Ethyl Alcohol vs Ethanol
Pombe ya ethyl na ethanoli ni majina mawili yanayotolewa kuashiria dutu moja. Pombe ya ethyl ni jina la jumla na ethanol ni jina la IUPAC. Vileo vinaitwa na kiambishi tamati –ol kulingana na neno la IUPAC. Kwanza, mnyororo mrefu zaidi wa kaboni unaoendelea ambao kikundi cha hidroksili kinaunganishwa moja kwa moja unapaswa kuchaguliwa. Kisha jina la alkane sambamba hubadilishwa kwa kuacha e ya mwisho na kuongeza kiambishi ol. Tabia ya familia ya pombe ni uwepo wa kikundi cha kazi cha -OH (kikundi cha hydroxyl). Kwa kawaida, kikundi hiki cha -OH kimeambatishwa kwa sp3 kaboni mseto. Ethanoli ni pombe ndogo. Kwa kuwa kikundi cha -OH kimeunganishwa kwenye atomi ya kaboni yenye hidrojeni mbili, ethanoli ni pombe kuu.
Pombe zina kiwango cha juu cha kuchemka kuliko hidrokaboni au etha zinazolingana. Sababu ya hii ni kuwepo kwa mwingiliano wa intermolecular kati ya molekuli za pombe kwa njia ya kuunganisha hidrojeni. Ikiwa kundi la R ni dogo, alkoholi huchanganyikana na maji, lakini kadiri kundi la R linavyozidi kuwa kubwa, huwa ni haidrofobu. Pombe ni polar. Dhamana ya C-O na vifungo vya O-H huchangia kwenye polarity ya molekuli. Polarization ya dhamana ya O-H hufanya hidrojeni kuwa chanya na inaelezea asidi ya alkoholi. Pombe ni asidi dhaifu, na asidi iko karibu na ile ya maji. -OH ni kundi maskini linaloondoka, kwa sababu OH– ni msingi imara. Hata hivyo, protoni ya pombe hubadilisha kikundi cha watu maskini kinachoondoka -OH kuwa kikundi kizuri cha kuondoka (H2O). Kaboni, ambayo imeunganishwa moja kwa moja na kundi la -OH, ina chanya kwa kiasi; kwa hiyo, inakabiliwa na mashambulizi ya nucleophilic. Zaidi ya hayo, jozi za elektroni kwenye atomi ya oksijeni huifanya kuwa ya msingi na nukleofili.
Pombe ya Ethyl
Pombe ya ethyl inajulikana kama ethanol. Ethanoli ni pombe rahisi yenye fomula ya molekuli ya C2H5OH. Ni kioevu wazi, kisicho na rangi na harufu ya tabia. Zaidi ya hayo, ethanol ni kioevu kinachoweza kuwaka. Kiwango myeyuko wa ethanoli ni -114.1 oC, na kiwango cha mchemko ni 78.5 oC. Ethanoli ni polar kutokana na tofauti ya elektronegativity kati ya oksijeni na hidrojeni katika kundi -OH. Pia, kutokana na kundi la -OH, ina uwezo wa kuunda vifungo vya hidrojeni.
Pombe ya ethyl hutumika kama kinywaji. Kulingana na asilimia ya ethanol, kuna aina tofauti za vinywaji kama vile divai, bia, whisky, brandy, arrack, nk. Ethanoli inaweza kupatikana kwa urahisi kwa mchakato wa kuchachisha sukari kwa kutumia enzyme ya zymase. Kimeng'enya hiki hujidhihirisha katika chachu, kwa hivyo katika kupumua kwa anaerobic, chachu inaweza kutoa ethanol. Ethanoli ni sumu kwa mwili, na inabadilishwa kuwa acetaldehyde katika ini, ambayo pia ni sumu. Zaidi ya ethanoli ya kinywaji inaweza kutumika kama antiseptic ya kusafisha nyuso kutoka kwa viumbe vidogo. Inatumika sana kama mafuta na nyongeza ya mafuta katika magari. Ethanoli huchanganyika na maji, na pia hutumika kama kiyeyusho kizuri.
Kuna tofauti gani kati ya Pombe ya Ethyl na Ethanol?
• Kemikali inayoelekezwa kwa majina haya mawili ni sawa.
• Pombe ya ethyl ni jina la jumla ilhali ethanol ni jina la IUPAC.
