Kakao dhidi ya Kakao
Kakao na kakao hurejelea kitu kimoja: chokoleti. Watu wengi hutumia maneno haya mawili kwa kubadilishana lakini kwa kweli yanamaanisha vitu viwili tofauti. Ingawa zote zinatoka kwenye mmea mmoja, mmea wa kakao, tofauti kuu kati ya kakao na kakao iko katika majimbo yao.
Kakao
Kakao inarejelea maharagwe ya mmea wa kakao. Unaposema kakao, unamaanisha hali ya kakao ambayo haijachakatwa. Hii inamaanisha kuwa haijapikwa, au kuchakatwa kwa njia yoyote isipokuwa kung'olewa kwenye mmea. Pia, maharagwe ya kakao yana kila aina ya vitamini na madini kama kalsiamu na chuma. Hata hivyo, zikishachakatwa, hupoteza nyingi.
Kakao
Kakao iliyosindikwa inaitwa kakao. Maharage ya kakao yatakaushwa na kuchachushwa na kusindikwa katika vitu vingi tofauti, kama siagi ya kakao au pombe ya chokoleti. Kwa maneno rahisi, ni bidhaa ya maharagwe ya kakao baada ya kufanyiwa mchakato. Mara baada ya kutengenezwa, kakao huongezwa kwa maziwa na viungo vingine ili kutengeneza chokoleti. Au, pia hutiwa unga na kutengeneza unga wa kakao.
Tofauti kati ya Kakao na Kakao
Tofauti kuu kati ya kakao na kakao, kwa mara nyingine tena, iko katika majimbo yao. Kakao haijachakatwa huku kakao ikichakatwa. Pia, kwa kuzingatia thamani zao za ORAC, au ni kiasi gani cha antioxidants kilichomo, kakao ina thamani ya takriban 95000 wakati poda ya kakao ni 26000 tu. Pia, kwa wale ambao wanafahamu kidogo kile wanachokula, kakao ina chini. maudhui ya kalori na wanga ikilinganishwa na kakao lakini ina mafuta mengi. Kakao pia ina lishe bora ikilinganishwa na kakao, lakini hiyo ni kwa sababu tu maudhui mengi ya lishe hupotea mara tu kakao inapochakatwa.
Kakao na kakao ni bidhaa mbili za mmea wa kakao, na hizi mbili zinawajibika kwa baadhi ya vitu bora zaidi tulivyonavyo ulimwenguni, yaani chokoleti.
Kwa kifupi:
• Kakao ni maharagwe ambayo hayajachakatwa ya mmea wa kakao. Ni tajiri na vitamini na madini mengi; hata hivyo hupotea mara tu wanapomaliza uzalishaji. Pia zina vioksidishaji vingi zaidi ikilinganishwa na kakao, zina kalori chache na wanga, lakini zina mafuta mengi.
• Kakao ni bidhaa iliyokamilishwa wakati kakao imechakatwa. Kwa kawaida huongezwa pamoja na maziwa na viambato vingine ili kutengeneza chokoleti.
