Bata vs Mayai ya Kuku
Watu mara nyingi hujiuliza kuhusu yai bora wakati wana chaguo la kuchagua kati ya kuku waliotagwa na mayai ya bata waliotagwa. Kwa urahisi, kuelewa tofauti kati ya aina hizi mbili za mayai kunaweza kutoa jukwaa bora kwao kuchukua chaguo bora zaidi. Kwa ujumla, matumizi ya mayai ya kuku ni ya kawaida zaidi kati ya watu ikilinganishwa na ulaji wa mayai ya bata. Kwa hiyo, ufahamu kuhusu sifa za mayai ya bata ni mdogo kati ya wengi wa umma. Makala haya yananuia kujadili mambo muhimu kuhusu mayai ya kuku na bata na yanalinganisha haya mawili.
Mayai ya Bata
Bata hutaga mayai makubwa ambayo yanaweza kutofautishwa kati ya mayai mengine mengi ya ndege, lakini hayo ni madogo kuliko mayai ya goose. Uzito wa wastani wa yai la bata ni karibu gramu 130. Maganda ya mayai haya ni magumu na hayavunjiki kwa urahisi. Kwa hiyo, maisha ya rafu ya mayai ya bata ni ya muda mrefu au, kwa maneno mengine, hayo yanaweza kuwekwa vizuri kutumia kwa muda wa wiki sita. Uwiano wa kiini cha yai na nyeupe yai ni juu katika mayai ya bata ikilinganishwa na aina nyingi za mayai ya ndege kutokana na ukubwa wao mkubwa. Virutubisho ni muhimu kuzingatia katika mayai ya bata, na kuna takriban Kilocalories 185 za nishati katika gramu 100. Aidha, protini, vitamini, ions, na madini mengine muhimu (yaani, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, pantotheni, asidi ya folic, na mengi zaidi) yapo katika mayai ya bata. Zaidi ya hayo, kila gramu 100 za mayai ya bata huwa na gramu 3.68 za mafuta yaliyojaa, na kuna asidi 17 za amino katika kila yai. Mayai haya ya bata yenye lishe bora yana baadhi ya vipengele vya matatizo kama vile kolesteroli kwa kiasi kikubwa (zaidi ya miligramu 880 za kolesteroli katika gramu 100 za yai). Maudhui ya maji sio ya juu zaidi katika mayai ya bata, na ladha ni ya kipekee na ya kulevya kutokana na mafuta. Mapishi ya Kichina ya mayai ya bata yenye chumvi ni maarufu sana miongoni mwa watu.
Mayai ya Kuku
Mayai ya kuku ndiyo mayai yanayojulikana zaidi duniani na ndio maarufu zaidi, pia. Hiyo ni hasa kwa sababu upatikanaji wa mayai ya kuku ni mkubwa sana na mara nyingi watu hutumia mayai ya kuku katika maisha yao ya kila siku. Haya ni mayai ya ukubwa wa kati yenye uzito wa gramu 70 hivi. Uwepo wa virutubisho vingi kama vile protini, mafuta yaliyojaa (gramu 3.1 kwa kila gramu 100 za yai), asidi ya amino, vitamini, madini, na wanga hufanya mayai ya kuku kuwa bora kwa chakula. Hata hivyo, kiasi cha cholesterol ni takriban miligramu 425 kwa gramu 100 za mayai, na hufanya yai la kuku kuwa mbaya kidogo kwa watu, hasa kwa wagonjwa wa moyo. Kwa kuwa cholesterol nyingi ziko kwenye kiini cha yai, inaweza kuwa sio hatari sana kula mayai ya kuku bila pingu. Watu wengi wanapendelea yolk ya yai, hasa, kwa ladha ambayo inatoa ni bora kuliko ladha ya yai nyeupe. Yai la kuku lina maji mengi kuliko mayai mengine mengi ya ndege ambayo hutumiwa na mwanadamu, na hiyo imesababisha ladha ya yai kudharauliwa kati ya wengine. Hata hivyo, imekuwa mayai ya kuku, ambayo mwanamume hutegemea hasa mahitaji ya protini.
Kuna tofauti gani kati ya Bata na Mayai ya Kuku?
• Yai la bata ni kubwa na nzito kuliko yai la kuku.
• Virutubisho vilivyomo katika uzito wa kipekee ni vingi katika mayai ya bata kuliko mayai ya kuku.
• Mayai ya kuku yana maji mengi kuliko mayai ya bata.
• Mayai ya bata yana kalori nyingi kuliko mayai ya kuku.
• Mayai ya kuku ni ya kawaida zaidi kuliko mayai ya bata.
• Mayai ya kuku yanapatikana katika rangi mbili (nyeupe na kahawia), ambapo mayai ya bata yanaweza kuwa meupe, kijivu, madoadoa au kahawia.
• Mayai ya kuku hayana ladha ya kipekee, lakini mayai ya bata hutoa ladha.
