Prebiotics vs Probiotics
Viuatilifu na viuatilifu huwa mada katika tasnia ya chakula. Makampuni mengine hufanya mamilioni kwa kusema tu kwamba bidhaa zao za maziwa, chakula cha kusindika kina prebiotics au probiotics. Kweli, mauzo yao yanaongezeka kutokana na ukweli kwamba utafiti wa kisayansi umethibitisha wanadai sifa za manufaa kwa afya. Je, hawa wawili ni sawa?
Prebiotics
Viumbe vya awali kama jina linavyodokeza lazima ziwe na manufaa ya kiafya mapema, na ni sahihi kabisa. Prebiotics ni kundi la virutubisho ambalo lina uwezo wa kukuza ukuaji wa bakteria wenye afya wanaoishi ndani ya miili yetu. Kama ufafanuzi unavyosema, "prebiotic ni kiungo kilichochacha kwa kuchagua ambacho huruhusu mabadiliko maalum, katika muundo na/au shughuli katika microflora ya utumbo ambayo hutoa manufaa kwa ustawi na afya ya mwenyeji". Kwa hivyo ni nini bakteria hizi zenye faida ni swali letu linalofuata. Naam, hupatikana kuwa bifidobacteria na bakteria ya lactic inafaa ufafanuzi vizuri. Dawa za prebiotics zinaweza kuimarisha ukuaji na shughuli zao na hivyo kuboresha usagaji chakula kwa njia isiyo ya moja kwa moja, kuboresha ufyonzaji wa madini, kuimarisha mfumo wa kinga, kulinda dhidi ya ugonjwa wa matumbo unaowashwa na ugonjwa wa colitis, na kwa matumizi ya muda mrefu, hupunguza uwezekano wa saratani ya koloni.
Viuavijasumu vinaweza kuwa viuatilifu vya mlolongo mfupi kama oligofructose au viuavijasumu vya mlolongo mrefu kama inulini. Inaweza pia kuwa mchanganyiko wa wigo mpana kama vile inulini iliyoimarishwa ya oligofructose. Wanafanya kazi katika sehemu tofauti za koloni. Prebiotiki za mlolongo mfupi katika upande wa kulia wa koloni kwa haraka, viuatilifu vya mlolongo mrefu katika upande wa kushoto wa koloni polepole sana, na viuatilifu vya wigo mpana huongeza shughuli za vijidudu kwenye koloni nzima. Baadhi ya vyakula maarufu vinavyobeba viuatilifu ni soya, shayiri au ngano ambayo haijachujwa, na shayiri mbichi. Baadhi ya viuatilifu hupatikana katika maziwa ya mama na yameonyesha kuimarisha kinga ya mtoto.
Probiotics
Viuavijasumu si virutubisho vya chakula au virutubishi. Hizi ni microorganisms ambazo zinaonyesha shughuli za manufaa kuelekea ustawi na afya. Haya bila shaka ni makundi mawili ya bakteria ambayo yalitajwa hapo awali ambapo prebiotics imeonyesha kuongeza ukuaji. Bakteria ya asidi ya lactic na bifidobacteria ni aina zinazojulikana zaidi, lakini baadhi ya aina za chachu na bacilli pia huzingatiwa kama probiotics. Ikiwa tamaduni hizi hai zinatumiwa kama sehemu ya chakula, tunasema kwamba chakula kilikuwa na probiotics. Yoghuti na virutubisho vya lishe ni mifano maarufu zaidi.
Upandikizaji wa kinyesi pia ni njia ya kutambulisha dawa za kuzuia magonjwa ambapo mtu aliye na koloni iliyoambukizwa hupokea kinyesi kutoka kwa mtu mwenye afya kama suppository. Watu wanapotumia viuavijasumu ili kuponya magonjwa fulani ni jambo lisiloepukika kwamba viua vijasumu vinaua bakteria yenye manufaa pamoja na vimelea vya magonjwa. Matokeo yake, mtu anaweza kupata kuhara kwa usumbufu baada ya kula. Wakati probiotics huletwa tena kwa mfumo wa utumbo, inaweza kurudishwa kwa hali ya kawaida. Ni prebiotics gani zilizoahidi kutoa probiotics zinafanya. Hiyo ni, kuboresha digestion, kuboresha ngozi ya madini, kukuza utendaji wa mfumo wa kinga, kulinda kutokana na ugonjwa wa bowel wenye hasira na colitis, na saratani ya koloni. Hata hivyo ni vyema kuchukua zote mbili kwa mtu mwenye afya. Haifai kumpa mgonjwa hata mmoja kati ya hizo mbili.
Kuna tofauti gani kati ya Prebiotics na Probiotics?
• Prebiotics ni kundi la virutubisho na probiotics ni kundi la bakteria.
• Dawa za prebiotiki hudumisha ustawi na afya kwa njia isiyo ya moja kwa moja kwa kuongeza shughuli na ukuaji wa bakteria probiotic, lakini probiotics hufanya hivyo moja kwa moja.
