Giza dhidi ya Rumu Nyeupe
Rum ni kinywaji chenye kileo maarufu sana duniani kote, hasa Visiwa vya Karibea, karibu kuonyesha hali ya furaha na mtazamo wa kutojali na mtazamo wa watu wa visiwa hivi. Hata hivyo, ni tofauti na vileo vingine kama vile bia, whisky, Vodka, tequila n.k katika ladha na harufu iliyotengenezwa na miwa na molasi. Wakati ramu ya rangi nyeusi ndiyo lahaja maarufu zaidi, pia kuna ramu nyeupe ambayo inapendwa na watu wengi. Watu hawajui tofauti kati ya rum nyeusi na nyeupe badala ya rangi yao. Makala haya yanajaribu kuangazia tofauti hizi ili kuwawezesha wapenzi wa ramu kutafuta ile wanayoipenda zaidi.
Jambo la kufurahisha kuhusu rangi ya rum linatokana na mchakato wake wa kuzeeka ambao unahusisha kuweka bidhaa iliyokamilishwa kwenye mikebe iliyotengenezwa kwa nyenzo mbalimbali kwani rum kimsingi huanza safari yake kama kinywaji kisicho na pombe lakini huchukua vivuli tofauti wakati wa kuhifadhi au kuzeeka. Rum ni bidhaa moja ya kileo iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa za miwa kama vile juisi yake na molasi. Bidhaa hizi hutumiwa katika utengenezaji wa ramu, mchakato unaohitaji fermentation na kunereka mara kadhaa. Kinywaji cha pombe kilichopatikana ni nyeupe kwa rangi, lakini inakuwa ramu tu wakati kuzeeka kwake katika casks zilizofanywa kwa vifaa tofauti kukamilika. Kuna nchi ambapo rums nyeupe hupendekezwa zaidi kuliko matoleo yake nyeusi. Nchi kama hizo ni Australia, Cuba, Puerto Rico, Venezuela, na zingine Amerika Kusini.
Rum Nyeupe
Rumu nyeupe pia huitwa rum nyepesi au ramu ya fedha, na huchachushwa katika mikebe ya chuma. Ramu hii ina ladha tamu kidogo. Kuna ramu za dhahabu ambazo zimezeeka kwenye vifuko vya mwaloni na zina ladha ya kina na tajiri zaidi. Mwishoni mwa wigo ni rums nyeusi ambazo zimezeeka kwenye vifuko vya mwaloni vilivyochomwa na vina ladha na ladha ya ndani zaidi. Ramu nyepesi huhifadhiwa kwenye mapipa ya chuma cha pua hadi mwaka mmoja na kisha kuchujwa. Ramu hizi zina ladha ya hila na hupendwa na wapenzi wa ramu kwa kuwa laini. White rum hutumiwa zaidi kutengeneza Visa.
Rum Nyeusi
Ramu nyeusi huchukuliwa kuwa bora kwa wanywaji pombe kupita kiasi kwa vile wana uzito mkubwa na wamezeeka kwa muda mrefu kwenye mikebe ya mwaloni iliyochomwa. Zinakunywa moja kwa moja na wanywaji na pia hutumiwa kutengeneza ngumi za rum. Ikiwa umewahi kuonja Hurricane, aina maarufu ya rum punch, unajua jinsi rum nyeusi inavyotumiwa.
Kuna tofauti gani kati ya Giza na Nyeupe?
• Rumu zote, baada ya kuchachushwa kwa juisi ya miwa na molasi, ni safi, na rangi yake ya mwisho inategemea mchakato wao wa kuzeeka
• Rumu nyepesi au nyeupe zina harufu nzuri na ni tamu zaidi katika ladha huku rum nyeusi ni nzito na zenye ladha tele
• Ramu nyeupe huchemshwa kwenye mapipa ya chuma kwa mwaka mmoja kabla ya kuchujwa huku rum nyeusi huzeeka kwa muda mrefu kwenye mikebe ya mwaloni iliyochomwa
• Rumu nyeupe hutumika kutengeneza Visa huku rum nyeusi zikinywewa moja kwa moja au kutengeneza ngumi za ramu
