Mint vs Peppermint
Mint ni jina la kawaida la nyumbani na ni ladha inayopendwa sana na vijana na wazee. Hata hivyo, mkanganyiko hutokea wakati aina tofauti za mnanaa zinawekwa kwenye picha.
Mint ni nini?
Mint, pia inajulikana kama Mentha, ni jenasi ya mimea ya familia Lamiaceae. Ingawa idadi ya aina za mint inakadiriwa kuwa kati ya 13-18, mahuluti na aina nyingi za mint pia zinajulikana katika kilimo.
Inasambazwa kote Asia, Ulaya, Afrika, Amerika Kaskazini na Australia, mint ni mmea wenye harufu nzuri, ambao ni wa kudumu ambao ni sifa ya mashina yake yaliyosimama, ya mraba, yenye matawi na yenye kuenea kwa upana chini ya ardhi na juu ya ardhi. Wanajulikana kukua kwa urefu wa cm 10-120 na wanaweza kuenea juu ya eneo lisilojulikana kwa sababu ambayo minaa pia huzingatiwa kama mmea vamizi. Udongo wenye unyevunyevu na unyevu ukiwa ni mzuri zaidi kwa kilimo cha minti, unaweza pia kuenezwa kwa mbegu.
Jani la mnanaa, lililokaushwa au mbichi, hutumiwa kwa madhumuni mengi ya upishi. Yakiwa na ladha mpya, ya joto, yenye kunukia na tamu yenye ladha ya kupendeza, majani ya mint hutumiwa sana katika chai na vinywaji, jeli, peremende, aiskrimu, syrups na kama mapambo. Mint inahusishwa zaidi na vyakula vya wana-kondoo katika vyakula vya Mashariki ya Kati ilhali, katika vyakula vya Uingereza na Marekani, vyakula vya mint na sosi ndivyo vitoweo vinavyopendekezwa kutumiwa.
Hapo awali ilitumika kama dawa kwa maumivu ya tumbo na kifua, menthol, iliyotengenezwa kwa mafuta muhimu ya mint ni kiungo muhimu katika vipodozi na manukato mengi. Ladha kali, kali na harufu ya mnanaa wakati mwingine hutumiwa kama dawa ya kutibu magonjwa kama vile mafua. Hata hivyo, mnanaa unaweza pia kusababisha athari za mzio kama vile kichefuchefu, kuhara, maumivu ya kichwa, kutekenya au kufa ganzi mdomoni kwa watu fulani.
Peppermint ni nini?
Peppermint inayojulikana kama Mentha piperita au Balsamea Willd ni aina mseto ya mnanaa. Ni msalaba kati ya spearmint na watermint na ni ya asili ya Ulaya, ingawa sasa, inalimwa sana duniani kote. Mmea wa mimea Hata hivyo, mmea wa kudumu wa rhizomatous unaokua hadi cm 30-90, peremende huangazia mashina laini kidogo ya fuzzy, yenye nyama, na mizizi tupu yenye nyuzinyuzi na majani mapana ya kijani kibichi na mishipa mekundu. Maua ya mmea kuanzia katikati hadi mwishoni mwa kiangazi na yana rangi ya zambarau.
Majani na vilele vya maua vya peremende hutumika, na huvunwa mara tu maua yanapoanza kufunguka ili yaweze kukaushwa. Peppermint hutumiwa katika anuwai ya bidhaa tofauti kutoka kwa dawa ya meno, confectionary hadi shampoos na sabuni na inaangazia mila ndefu ya matumizi ya dawa ambayo ilianza maelfu ya miaka. Peppermint hutumika kutibu dalili kama vile kichefuchefu, maumivu ya tumbo, kukosa kusaga chakula, matumbo yanayowashwa na uvimbe ilhali harufu ya peremende inajulikana kuboresha kumbukumbu na tahadhari na ni kiungo kinachotumika sana katika aromatherapy.
Kuna tofauti gani kati ya Mint na Peppermint?
• Mnanaa unaweza kurejelea mmea wowote unaotokana na jenasi ya mimea ya familia ya Lamiaceae ikijumuisha peremende. Peppermint ni aina mseto ya mnanaa wa mint na mint.
• Dondoo la peremende limetengenezwa kutokana na mafuta ya peremende ilhali dondoo ya mnanaa inaweza kutolewa kutoka kwa idadi yoyote ya, au mchanganyiko wa mimea ya mint ya upishi.
