Dumpling vs Wonton
Sote tunajua kuhusu maandazi ambayo ni mipira iliyotengenezwa kwa unga na hupikwa ama kwa kukaangwa, kuoka au kuanikwa. Ni mapishi ya kawaida katika tamaduni nyingi na hujulikana kwa majina tofauti. Wonton ni kichocheo sawa ambacho kinapatikana katika Uchina Bara kilichotengenezwa kwa kanga iliyotengenezwa kwa ngozi ya unga. Watu wengi hawawezi kutofautisha kati ya dumpling na wanton kwa sababu ya kufanana kwao. Makala haya yanaingia ndani ya mapishi mawili ya kitamu ili kujua tofauti.
Dumpling
Dumpling ni chakula kilichotengenezwa kwa unga mara nyingi kwa mikono. Dumplings hupikwa kwa kuanika, kuoka, kukaanga, au njia yoyote ya pamoja. Mara nyingi huwa na umbo la mviringo na huwa na mboga au nyama iliyojazwa ndani. Dumplings ni chumvi na ladha nzuri peke yake, lakini pia huliwa na supu na gravies. Dumplings hupatikana katika vyakula vya nchi nyingi duniani kote na mabadiliko zaidi yanahusiana na viungo vya kujaza au viungo vinavyotumiwa kutengeneza mipira ya unga. Tofauti za vifungashio na namna ambavyo ufungaji hufanywa husababisha mkanganyiko mara nyingi, lakini vyakula mbalimbali vinavyojulikana kwa majina tofauti katika nchi mbalimbali ni vya jina moja la kawaida la uwekaji dumpling.
Wonton
Katika vyakula vya Kichina (kuna vyakula vingi tofauti vya Kichina), kuna tofauti nyingi za maandazi. Dumpling moja kama hiyo inaitwa wonton au wuntun. Ni mpira wa unga ambao una nyama ya nguruwe iliyosagwa. Wakati mwingine shrimps hutumiwa kama kujaza kwenye dumplings hizi. Kanga hiyo imetengenezwa kwa unga mwembamba uliotengenezwa kwa unga wa ngano unaoenezwa kwenye kiganja cha mtu kisha kujaza kunawekwa juu yake, na vidole vimefungwa ili kutoa sura ya kitunguu hiki. Katika vyakula vingi, wonton huchemshwa na kisha kutumiwa pamoja na supu. Walakini, katika maeneo mengine, wonton pia hukaanga sana. Wontoni mara nyingi huwa na umbo la pembetatu ingawa maumbo mengine ya wontoni pia yanatengenezwa kulingana na mtu anayetengeneza mipira hii ya unga.
Kuna tofauti gani kati ya Dumpling na Wonton?
• Kanga ya maandazi ni nene kuliko kanga ya wonton.
• Neno wonton ni Utamaduni wa neno la Kikantoni hundun ambalo maana yake halisi ni tambiko.
• Vyakula vya Kichina vina aina nyingi tofauti za maandazi na wonton ni mojawapo tu yao.
• Wonton kila wakati hujazwa na nyama ilhali maandazi ya kawaida duniani kote yanaweza kuliwa bila kujazwa.
