Rum vs Cachaca
Linapokuja suala la pombe, ni jambo la kawaida kuachwa kuchanganyikiwa na aina zake nyingi, haswa kwa wale wasiojua uwanja. Ili kuongeza mkanganyiko huo, kuna roho fulani ambazo zinafanana sana, na hivyo kuwachanganya zaidi wasio na uzoefu. Rum na cachaca ni roho mbili za aina hiyo ambazo zimekuwa zikiwachanganya watu kwa miaka mingi.
Rum ni nini?
Rum ni kinywaji chenye kileo kinachotengenezwa kutokana na juisi ya miwa au molasi ambayo hutolewa kupitia uchachushaji na kunereka ambayo huzeeka katika mapipa ya mwaloni. Amerika ya Kusini na Karibiani ndio wazalishaji wakubwa wa ramu ulimwenguni wakati rum pia inatengenezwa na nchi kama Uhispania, Austria, Australia, Fiji, New Zealand, Mexico, Ufilipino, Hawaii, India, Mauritius, Kisiwa cha Reunion, Afrika Kusini, Marekani, Taiwan, Japan na Kanada.
Rum mara nyingi hujulikana kama ron añejo (rum iliyozeeka) au ron viejo (rum ya zamani) kwa Kihispania na inapatikana katika madaraja mbalimbali. Ingawa ni ramu za giza au za dhahabu ambazo hutumiwa bila kuchanganya na roho nyingine, na vichanganyaji, au hutumiwa katika kupikia, ramu nyepesi hutumiwa kwa kawaida katika visa. Ramu za kulipia zinaweza kuliwa moja kwa moja au kwa barafu.
Rum inahusishwa sana na Jeshi la Wanamaji la Kifalme na uharamia na ina sehemu kubwa katika utamaduni wa Wanamaji wa Kanada, West Indies na vile vile Newfoundland.
Cachaca ni nini?
Pia inajulikana kama pinga, aguardente au caninha, cachaca ni juisi ya miwa iliyoyeyushwa ambayo imetengenezwa kwa juisi ya miwa na ndicho kinywaji maarufu zaidi cha pombe nchini Brazili. Ina 38% - 48% ya pombe kwa ujazo na aina za kujitengenezea nyumbani zikiwa na nguvu kama mtengenezaji anavyotaka iwe. Nje ya Brazili, cachaca hutumiwa katika vinywaji vya kitropiki na cocktail maarufu zaidi ya hizo zote ni caipirinha.
Mchakato wa kunereka wa cachaca ulianza 1532 wakati Wareno walipoleta mazao ya kwanza ya miwa kutoka Madeira hadi Brazili. Cachaca huja katika aina mbili; wazee na wasio na umri. Cachaca ambayo haijachakaa ina rangi nyeupe wakati cachaca iliyozeeka ni ya dhahabu. Premium cachaca ina rangi nyeusi na ina umri wa hadi miaka mitatu huku chapa bora zaidi zinaweza kuzeeshwa kwa hadi miaka 15.
Kuna tofauti gani kati ya Rum na Cachaca?
Rum na cachaca zote ni alkoholi zilizoyeyushwa kutoka kwa bidhaa za miwa. Ni rahisi kupotosha kinywaji kimoja kutoka kwa kingine kwa sababu ya kufanana kwa asili na viungo vyake na huko Merika, cachaca imeainishwa kama ramu hadi siku za hivi karibuni. Hata hivyo, rum na cachaca zina vipengele kadhaa tofauti vinavyozitofautisha.
• Rumu mara nyingi hutengenezwa kutoka molasi. Cachaca hutengenezwa kwa juisi ya miwa.
• Amerika ya Kusini na Karibea zinajulikana kwa rum ilhali cachaca ni bidhaa mahususi ya Brazili.
• Rum mara nyingi hulewa yenyewe duniani kote ilhali nje ya Brazili, cachaca inakaribia kutumika kwa kipekee kwa kutengeneza vinywaji vya kitropiki.
• Rum imezeeka kwa muda mrefu zaidi kuliko cachaca na, kwa hivyo, ni bidhaa ghali zaidi.
Machapisho Husika:
- Tofauti Kati Ya Rumu Iliyo Giza na Nyeupe
- Tofauti Kati ya Rum na Whisky
