Pecans vs Walnuts
Tunajua kuwa karanga ni chanzo kikuu cha mafuta katika mfumo wa mafuta na mafuta. Pia ni chanzo cha kabohaidreti ya goof. Karanga zote isipokuwa nazi ni vyanzo vyema vya vitamini B kuu. Pecans na walnuts wote ni karanga ambazo zina kufanana kwa sura na kuonekana. Ladha yao pia inafanana kwa kiasi fulani. Zote mbili zina faida nyingi za kiafya. Hata hivyo kuna baadhi ya tofauti kati ya jozi na pekani ambazo zitajadiliwa katika makala haya.
Pecans
Pecans ni kokwa ambazo hutoka kwa miti ya Pecan ambayo asili yake ni Meksiko na kusini kati kati mwa Marekani. Pecans ni rahisi kuhifadhi, rahisi kupasuka na kutoa mavuno mengi ya nyama ya nut. Daima zimekuwa chanzo bora cha nishati. Pecans zilizo na ganda zinaweza kushikilia ubichi wao kwa takriban miezi 3 na kisha zinahitaji kuhifadhiwa kwenye pakiti za utupu zilizo na nitrojeni au zinahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu ili zisalie. Pecans zilizohifadhiwa kwenye jokofu hukaa safi kwa miaka kadhaa. Licha ya dhana potofu kwamba pecans zimejaa mafuta, utafiti uliohusisha ulaji wa kila siku wa ¾ kikombe cha pecan ulionyesha kuwa haukusaidia kupata uzito. Kwa hakika, viwango vya kolestero mbaya vya washiriki katika utafiti vilipungua kwa 6%.
Pecans wanajulikana kwa maudhui yao ya juu ya vitamini E (o.45%). Pia wana gramu 67 za mafuta kwa 100g. Maudhui yao ya protini ni ya chini, ni 7g tu kwa 100g. Pecans pia wana kiasi kidogo sana cha asidi ya mafuta ya omega 3.
Walnuts
Ikilinganishwa na karanga nyingine, walnuts imegundulika kuwa na kiwango cha juu zaidi cha vioksidishaji, ambayo ni muhimu katika kuzuia aina fulani za saratani, ingawa hakuna chochote cha madhubuti kuthibitisha dai hili. Walnuts pia hufikiriwa kuwa na afya kwa mioyo ya binadamu kwa sababu ya maudhui ya juu ya omega 3, ambayo ni asidi ya mafuta sawa na ile inayopatikana katika samaki. Walnuts kwa ujumla, zina mono saturated fat, ambayo ni nzuri kwa afya ya moyo wetu.
Walnuts asili yake ni Ulaya ya Kusini-mashariki, Uchina, Iraki, India na Pakistani. Hata hivyo, kwa sababu ya manufaa yayo bora kiafya, miti ya walnut imeenea katika sehemu zote za ulimwengu leo. Walnuts ni chanzo bora cha nishati na hufanya chakula bora. Punje yao huchuliwa kwa urahisi kutoka kwenye ganda na ina 15% ya protini, 65% ya mafuta na 16% ya wanga. Ina kiasi kikubwa cha kalsiamu na baadhi ya chuma pia. Pia ina kiasi cha kutosha cha vitamini E. Uwiano wa asidi ya mafuta ya omega 3 hadi omega6 fatty acid katika walnut inachukuliwa kuwa bora zaidi kwa matumizi ya binadamu.
Tofauti kati ya Pecans na Walnuts
Tofauti inayoonekana zaidi katika mwonekano iko katika umbo la pecans na walnuts. Walnuts hufanana na ubongo wa binadamu katika umbo lake, huku pekani wakiwa na matuta yenye kina kirefu ingawa yanabaki na umbo la duaradufu sawa. Pecans ni kahawia iliyokolea, ambapo walnuts ni rangi ya hudhurungi. Pia kuna tofauti katika ladha na ladha tofauti ya pecans na walnuts. Ikiwa uko sokoni, utashangaa kuona pecan ya bei ya juu ikilinganishwa na jozi zinazojulikana zaidi.
Kwa kifupi:
Pecans Vs Walnuts
• Wazi na pecans zote mbili zinachukuliwa kuwa rafiki kwa moyo.
• Pecans wana vitamini E nyingi kuliko walnuts.
• Pecans zimejaa viondoa sumu mwilini, na huchukuliwa kuwa nzuri kwa macho yako, na pia kupambana na aina fulani za saratani.
• Kwa upande mwingine, walnuts wana asidi ya mafuta ya omega 3 zaidi kuliko pecans, na imethibitishwa kuwa na sifa za kuzuia kansa.
• Kuhusu ladha, pecans ladha tamu kuliko walnuts. Hii ndiyo sababu jozi huchomwa kabla ya kutumiwa katika mapishi fulani.
