Moonshine vs Whisky
Whisky labda ndicho kinywaji maarufu zaidi duniani baada ya bia. Imetengenezwa kwa kuchachushwa kwa nafaka na baadaye kuchujwa na mapipa ya mbao au mapipa yaliyozeeka. Whisky inapaswa kuwa mzee kwa kuihifadhi kwenye mapipa haya kwa muda mrefu. Kuna whisky moja inaitwa white whisky au kwa kifupi mbalamwezi ambayo ni chanzo cha mkanganyiko kwa watu wengi, haswa wasiojua nuances ya vileo. Ikiwa mwangaza wa mwezi ni aina ya whisky, kwa nini uongeze kiambishi awali cha rangi nyeupe kabla ya jina ili kuifanya iwe tofauti? Nakala hii inaangalia kwa karibu kinywaji hiki chenye kileo ili kujaribu na kupata jibu.
Whisky ni nini?
Whisky ni kinywaji chenye kileo ambacho hutiwa mafuta baada ya kuchachushwa kwa shayiri na nafaka nyinginezo kama vile mahindi na ngano. Kuna tofauti nyingi za mchakato wa utengenezaji wa whisky lakini haijalishi ni sehemu gani ya dunia inazalishwa, utengenezaji wa whisky unahitaji uchachushaji, kunereka, na kuzeeka au kuhifadhi katika mapipa ya mbao. Ili kinywaji kiitwe whisky, lazima kizeeke kwa kuhifadhiwa kwenye vibebe vya mbao kwa miaka mingi. Whisky inaitwa whisky huko Scotland, nchi za Jumuiya ya Madola, na sehemu zingine nyingi za ulimwengu. Kwa kweli, whisky iliyotengenezwa huko Scotland inaitwa Scotch whisky au kwa kifupi Scotch. Jina whisky linatokana na neno la kale la Kiayalandi linalomaanisha maji ya uhai.
Moonshine ni nini?
Moonshine ni jina la kinywaji chenye kileo kinachozalishwa kinyume cha sheria ili kukwepa matakwa ya kisheria ya kuzeeka kwa whisky na pia kuokoa katika mchakato wa utengenezaji. Ni whisky bila kuzeeka. Mwangaza wa mwezi unajulikana kama hooch, tharra, arrack, taa nyeupe, whisky nyeupe, n.k. katika sehemu mbalimbali za dunia. Neno mwangaza wa mwezi linaonekana kuchochewa na neno wanyamwezi ambalo lilitumika kuwarejelea watu wanaojihusisha na magendo na shughuli nyingine za siri. Mizizi ya mwangaza wa mwezi iko katika Mapinduzi ya Amerika wakati serikali ilitoza ushuru mkubwa kwa watengenezaji wa pombe. Kwa kukerwa na hili, Wamarekani wengi walitengeneza pombe kwa siri. Aina hii ya whisky iliitwa mwangaza wa mwezi.
Kuna tofauti gani kati ya Whisky na Mwambazi?
• Mwangaza wa jua umetengenezwa kinyume cha sheria whisky au ramu.
• Ili kuitwa whisky, kinywaji chenye kileo kinahitaji kuzeeka kwenye mapipa ya mbao kwa muda mrefu ilhali mwangaza wa mbalamwezi hauhitajiki hivyo.
• Mwamwezi unaitwa kwa majina tofauti duniani kote.
• Whisky hutengenezwa kwa uchachushaji wa mash ya nafaka, hasa shayiri, ingawa nafaka nyinginezo kama vile mahindi na ngano pia hutumika kuitengeneza.
• Mwangaza wa mwezi pia huitwa hooch, mwanga mweupe, tharra, arrack, n.k.
• Mwangaza wa mwezi hutoka kwa wanyamwezi ambao hurejelea watu wanaofanya biashara zao usiku au kwa njia ya siri.
• Whisky ni laini na laini ilhali mwanga wa mbaamwezi ni mbichi na umenyooka.
