Tofauti kuu kati ya curcumin na turmeric ni kwamba curcumin ndio kiwanja kikuu cha picha ya biolojia ya manjano huku manjano ni mmea unaoitwa Curcuma longa kisayansi.
Manjano ni jina la kawaida tunalotumia kurejelea mmea; Curcuma Longa. Ni mmea maarufu katika dawa na pia katika tasnia ya vipodozi. Mbali na hilo, ni moja ya viungo kuu katika mlo wetu. Kwa kuongezea, manjano hutoa faida nyingi za kiafya kwetu. Sifa hizi zote za turmeric ni kwa sababu ya misombo yake hai. Ipasavyo, curcumin ndio kiwanja kikuu cha kazi cha manjano. Vile vile, tabia ya rangi ya njano ya manjano ni hasa kutokana na curcumin. Zaidi ya hayo, curcumin ni kiwanja hai ambacho huwajibika kwa sifa zote za dawa za manjano.
Curcumin ni nini?
Curcumin ndio kiwanja kikuu cha kemikali ya manjano inayofanya kazi kibiolojia. Ni kiwanja cha polyphenolic ambacho ni cha curcuminoids ya familia ya kemikali. Kwa kweli, ni kiwanja kikuu kinachopa poda ya manjano sifa yake ya rangi ya manjano kwani kutokana na kuwepo kwa kiasi kikubwa.
Kielelezo 01: Curcumin
Aidha, curcumin ni kiwanja ambacho huwajibika kwa sifa zote za kimatibabu za manjano ya ardhini. Pia ina mali ya kuzuia virusi, antibacterial, antifungal na anticancer. Sio hivyo tu, curcumin ni kiwanja cha kuzuia-uchochezi na cha kupinga tumor. Mbali na hilo, ni moja ya vyanzo bora ambavyo vina uwezo wa kutoa tiba dhidi ya magonjwa mengi na magonjwa kama vile mzio, majeraha na kuchoma, kisukari, arthritis, ugonjwa wa Alzheimer, saratani, na magonjwa na magonjwa mengine mengi. Kwa sababu ya faida zake za kushangaza na bora za kiafya, haishangazi kwamba manjano yameitwa viungo vya maisha. Zaidi ya hayo, curcumin mara nyingi hutumika kama kupaka rangi kwa vyakula na vipodozi.
Turmeric ni nini?
Manjano ni kiungo na mmea wa dawa wa jenasi ya mmea Curcuma. Jina la kisayansi la mmea wa manjano ni Curcuma longa. Ni mmea wa maua ambao ni wa familia ya tangawizi; Zingiberaceae. Zaidi ya hayo, mmea huu ni mmea wa rhizomatous, herbaceous, na wa kudumu wenye asili ya Bara Hindi na Kusini-mashariki mwa Asia.
Tangu zamani, tamaduni nyingi ulimwenguni zilitumia manjano kwa viungo na kutoa rangi ya kupendeza kwa curry zao. Zaidi ya hayo, wanadamu walitumia manjano katika dawa za kitamaduni kwa vile walijua faida za kiafya za manjano na nguvu zake za ajabu kama wakala wa kupambana na uchochezi, kupambana na kansa na antioxidant. Wakati wa kuandaa unga wa turmeric, mizizi na shina za mmea huu ni muhimu. Zaidi ya hayo, ni kiungo maarufu katika kila aina ya kari katika tamaduni mbalimbali.
Kielelezo 02: manjano
Kutokana na zaidi ya tafiti 5000 zilizofanywa kuhusu turmeric na misombo yake hai, wanasayansi walihitimisha kuwa curcumin labda ni antioxidant yenye nguvu na yenye nguvu zaidi, kiwanja cha kuzuia kansa na uchochezi kinachojulikana kwa wanadamu kwa njia ya asili.. Ingawa tamaduni za mashariki zimetumia turmeric sana kwa sababu ya faida zake za kiafya kwa maelfu ya miaka, sifa zake za matibabu zinakuja kujulikana sasa, kwa sababu ya utafiti wa kina uliofanywa juu ya athari za curcumin. Kwa kweli, manjano imethibitisha faida zake za kiafya kupitia utumiaji wake katika magonjwa mengi kuwa ya kuzuia uchochezi, antifungal, anticancer, antibacterial, na anti-allergenic.
Kuna Ulinganifu Gani Kati ya Curcumin na Turmeric?
- Curcumin ni mchanganyiko unaopatikana ndani ya manjano.
- Manjano ya manjano yana kiasi kikubwa cha curcumin kwa kuwa ndio kiungo kikuu cha manjano.
- Pia, rangi ya manjano inayong'aa ya manjano inatokana na curcumin.
- Zaidi ya hayo, curcumin ni dutu inayoipa turmeric faida zake nyingi za kiafya.
Kuna tofauti gani kati ya Curcumin na Turmeric?
Curcumin ndio kiwanja kikuu cha manjano kibiolojia ilhali manjano ni mmea wa mimea ya Zingiberaceae. Kwa hivyo, hii ndio tofauti kuu kati ya curcumin na turmeric. Curcumin inatoa rangi ya njano kwa manjano. Zaidi ya hayo, sifa zote za turmeric ni kutokana na curcumin ya kiwanja kuu. Poda ya manjano huongeza rangi na ladha kwa curries zetu na vyakula vingine wakati curcumin ni kemikali ambayo inawajibika kikamilifu kwa faida zote hizo.
Muhtasari – Curcumin vs Turmeric
Curcumin ni kiwanja kikuu amilifu kinachopatikana katika turmeric ya viungo. Turmeric, kwa upande mwingine, ni mmea ambao unajulikana kisayansi kama Curcuma longa. Kwa hivyo, hii ndio tofauti kati ya curcumin na turmeric. Poda ya manjano ni aina iliyosagwa ya mizizi na shina za mmea wa manjano. Hata hivyo, rangi ya njano ya tabia ya poda ya manjano ni kutokana na curcumin. Kando na hilo, kemikali ya curcumin ni ya jamii ya kemikali ya curcuminoids ilhali manjano ya mmea ni ya familia ya mmea Zingiberaceae.
