Cobbler vs Crisp
Cobbler na crisp ni desserts iliyooka kwa joto inayotumia kujaza matunda ambayo ni kitamu na rahisi kutayarisha. Kwa kweli, ni kamili kufurahisha watoto nyumbani wakati huna mengi isipokuwa matunda ya msimu. Kuna mambo mengi yanayofanana kati ya mtu anayesuka nguo na mtu mwepesi ili kuwachanganya watu. Ikiwa wewe pia unaona ni vigumu kutofautisha kati ya mtu anayesuka nguo na mwepesi, endelea kusoma makala haya yanapojaribu kuangazia tofauti kati ya vitandamra hivi viwili vya ajabu.
Mshonaji
Unapofikiria mfanyabiashara, kitindamlo kitamu chenye tunda la msimu ambalo hutiwa ukoko kisha kuokwa hukujia. Ukoko ni nene na hutengenezwa kwa biskuti ambapo ndani kuna kujazwa kwa matunda ya tufaha, matunda na pechi. Hapo awali, vitambaa vilitengenezwa kwa ukoko wa pai iliyojaa matunda ndani na juu na maganda ya chini yaliyotengenezwa kwa unga wa pai. Watu wengi wanaamini kwamba dessert hiyo ilipata jina lake kwa sababu unga uliopikwa ambao ulifunikwa juu ya kujaza matunda ulionekana kama mawe ya mawe. Jambo la kukumbuka ni kwamba kujaza matunda hufunikwa na unga wa biskuti na kuokwa kwenye sufuria kabla ya kuliwa.
Mkali
Crisp ni kitindamlo kilichotengenezwa kwa kujaza matunda ndani ya unga wa biskuti ambao umeokwa. Crisp ilianzishwa na Waingereza kwa ulimwengu, na ikawa maarufu nchini Merika wakati wa WW II. Unahitaji tu kuoka mchanganyiko wa matunda baada ya kutengeneza topping na makombo. Hii inaweza kuwa makombo ya mkate, karanga, unga, au hata nafaka. Wakati mwingine watu hufanya mchanganyiko na siagi, karanga, makombo ya mkate, sukari, oatmeal nk na kuinyunyiza juu ya vipande vya matunda na kuweka ndani ya tanuri ili kuoka. Kile kinachoitwa crisp nchini Marekani kinajulikana kwa kuvutia kama kubomoka na Waingereza. Kuwepo kwa njugu na zabibu kavu kwenye crisp huifanya kuwa crispy baada ya kuokwa.
Kuna tofauti gani kati ya Cobbler na Crisp?
• Cobbler ina ukoko nene wa unga wa pai au unga wa biskuti ambao hutoa mwonekano wa barabara ya kuchana baada ya kuoka. Kwa upande mwingine, crisp ina unyunyiziaji wa makombo ya vifaa mbalimbali, au mchanganyiko uliotengenezwa kwa siagi na kunyunyiziwa juu ya vipande vya matunda.
• Crisp imetengenezwa kuwa crispy kwa kuongeza karanga na zabibu kavu..
• Safu ya juu ya mashine ya kushona nguo ni kama kuki ilhali safu ya juu ya kitambaa nyororo ni nyororo.
• Crisp inaitwa crumble nchini Uingereza.
• Makombo ya mkate, oatmeal au hata nafaka hutumika katika hali mbichi ilhali kujaza tunda kunafunikwa na unga wa biskuti kwenye mashine ya kusubua.
