Flat White dhidi ya Latte
Ikiwa hufahamu aina za kahawa sana, basi fahamu vyema tofauti kati ya Flat White na Latte, aina mbili kati ya vinywaji maarufu vya kahawa, kabla ya kutembea kwenye duka la kahawa huko Australia au New Zealand. Kahawa labda ndicho kinywaji maarufu zaidi duniani kote, na kuna tofauti nyingi za kinywaji hiki cha ajabu ambazo ni tofauti kimaandalizi na ladha, mbali na kuwa maarufu katika sehemu mbalimbali za dunia. Hebu wazia ukiwa ndani ya Barista au Siku ya Kahawa ukitazama menyu huku ukikutana na majina ya kuvutia kama Latte, Flat White, cappuccino, na kadhalika. Si watu wengi wanaojua kuhusu tofauti kati ya maandalizi mbalimbali, na makala haya yanajaribu kujua tofauti kati ya Latte na Flat White.
Latte ni nini?
Latte ni lahaja ya kahawa ambayo hutayarishwa kwa kutumia espresso na maziwa. Latte si chochote ila ni espresso na maziwa ya mvuke yaliyotolewa na safu ndogo ya povu ya maziwa juu. Wakati barista aliyefunzwa (ni jina la seva ya kahawa) anapomimina latte kutoka kwenye jagi, anaweza kuunda mchoro juu ya latte yako, ambayo inaonekana ya kufurahisha sana. Kwa kuwa asili ya Kiitaliano, Latte ni tofauti na kahawa nyeusi, ambayo imeandaliwa bila maziwa. Maziwa huitwa latte kwa Kiitaliano, na ni hivyo, espresso iliyochanganywa na maziwa. Kwa kweli, itakuwa bora kuita latte 'café latte', kwa kuwa ni mchanganyiko wa kahawa na maziwa. Kuongeza povu ya maziwa juu ya hiyo husababisha kikombe kizuri cha latte.
Flat White ni nini?
Nyeupe bapa ni lahaja ya kahawa ambayo hutayarishwa kwa kutumia espresso na maziwa. Kwa kweli, nyeupe gorofa ni maandalizi ambayo ni maarufu nchini Australia na New Zealand pekee, na tofauti ikiwa iko katika uwiano wa maziwa na espresso. Kuna maziwa kidogo na povu kidogo juu katika nyeupe tambarare kuliko latte. Licha ya maoni potofu, kuna povu kidogo hata katika nyeupe gorofa. Hata hivyo, kuna mahali ambapo haupati povu wakati unapoagiza gorofa nyeupe. Kuna watu wanasema kwamba ili kuandaa nyeupe tambarare, maziwa yanapaswa kuondolewa wakati yamechemshwa. Walakini, kuna mabadiliko kidogo katika ladha ya maziwa baada ya kuchemsha, na ni bora kutumia maziwa ambayo yamepoa hadi nyuzi 70 Celsius. Wakati wa kutengeneza nyeupe tambarare, mapovu ya hewa hayaruhusiwi kuingia kwenye maandalizi ndiyo maana hakuna povu na mtu hupata ladha laini na ya hariri ya utayarishaji wa kahawa anapokunywa flat white.
Kuna tofauti gani kati ya Flat White na Latte?
• Nyeupe tambarare ilianzia Sydney, Australia katika miaka ya 80, wakati latte ilitoka Italia kama aina nyingine nyingi za kahawa zamani sana.
• Nyeupe tambarare na latte hutayarishwa kwa kutumia espresso na maziwa. Tofauti pekee iko katika uwiano wa espresso na maziwa.
• Sanaa ya latte inaweza kuwepo au isiwepo katika nyeupe bapa.
• Maziwa yaliyokaushwa hutumiwa mara chache sana katika rangi nyeupe tambarare.
• Kwa sababu ya ukosefu wa maziwa katika nyeupe tambarare, hubeba ladha zaidi ya kahawa.
