Yai la kahawia dhidi ya yai jeupe
Mayai ya kahawia na meupe ni aina mbili za mayai tunazopata kulingana na aina ya kuku. Daima imekuwa swali la kudumu sio tu kwa watoto lakini pia kwa watu wazima kuhusu ni tofauti gani kati ya mayai ya kahawia na nyeupe. Ingawa tayari imefafanuliwa ipasavyo, kwa namna fulani fumbo hili linaloenea kila mahali linasalia kuwa mjadala mkuu miongoni mwa kila mtu.
Yai la kahawia
Mayai ya kahawia humaanisha tu kwamba yametagwa na kuku maalum wa kuku ambao kwa kawaida huwa na manyoya ya rangi. Baadhi ya mifugo ya kawaida ni Rhode Island Red na New Hampshire. Sababu ya rangi ya mayai haya husababishwa na protoporphyin ambayo ni dutu ambayo hupatikana katika damu ya kuku. Hii ndiyo hasa inayohusika na kubadilika rangi kwa yai mara tu linapoundwa.
Yai Jeupe
Mayai meupe bila shaka hutagwa na aina fulani ya kuku ambao hutoa rangi kidogo kwenye uso wa yai. Hii ndiyo aina ya kawaida ya mayai na inapatikana karibu kila mahali. Moja ya aina ya kawaida ya kuku ambao hutaga mayai hayo ni White leghorn, ambayo ni maarufu sana katika karibu nchi zote. Kinyume na imani maarufu, yai hili halina kalori za ziada wala halina mafuta ya ziada.
Tofauti kati ya yai la kahawia na jeupe
Kama ilivyo kwa Kituo cha Lishe ya Yai, tofauti pekee kati ya haya mawili ni rangi yao. Hii kwa kweli ni matokeo ya tofauti katika muundo wao wa kijeni sababu sawa kwamba wana manyoya ya rangi tofauti. Kulikuwa na madai ya hapo awali kwamba mayai ya kahawia yana afya zaidi kuliko yale meupe. Sababu, hivyo wanasema ni kwamba ni ya kikaboni na lishe zaidi kwa vile vyakula vilivyotolewa kwa kuku vilikuwa vya asili zaidi. Lakini tafiti za hivi majuzi zinaonyesha kuwa hakuna tofauti kabisa kati ya hizo mbili, hata katika maudhui ya lishe.
Labda, mojawapo ya tofauti zao zinazoonekana zaidi ni bei. Kwa kuwa kwa kawaida mayai ya kahawia ni ghali zaidi kuliko yale meupe lakini hii ni kwa sababu kuku wa kahawia ni wakubwa hivyo kuhitaji utunzaji zaidi. Lakini yote yanaweza kutegemea mapendeleo ya kibinafsi, ladha na hata bajeti.
Kwa kifupi:
• Mayai ya kahawia yanamaanisha tu kwamba yametagwa na aina maalum ya kuku ambao kwa kawaida wana manyoya ya rangi. Sababu ya mayai haya kuwa na rangi husababishwa na protoporphyin ambayo ni dutu inayopatikana kwenye damu ya kuku.
• Mayai meupe bila shaka hutagwa na aina fulani ya kuku ambao hutoa rangi kidogo kwenye uso wa yai.
