Brut vs Champagne
Kuna aina nyingi tofauti za vileo kama vile mvinyo, bia, whisky, rum, tequila, na kadhalika. Ingawa hivi vyote ni kategoria zilizoainishwa vizuri za vinywaji, kuna aina nyingi ndogo ndani ya kila kitengo ambazo huleta shida kwa wale ambao hawapendi vinywaji hivi lakini wanapaswa kuvinywa kwa jina la unywaji wa kijamii kwenye karamu na mikusanyiko ya kijamii. Brut na Champagne ni aina mbili ndogo za mvinyo zinazoleta mkanganyiko katika akili za watu. Hii ni kwa sababu mvinyo zote mbili zinaonekana sawa na tofauti zake, ikiwa zipo katika ladha zao ambazo zitaelezwa katika makala haya.
Champagne
Ikiwa kuna divai moja inayotawala kati ya divai zote zinazometa kote ulimwenguni, lazima iwe Shampeni. Hii ni divai moja inayoamuru heshima na kuheshimiwa sana na wapenzi wa divai ulimwenguni kote. Champagne ni jina linalopewa divai inayometa iliyotengenezwa kwa aina maalum za zabibu kama vile Pinot na Chardonnay zinazokuzwa katika mashamba maalum katika eneo la Ufaransa linaloitwa Champagne.
Ingawa mvinyo sawa sawa zinatengenezwa katika nchi nyingi za Ulaya na Amerika kwa kutumia zabibu za aina tofauti, haziwezi kuitwa Champagne. Mpenzi wa Champagne anaweza kunusa divai kutoka mbali na kuthibitisha ladha yake ya kipekee na ya kipekee. Kumeta kwa Champagne wakati kizibo kinapotolewa na kinywaji kumwagika kwenye glasi kavu ni matokeo ya kuongezwa kwa gesi ya kaboni dioksidi katika hatua ya pili ya uchachushaji wa kinywaji.
Mkali
Champagne inatengenezwa nchini Ufaransa tangu karne ya 17. Ilikuwa katika karne ya 19 ambapo sukari iliongezwa kwa mara ya kwanza, ili kufanya kinywaji kuwa tamu. Sio tu kwamba watu walipenda ladha ya sukari ya champagne, hii pia ilisaidia watengenezaji wa champagne kuficha baadhi ya dosari zilizoingia kwenye kinywaji wakati wa mchakato wa utengenezaji. Wakati mwingine, zabibu hazikuwa na ubora unaohitajika lakini zingeweza kutumika kwani ladha yake ilifichwa nyuma ya ladha tamu.
Ingawa Warusi walipendelea Champagne tamu zaidi yenye sukari nyingi, Waamerika na Waingereza walipendelea iwe kavu kwa kiwango kidogo zaidi cha sukari. Champagne yenye sukari kidogo, ilipotolewa kwanza, ilirejelewa kama sekunde ya nusu ambayo maana yake ni nusu kavu. Umaarufu wa champagne hii isiyo na sukari uliwahimiza watengenezaji zaidi wabuni mvinyo zinazometa na sukari kidogo. Mvinyo hizi ziliitwa zaidi au kavu ya ziada. Ilikuwa mnamo 1846 ambapo divai ya kwanza inayometa bila sukari yoyote ilizinduliwa. Hapo awali haikupendwa na kuitwa brute kwa sababu ya ladha yake kali. Mtindo huo baadaye uliitwa Brut, na divai hii ya ziada kavu inayometa leo ni mojawapo ya aina maarufu zaidi za champagne.
Brut vs Champagne
