Brie vs Camembert
Brie na Camembert ni aina za jibini ambazo zote zilitoka Ufaransa. Zote mbili zinaelezewa kuwa laini katika muundo na zimetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Mizizi yao ilitoka katika majimbo ya Brie na Normandi mtawalia na ni sehemu kuu ya utamaduni wa vyakula vya Ufaransa.
Mfupi
Jibini la Brie lilipata jina lake kutoka mahali lilipoundwa mara ya kwanza. Kwa upande wa muundo, kawaida huelezewa kuwa laini na ni nyeupe kwa rangi. Watu wengi wanasema kwamba ladha yake kwa ujumla inategemea jinsi inavyotengenezwa na viungo vyake. Brie ina anuwai ikiwa ni pamoja na ile ya wazi na toleo la herbed.
Camembert
Camembert kwa upande mwingine ilitolewa kwa mara ya kwanza na kuanza huko Normandy, jimbo la Ufaransa. Hii pia ni laini katika muundo na imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe ambayo hayajasafishwa. Jibini hili limevumbuliwa na mkulima kwa ushauri wa kuhani kutoka jimbo la Brie. Huko nyuma katika Vita vya Kwanza vya Kidunia, camembert ilikuwa chakula kikuu cha Jeshi la Ufaransa, na hivyo kuifanya ishikamane na utamaduni wa Ufaransa.
Tofauti kati ya Brie na Camembert
Jibini imekuwa sehemu ya utamaduni wa Wafaransa, si hivyo tu, jibini tayari limeshinda ulimwengu. Popote ulipo ulimwenguni, kuna uwezekano mkubwa kuwa umeonja jibini angalau mara moja katika maisha yako. Camemberts zilitengenezwa kutoka kwa maziwa ambayo hayajasafishwa wakati brie imetengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa. Kwa upande wa uzalishaji, Brie imetengenezwa kuwa magurudumu makubwa kwa hivyo mtu anapoiona sokoni tayari iko kwenye vipande. Kwa upande mwingine, jibini la camembert hufanywa kuwa duru ndogo, kwa hivyo huuzwa kwa ujumla na kibinafsi.
Kulikuwa na tofauti nyingi za jibini. Baadhi ni ngumu, na wengine kama brie na camembert ni laini. Kwa upande wa viungo, zote mbili zinafanywa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Hata hivyo ni tofauti gani wawili hawa wanaweza kutoa ni kwamba wao ni sehemu ya utamaduni wa nchi yao.
Kwa kifupi:
• Brie alitoka Brie huku camembert akitokea Normandy, Ufaransa.
• Brie kwa kawaida hutengenezwa kutokana na maziwa ya pasteurized, kwa upande mwingine uzalishaji wa mapema wa Camembert ulitokana na maziwa ambayo hayajasafishwa.
• Brie imetengenezwa kuwa magurudumu makubwa, huku cheese ya camembert ikitengenezwa kuwa miduara midogo.
