Tofauti kuu kati ya tortilla na chapati ni kwamba tortilla ni mkate bapa unaotengenezwa na unga wa mahindi na wakati mwingine unga wa ngano wa kuliwa kwa kujaza, ambapo chapati ni roti nyembamba iliyotengenezwa na unga wa ngano. inaitwa atta na kuliwa pamoja na kari za kando na chutney.
Kombe na chapati ni vyakula vikuu vya vyakula vya Mexico na Kihindi, mtawalia. Ingawa zote zimetengenezwa kwa unga, kuna tofauti kadhaa kati ya hizo mbili.
Tortilla ni nini?
Tortilla ni mkate mwembamba mwembamba wenye umbo la duara ambao hutengenezwa kwa unga wa mahindi. Kijadi, unga wa mahindi pekee hutumiwa kutengeneza tortilla. Walakini, kwa sasa, unga wa ngano hutumiwa pia kutengeneza tortilla katika nchi zingine. Asili ya tortilla inaanzia Mesoamerica kwani tortilla ilitengenezwa na watu asilia wa Mesoamerica.
Kielelezo 01: Tortilla
Tortilla kwa kawaida huliwa na kujazwa kitamu au kuongeza juu yake. Kuna tofauti tofauti za tortilla duniani kote. Tortilla hutumiwa vyema katika vyakula vya Uhispania na Mexico. Tortilla pia hutumiwa kutengeneza sahani kama burritos, quesadillas na tacos. Mkate huu mwembamba bapa hutumika kufunga kujaza katika kuandaa sahani hizi.
Chapati ni nini?
Chapati ni roti tambarare iliyotengenezwa kwa unga wa ngano na maji. Asili ya chapati inaanzia bara Hindi. Chapati ndio chakula kikuu katika nchi kama Nepal, Maldives, Bangladesh, na Pakistan. Unga wa chapati umetengenezwa kwa unga wa ngano uitwao atta, maji, chumvi na mafuta. Kisha inabandikwa kwa pini inayoviringika inayojulikana kama parat.
Kielelezo 02: Chapati
Chapati pia inajulikana sana miongoni mwa sehemu nyingine za dunia. Kuna baadhi ya tofauti katika chapati kati ya mabara mbalimbali ya Hindi kulingana na njia ya kupikia. Tofauti hii inakuja kutokana na umbile la unga pamoja na aina mbalimbali za unga unaotumika kupikia chapati. Baadhi ya tofauti za kieneo za chapati nchini India ni chapati ya panner, chapati ya radish, chapati ya aloo, na chapati iliyojaa mboga. Chapati huliwa pamoja na kari za pembeni, na chapati ya aloo huliwa kwa kachumbari na siagi.
Kuna tofauti gani kati ya Tortilla na Chapati?
Tofauti kuu kati ya tortilla na chapati ni viambato. Ingawa kiungo kikuu kinachotumika kutengeneza tortilla ni unga wa mahindi, chapati hutengenezwa kwa unga wa ngano, maji, chumvi na mafuta. Walakini, katika nchi zingine, unga wa ngano hutumiwa pia kutengeneza tortilla. Nchi za asili ya sahani hizi mbili ni tofauti kutoka kwa kila mmoja. Tortilla asili yake ni nchi za Mesoamerica, ilhali asili ya chapati hutoka katika mabara ya India.
Zaidi ya hayo, ingawa tortilla hutumika kama vitambaa kutengeneza vyombo vingine kama vile burrito, quesadillas, tacos, chapati hazitumiwi kutengeneza vyakula mbalimbali. Tortila huliwa kwa kujazwa kitamu au vipandikizi, ilhali chapati hutolewa kwa kari za kando, chutneys, na dhal. Mbali na hilo, mtindo wa kupika tortilla pia ni tofauti na ule wa chapati. Zaidi ya hayo, kuna aina tofauti za chapati kati ya mabara ya Hindi. Wahindi hutumia vyakula vya kando tofauti kulingana na aina ya chapatti. Kwa mfano, chapati ya aloo hutolewa pamoja na curd na kachumbari. Hata hivyo, tofauti hii kubwa haiwezi kuonekana miongoni mwa tofauti za tortilla.
Hapa chini kuna muhtasari wa tofauti kati ya tortilla na chapati katika umbo la jedwali kwa ulinganishi wa ubavu.
Muhtasari – Tortilla vs Chapati
Tofauti kuu kati ya tortilla na chapati ni kwamba tortilla ni mkate bapa uliotengenezwa kimsingi na unga wa mahindi na wakati mwingine unga wa ngano, ambapo chapati ni roti ambayo imetengenezwa kwa unga wa ngano unaoitwa atta. Ingawa tortilla huliwa kwa kujazwa au kuwekewa juu juu, chapati hutolewa kwa curry za kando na wakati mwingine kwa chutneys na dhal.
