Tofauti kuu kati ya uchachushaji wa homolaksi na heterolaksi ni kwamba katika uchachushaji wa homolaksi, molekuli moja ya glukosi hubadilika na kuwa molekuli mbili za asidi ya lactic, ilhali katika uchachushaji wa heterolactic, molekuli moja ya glukosi huunda asidi ya lactic, dioksidi kaboni na ethanoli.
Kuchacha ni mchakato wa kimetaboliki ambapo molekuli za kikaboni hubadilika kuwa asidi, gesi au alkoholi. Utaratibu huu hutokea kwa kukosekana kwa oksijeni au mlolongo wowote wa usafiri wa elektroni. Kazi kuu ya mchakato wa uchachishaji ni kutengeneza NAD+ kutoka NADH ili iweze kutumika tena katika mchakato wa glycolysis. Kuna aina mbili kuu za uchachushaji kama vile uchachushaji wa asidi ya lactic na uchachushaji wa ethanoli.
Uchachushaji wa Asidi ya Lactic ni nini?
Kuchacha kwa asidi ya lactic ni mchakato wa kibayolojia ambapo glukosi au molekuli sawa ya sukari hubadilishwa kuwa nishati ya seli na lactate ya metabolite. Hapa, molekuli ya sukari inaweza kuwa glucose au molekuli nyingine ya sukari ya kaboni sita. Disaccharides kama vile sucrose pia inaweza kutumika. Lactate ni asidi ya lactic katika suluhisho. Uchachishaji wa asidi ya lactic ni mchakato wa anaerobic ambao hufanyika katika baadhi ya bakteria na seli za wanyama, ikiwa ni pamoja na seli za misuli.
Uchachushaji wa Homolactic ni nini?
Uchachushaji wa homoniksi ni ubadilishaji wa molekuli moja ya glukosi kuwa molekuli mbili za asidi laktiki. Ni kinyume cha fermentation ya heterolactic. Mchakato wa uchachushaji wa homolaksi huhusisha bakteria ya homofermentative, ambayo inaweza kubadilisha glukosi kuwa molekuli mbili za lactate, na mmenyuko huu wa kemikali hutumiwa kwa utendaji wa phosphorylation ya kiwango cha substrate ili kutengeneza molekuli mbili za ATP. Majibu ni kama ifuatavyo:
Glucose + 2 ADP + 2Pi → lactate 2 + 2 ATP
Wakati wa mchakato wa uchachishaji wa homolaksi, pyruvate hupunguzwa hadi lactate au asidi laktiki kukiwa na kimeng'enya cha lactate dehydrogenase. Mchakato huu unaitwa "homo-" kwa sababu hutoa asidi moja kama bidhaa ya mwisho.
Kielelezo 01: Uchachushaji wa Asidi Lactic
Kwa ujumla, spishi za bakteria za asidi ya lactic zinazoweza kuchachisha homolactic huitwa homofermenters. Bakteria hizi zinaweza hasa kuzalisha asidi ya lactic kupitia njia ya glycolytic. Aina za kawaida za bakteria zinazoweza kutekeleza mchakato huu ni pamoja na Lactococcus lactis, Streptococcus na spishi za thermobacteria.
Uchachushaji wa Heterolactic ni nini?
Uchachushaji wa Heterolactic ni ubadilishaji wa molekuli moja ya glukosi kuwa molekuli ya asidi laktiki, kaboni dioksidi na ethanoli. Ni kinyume cha mchakato wa fermentation ya homolactic. Utaratibu huu unahusisha bakteria wa heterofermentative ambao wanaweza kutoa lactate kidogo na kiasi kidogo cha ATP kwa kulinganisha, lakini wanaweza kuzalisha bidhaa nyingine kadhaa, ikiwa ni pamoja na ethanoli na dioksidi kaboni. Athari ya kemikali kwa mchakato huu ni kama ifuatavyo:
Glucose + ADP + 2Pi → lactate + ethanol + CO2 + ATP
Baadhi ya mifano ya bakteria ya heterofermentative ni pamoja na Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus bifermentous, na Leconostoc lactis.
Nini Tofauti Kati ya Uchachuaji wa Homolactic na Heterolactic?
Uchachushaji ni mchakato muhimu wa kibaolojia. Kuna aina mbili kama Fermentation ya ethanol na fermentation ya asidi ya lactic. Zaidi ya hayo, uchachushaji wa asidi ya lactic unaweza kugawanywa katika makundi mawili kama uchachushaji wa homolaksi na heterolactic. Tofauti kuu kati ya uchachushaji wa homolaksi na heterolaksi ni kwamba katika uchachushaji wa homolaksi, molekuli moja ya glukosi hubadilika na kuwa molekuli mbili za asidi ya lactic ilhali, katika uchachushaji wa heterolaksi, molekuli moja ya glukosi huunda asidi ya lactic, dioksidi kaboni na ethanoli.
Aidha, uchachushaji wa homolaksi una uzalishaji wa juu wa ATP ikilinganishwa na uchachushaji wa heterolactic. Kando na hilo, uchachushaji wa homolaksi huhusisha viambata vya homofermenters ikiwa ni pamoja na Lactococcus lactis, Streptococcus na spishi za thermobacteria, ilhali uchachushaji wa heterolactic unahusisha viambata vya heterofermenters ikiwa ni pamoja na Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus bifermentous, na Leconostoc lactis.
Infografia iliyo hapa chini inakusanya tofauti kati ya uchachushaji wa homolaksi na heterolactic katika umbo la jedwali.
Muhtasari – Uchachushaji wa Homolactic dhidi ya Heterolactic
Uchachushaji ni mchakato muhimu wa kibaolojia. Kuna aina mbili kama Fermentation ya ethanol na fermentation ya asidi ya lactic. Zaidi ya hayo, uchachushaji wa asidi ya lactic unaweza kugawanywa katika makundi mawili kama uchachushaji wa homolaksi na wa heterolaksi. Tofauti kuu kati ya uchachushaji wa homolaksi na heterolaksi ni kwamba katika uchachushaji wa homolaksi, molekuli moja ya glukosi hubadilika na kuwa molekuli mbili za asidi ya lactic, ambapo katika uchachushaji wa heterolactic, molekuli moja ya glukosi hutengeneza asidi ya lactic, dioksidi kaboni na ethanoli.
