Selulosi dhidi ya Selulosi
Wakati idadi kumi au zaidi ya monosakharidi inapounganishwa na bondi za glycosidi, hujulikana kama polysaccharides. Pia hujulikana kama glycans. Kuna fomula ya kemikali ni Cx(H2O)y Polysaccharides ni polima na, kwa hivyo, zina kubwa zaidi. uzito wa molekuli, kwa kawaida zaidi ya 10000. Monosaccharide ni monoma ya polima hii. Kunaweza kuwa na polisakharidi zilizotengenezwa kwa monosakharidi moja na hizi hujulikana kama homopolisakharidi. Hizi pia zinaweza kuainishwa kulingana na aina ya monosaccharide. Kwa mfano, ikiwa monosaccharide ni glucose, basi kitengo cha monomeric kinaitwa glucan. Polysaccharides iliyotengenezwa kutoka kwa zaidi ya aina moja ya monosaccharides hujulikana kama heteropolysaccharides. Polysaccharides inaweza kuwa liners molekuli na 1, 4-glycosidc vifungo. Wanaweza pia kuunda molekuli zenye matawi. Katika pointi za matawi, vifungo 1, 6- glycosdic vinaunda. Kuna aina nyingi za polysaccharides. Wanga, selulosi, na glycojeni ni baadhi ya polisakaridi tunazozifahamu.
Protini ni mojawapo ya aina muhimu zaidi za macromolecules katika viumbe hai. Enzymes zote ni protini. Enzymes ndio molekuli kuu zinazodhibiti shughuli zote za kimetaboliki. Wanafanya kama vichocheo vya kuharakisha athari za kimetaboliki katika miili yetu. Enzymes zilizopo kwa wanadamu, wanyama na viumbe vidogo hutofautiana. Kuna idadi kubwa ya vimeng'enya katika mifumo ya kibiolojia, na selulasi ni mojawapo.
Selulosi
Selulosi ni polysaccharide, ambayo imetengenezwa na glukosi. Molekuli 3000 za glukosi au zaidi ya hiyo zinaweza kuunganishwa pamoja wakati wa kutengeneza selulosi. Tofauti na polisakharidi nyingine, katika selulosi, vitengo vya glukosi huunganishwa pamoja na vifungo vya β(1→4) vya glycosidi. Cellulose haina tawi, na ni polima ya mlolongo wa moja kwa moja, lakini kutokana na vifungo vya hidrojeni kati ya molekuli inaweza kuunda nyuzi ngumu sana. Kama polysaccharides nyingine nyingi, selulosi haimunyiki katika maji. Cellulose ni nyingi katika kuta za seli za mimea ya kijani na katika mwani. Inatoa nguvu na rigidity kwa seli za mimea. Ukuta huu wa seli hupenyeza kwa dutu yoyote; kwa hiyo, inaruhusu kupitisha nyenzo ndani na nje ya seli. Kwa hiyo, hii ndiyo kabohaidreti ya kawaida zaidi duniani. Cellulose hutumiwa kutengeneza karatasi na derivatives nyingine muhimu. Inatumika zaidi kuzalisha nishati ya mimea.
Simu ya rununu
Binadamu hawezi kusaga selulosi kwa sababu hatuna vimeng'enya vinavyohitajika kwa hilo. Cellulolysis ni mchakato wa kuvunja selulosi. Kwa kuwa zimeundwa na molekuli za glukosi, selulosi inaweza kugawanywa katika glukosi kwa hidrolisisi. Kwanza, molekuli ya mwisho imegawanywa katika polysaccharides ndogo, ambayo hujulikana kama cellodextrins. Hatimaye, hizi zimevunjwa hadi glucose. Ingawa wanadamu hawawezi kusaga selulosi, wanyama wengine kama vile ng'ombe, kondoo, mbuzi, na farasi wanaweza kusaga selulosi. Wanyama hawa wanajulikana kama wanyama wa kucheua. Wana uwezo huu kutokana na bakteria wanaoishi kwenye njia yao ya utumbo. Bakteria hizi za symbiotic zina vimeng'enya vya kuvunja selulosi kwa kimetaboliki ya anaerobic. Enzymes hizi hujulikana kama selulosi. Enzymes zaidi za selulosi huzalishwa na kuvu na protozoa, ili kuchochea cellulolysis. Aina tano za selulosi ziko katika darasa hili la vimeng'enya. Endocellulase, exocellulase, cellobiase, selulasi oxidative, na cellulose phosphorylases ni aina hizo tano.
Kuna tofauti gani kati ya Selulosi na Selulosi?
• Selulosi ni wanga (polisaccharide) na selulasi ni protini.
• Selulosi ni familia ya kimeng'enya ambayo huchochea kuvunjika kwa selulosi.
• Selulosi hupatikana zaidi kwenye kuta za seli za mimea, na kimeng'enya cha selulasi hupatikana zaidi katika bakteria ya kusaga selulosi, kuvu na protozoa.
