Tofauti Muhimu – Chlorella dhidi ya Spirulina
Chlorella na spirulina ni mwani mbili zinazoweza kuliwa ambazo zinaweza kuliwa kama chakula na vile vile virutubisho vya lishe, lakini watumiaji wa kawaida hawawezi kuelewa na kutofautisha tofauti kati yao, na mara nyingi hutumia chlorella na spirulina, kwa kubadilishana. Klorela na spirulina zote mbili ni za jenasi ya mwani wa kijani kibichi unicellular na phylum ya Chlorophyta. Ingawa, sawa katika sifa fulani za organoleptic na hali ya kukua, spirulina na chlorella ni aina mbili tofauti za mwani ambazo zina sifa nyingi muhimu. Tofauti kuu kati yao ni kwamba Chlorella ni mwani wa maji safi ya chembe moja ya kijani kibichi ambayo ina mkusanyiko mkubwa sana wa vipokezi vilivyoamilishwa na peroxisome ilhali Spirulina ni mwani wa maji safi ya bluu-kijani wa seli moja ambayo ina protini, madini muhimu na vitamini, fuata. madini, nyuzinyuzi, asidi nucleic, asidi ya mafuta, polysaccharides na antioxidant phytochemicals.
Chlorella ni nini?
Chlorella ni mwani wa maji safi wa seli moja ya kijani kibichi ambayo ina mkusanyiko mkubwa wa vipokezi vilivyowashwa na peroksisome. Vipokezi hivi vinajulikana kudhibiti kimetaboliki ya binadamu, kuimarisha mfumo wa kinga na kukuza afya kwa ujumla. Chlorella pia ina klorofili, nyuzinyuzi nyingi, protini, vitamini, madini, amino na asidi nucleic. Kwa hivyo, vinachukuliwa kuwa vyakula muhimu vinavyofanya kazi na vinapatikana katika mfumo wa kompyuta kibao na unga.
Mwonekano hadubini wa mwani Chlorella.
Spirulina ni nini?
Spirulina ni mwani wa maji safi ya bluu-kijani wa seli moja ambayo ina protini, madini muhimu na vitamini, madini, nyuzinyuzi, asidi nukleiki, asidi ya mafuta, polisakaridi na kemikali za antioxidant. Spirulina pia ina kalori chache na inachukuliwa kuwa chanzo kamili cha protini ya hali ya juu, na hivi karibuni imehusishwa na upunguzaji mkubwa wa uzito katika mwili wa binadamu. Inapatikana pia katika mfumo wa tablet na poda na inauzwa kama vyakula vinavyotumika.
Kuna tofauti gani kati ya Chlorella na Spirulina?
Chlorella na spirulina zina wingi wa kemikali za fitokemikali za kibayolojia na hutoa faida nyingi za kiafya zikijumuishwa katika lishe ya kila siku. Ili kukusaidia kuamua jinsi ya kutofautisha mwani wawili, tumebainisha tofauti kuu zifuatazo chini ya kategoria 8:
Tofauti za kimofolojia kati ya Chlorella na Spirulina
Spirulina: Spirulina ni mwani wenye umbo la ond usio na kiini halisi. Spirulina ni kubwa kuliko chlorella. Ina ukuta laini wa seli na rangi ya buluu-kijani.
Chlorella: Chlorella ni mwani wenye umbo la duara wenye kiini. Chlorella ni ndogo kuliko Spirulina. Ina ukuta wa seli ngumu. Chlorella ni mwani wa rangi ya kijani.
Michanganyiko ya Rangi
Spirulina: Spirulina ina rangi ya kipekee ya bluu-kijani inayoitwa phycocyanin pigment. Phycocyanin ni phytochemical ambayo inaweza kuzuia saratani na inatoa spirulina rangi yake tofauti ya bluu-kijani. Rangi hii ni antioxidant yenye nguvu ambayo husaidia kulinda tishu kutoka kwa radicals bure. Kwa hivyo, virutubisho vya lishe vya spirulina vinaweza kuimarisha mfumo wa kinga, kuboresha utendaji wa ubongo na afya ya moyo, na kupunguza hatari ya athari za mzio.
Chlorella: Chlorella ina rangi ya klorofili mara kumi zaidi ya spirulina. Rangi hii hutoa mimea ya kijani na mwani rangi yao. Ni antioxidant yenye nguvu na kuzuia ugonjwa wa phytochemical, ambayo huchangia kusafisha na kuondoa sumu kwenye ini na njia ya utumbo na kupunguza viwango vya cholesterol hatari katika mwili wa binadamu. Hata hivyo, Chlorella haina phycocyanin na haina ushawishi kamili juu ya kuvimba.
Maudhui ya Protini
Spirulina: Spirulina ina protini nyingi kuliko chlorella. Kwa hivyo, spirulina inachukuliwa kuwa chanzo kizuri cha protini ya ubora wa juu na spirulina ina takriban 60% ya protini.
