Tofauti kuu kati ya mafuta na grisi ni kwamba mafuta yana mnato wa kiwango cha chini kwa kulinganisha, ilhali grisi ina mnato wa awali wa juu sana.
Mafuta na grisi ni aina mbili za dutu zenye mnato mwingi; misombo hii miwili inatofautiana kutoka kwa kila mmoja kulingana na kiwango cha viscosity. Tunaweza kutofautisha mafuta kutoka kwa grisi kwa urahisi kulingana na kiwango cha mnato.
Mafuta ni nini?
Mafuta ni dutu isiyo ya polar ambayo ni kioevu cha viscous kwenye joto la kawaida. Ni wote hydrophobic na lipophilic. Kwa ujumla, mafuta yana maudhui ya juu ya kaboni na hidrojeni, ambayo inaweza kufanya mafuta kuwaka na uso kufanya kazi. Mara nyingi, mafuta ni lipids isokefu ambayo hutokea katika hali ya kioevu kwenye joto la kawaida.
Asili ya mafuta inaweza kuwa chanzo cha wanyama, mboga mboga au petrokemikali. Mafuta mengine ni tete na mengine hayana tete. Tunaweza kutumia mafuta kwa ajili ya uzalishaji wa chakula, kama mafuta, kwa madhumuni ya matibabu, ulainishaji, na utengenezaji wa rangi, plastiki, n.k.
Kielelezo 01: Mafuta ya Zaituni
Kuna aina kuu mbili za mafuta kama mafuta ya kikaboni na mafuta ya madini. Mafuta ya kikaboni yanaweza kupatikana kutoka kwa utofauti mkubwa wa mimea, wanyama na viumbe vingine. Uchimbaji huu wa mafuta unafanywa kupitia michakato ya asili ya kimetaboliki. Mafuta ya kikaboni yanaweza kuwa na vipengele vingine isipokuwa lipids, ikiwa ni pamoja na protini, wax na alkaloids. Wakati wa kuzingatia aina ya pili ya mafuta, mafuta ya madini, mafuta haya yanajumuisha mafuta yasiyosafishwa au mafuta ya petroli na vipengele vyake vilivyosafishwa (kwa pamoja mafuta haya huitwa petrochemicals), nk.
Unapozingatia sifa ya ulainishaji wa mafuta, hayana polar na hayashikani kwa urahisi na vitu vingine. Kwa hivyo, mafuta ni muhimu kama mafuta kwa madhumuni anuwai ya uhandisi. Zaidi ya hayo, mafuta ya madini ni ya kawaida kama vilainishi vya mashine kuliko mafuta ya kibaolojia.
Grisi ni nini?
Grisi ni dutu ya semisolid ambayo ni muhimu hasa kama mafuta na huundwa kama mtawanyiko wa mawakala wa kuimarisha katika lubricant ya kioevu. Kwa ujumla, grisi ina sabuni iliyotiwa emulsified na madini au mafuta ya mboga. Kama kipengele cha kawaida cha grisi, tunaweza kuona kuwa ina mnato wa juu sana. Juu ya matumizi ya nguvu ya shear, mnato wa matone ya grisi kutoa athari ya kuzaa mafuta-lubricated ambayo ina takriban mnato sawa na mafuta ya msingi ambayo hutumiwa katika grisi. Tunaweza kuyaita mabadiliko haya katika mnato kama kunyoa manyoya.
Kielelezo 02: Grisi Inayobeba Gurudumu
Kwa ujumla, grisi halisi ina mafuta na kilainishi kingine cha umajimaji ambacho huchanganywa na kinene (k.m. sabuni), kutengeneza kigumu au semisolid. Greases huchukuliwa kama maji ya pseudo-plastiki, kumaanisha kuwa mnato wa maji hupungua chini ya shear. Aidha, kupunguzwa kwa nguvu ya shear kwa wakati hufanya grisi thixotropic. Walakini, grisi zingine huwa na mnato zaidi zinapofanya kazi. Mara nyingi, grisi hutumiwa juu ya uso kwa kutumia bunduki ya grisi.
Kuna tofauti gani kati ya Mafuta na Grisi?
Mafuta na grisi ni aina mbili za dutu zenye mnato wa juu, na misombo miwili hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kulingana na kiwango cha mnato. Tofauti kuu kati ya mafuta na grisi ni kwamba mafuta kwa kulinganisha yana kiwango cha chini cha mnato, ambapo grisi ina mnato wa juu sana wa mwanzo.
Hapa kuna muhtasari wa tofauti kati ya mafuta na grisi katika umbo la jedwali.
Muhtasari – Mafuta dhidi ya Grease
Mafuta na grisi ni aina mbili za dutu zenye mnato wa juu, na misombo miwili hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kulingana na kiwango cha mnato. Tofauti kuu kati ya mafuta na grisi ni kwamba mafuta kwa kulinganisha yana kiwango cha chini cha mnato, ambapo grisi ina mnato wa juu sana wa mwanzo.
