Stout vs Porter
Stout na Porter ni aina mbili za bia ambazo zimewachanganya wapenda bia kote ulimwenguni kwa miongo mingi iliyopita, na hakuna anayeonekana kuwa na jibu kamili kwa swali hili. Aina zote mbili za bia zina rangi nyeusi, na ladha sawa na hivyo kusababisha wengi kusawazisha aina zote mbili za bia. Lakini kuna wapenda bia na wajuzi ambao wanahisi kwamba bia ngumu ina nguvu na nguvu zaidi kuliko bia ya porter. Hebu tuangalie kwa karibu ili kuona tofauti kati ya zote mbili.
Porter
Porter ni bia ya giza ambayo inazalishwa kwa karne nne zilizopita, lakini ilipata jina lake kwa sababu ilipendwa sana na wabeba mizigo kwenye Mto Thames na mitaa ya London. Wapagazi walitengenezwa kutoka kwa vimea vya giza na kuwapa rangi yao tofauti. Kabla bawabu hajafika, bia huko London zilikuwa zimetengenezwa hivi karibuni, na Porter ikawa bia ya kwanza ambayo ilizeeshwa na kampuni ya bia iliyotengeneza. Bia za porter zilifanikiwa sana miongoni mwa wapagazi wa jiji hilo kwa sababu hazikuwa na rangi nyeusi tu, bali pia zilikuwa na nguvu sana zikilinganishwa na bia zinazotengenezwa leo. Wapagazi walikuwa na hasira wakati wa WW I na II, lakini polepole walitoka nje ya neema. Walakini, tangu mwanzo wa karne hii, kampuni nyingi zimeanza kutengeneza bia ya Porter tena na leo London Porter iliyotengenezwa na Fuller imefanikiwa sana. Leo, bia za porter zinapatikana katika ladha nyingi kama vile bourbon, asali, malenge, vanila na chokoleti.
Nguvu
Asili na ukuzaji wa bia za Stout zinahusiana na bia za Porter. Bia za porter zilipata jina kwa sababu ya umaarufu wao kati ya wabeba mizigo wa mto na barabara huko London na kulingana na baadhi ya wataalamu, bia ambazo zilikuwa na nguvu kati ya bia hizi za Porter zilikuja kujulikana kama bia za Stout kama vile kuna kali, nene na ngumu. wapagazi kati ya wapagazi. Hili linaweza kujadiliwa kwani baadhi ya watu wanadai kuwa bia kali kuwapo hata mapema zaidi kuliko wakati ambapo bia za Porter zilipatikana. Vyovyote ilivyokuwa, bia nene na kali za porter zilikuja kujulikana kama bia ngumu.
Kuna aina nyingi za bia kali zinazopatikana sokoni huku maarufu zaidi zikiwa ni stout ya Ireland, Imperial stout, Milk stout, chocolate stout, coffee stout, Oatmeal stout, n.k.
Kuna tofauti gani kati ya Stout na Porter?
• Porter na Stout zote mbili ni bia nyeusi zinazotengenezwa kwa kimea kilichochomwa. Hata hivyo, Stouts ni Wabebaji hodari zaidi au Wabebaji wale ambao wana kiwango cha juu cha pombe.
• Bia dhaifu zaidi kuliko porter zilirejelewa kuwa bia nyembamba ilhali bia nene na zenye mvuto wa juu ziliitwa stouts.
• Vita viwili vya dunia na mdororo wa kiuchumi katika miaka ya 1930 ulisababisha karibu kutoweka kwa bia kali, na kileo cha stouts na wapagazi kilipungua sana.