Chlorella: Chlorella pia inapendekezwa kama kirutubisho cha protini cha kiuchumi katika mlo wa kila siku wa binadamu. Lakini ina 40% ya protini ambayo ni chini ya Spirulina.
Spirulina na chlorella ni protini kamili zinazojumuisha asidi zote muhimu za amino. Hata hivyo, zina kiasi kidogo cha lysine, methionine na cysteine amino asidi ikilinganishwa na protini za wanyama kama vile maziwa, nyama na mayai.
Maudhui ya Madini
Chlorella: Chlorella ina maudhui ya ziada ya chuma kuliko spirulina. Pia ina potasiamu (K), kalsiamu (Ca), chromium (Cr), shaba (Cu), chuma (Fe), magnesiamu (Mn), manganese (Mg), fosforasi (P), selenium (Se), sodiamu (Na), na zinki (Zn) ikilinganishwa na spirulina.
Maudhui Meno
Spirulina: Spirulina ina 7% ya mafuta na ni chanzo kikubwa cha asidi ya gamma-linoleic (GLA). GLA inachukuliwa kuwa mafuta yenye afya ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa ubongo na kazi ya moyo. Spirulina pia hutoa asidi tofauti za mafuta zenye afya kama vile asidi ya alpha-linolenic, asidi linoleic, asidi ya docosahexaenoic (DHA), asidi ya eicosapentaenoic (EPA), asidi ya stearidonic, na asidi ya arachidonic. Kulingana na wasifu wake wa lipid, spirulina hutoa kiasi kidogo cha asidi ya mafuta ya Omega-3, lakini ni chanzo kikubwa cha asidi ya mafuta ya Omega-6.
Chlorella: klorela ina mafuta mengi ya polyunsaturated. Lakini utafiti haujathibitisha kuwa ni chanzo kikubwa cha asidi ya gamma-linoleic.
Faida za Kiafya
Spirulina: Utumiaji wa spirulina umechunguzwa kama njia ya kuboresha utendaji wa mfumo wa kinga. Kulingana na Shirika la Afya Ulimwenguni, spirulina inachukuliwa kuwa nyongeza ya chakula cha kupendeza kwa sababu kadhaa kwa sababu ina utajiri wa chuma, protini na kemikali zingine za phytochemicals. Kwa hivyo, kinachukuliwa kuwa chakula kinachofaa sana si kwa watoto tu bali pia kwa watu wazima kukidhi mahitaji yao ya kimsingi ya lishe.
Chlorella: Chlorella hutumiwa kama kirutubisho cha afya au chakula hasa Marekani, Kanada na Japani. Chlorella inajumuisha kipengele tofauti cha ukuaji ambacho kinaweza kusaidia ukarabati wa uharibifu wa tishu za neva. Kwa hivyo, ni kirutubisho kamili cha chakula kwa watu walio na matatizo ya ubongo na mishipa ya fahamu.
Inachakata
Spirulina: Spirulina inaweza kukua katika vyanzo vya asili vya maji kama vile madimbwi ya maji baridi, mito na maziwa ambayo yana kiwango cha juu cha alkali (pH) ya juu. Joto la kutosha na mwanga wa jua ni muhimu ili kutoa mavuno mazuri. Uvunaji na usindikaji wa spirulina ni rahisi kuliko chlorella.
Chlorella: Chlorella, pia hupandwa kwenye matangi ya maji safi na ni ngumu zaidi kuvunwa na kulima ikilinganishwa na spirulina. Zaidi ya hayo, chlorella kwa kawaida ni ngumu zaidi kusindika kuliko spirulina, kwa sababu ina ukuta wa selulosi ngumu isiyoweza kumeng'enywa. Kwa hivyo, chlorella lazima ipitie utaratibu mgumu ili kuvunja ukuta wa selulosi kimfumo na kutoa chlorella inayopatikana kwa bio. Zaidi ya hayo, utaratibu huu ni ngumu sana, na unahitaji vyombo vya gharama kubwa. Kwa hivyo, gharama ya uzalishaji hatimaye huwa juu zaidi katika utengenezaji wa chlorella ikilinganishwa na utengenezaji wa spirulina.
Digestibility
Spirulina: Spirulina ina ukuta wa selulosi unaoweza kuyeyushwa kabisa ambao una muco-polisakaridi badala ya selulosi isiyoweza kumeng'enyika. Kwa hivyo, humeng’enywa kwa urahisi na kufyonzwa na utumbo wa binadamu.
Chlorella: Chlorella ina ukuta gumu wa selulosi usioweza kumezwa ambao unaweza kusababisha usumbufu wa utumbo kwa hadi asilimia 20 ya watu.
Kwa kumalizia, spirulina na chlorella zina sifa nyingi zinazofanana, huku pia zikisaidia seti mahususi ya manufaa ya kiafya na maudhui ya virutubishi. Tumejaribu kuelewa maneno spirulina na chlorella katika makala haya na kufuatiwa na ulinganisho ili kugundua kategoria kuu zinazotofautisha kati yao.
