Tofauti kuu kati ya cellobiose na selulosi ni kwamba cellobiose ni disaccharide, ambapo selulosi ni polysaccharide.
Cellobiose na selulosi ni misombo ya wanga. Tunaweza kuainisha kabohaidreti katika kategoria tofauti kama vile monosakharidi, disaccharide na polisakharidi, kulingana na muundo na ugumu wa kabohaidreti. Monosaccharide ni sukari rahisi, wakati disaccharide ni mchanganyiko wa monosakharidi mbili na polysaccharide ni mchanganyiko wa vitengo vingi vya monosaccharide.
Cellobiose ni nini?
Cellobiose ni wanga yenye fomula ya kemikali C12H22O11Tunaweza kuainisha kama disaccharide. Ni sukari inayopunguza. Hiyo inamaanisha; cellobiose inaweza kufanya kama wakala wa kupunguza kwa sababu ina kikundi cha ketoni cha bure katika muundo wake. Cellobiose ina molekuli mbili za glukosi ya beta zilizounganishwa kupitia uhusiano wa beta 1-4 wa glycosidic. Walakini, ni tofauti na m altose kwa sababu usanidi kwenye dhamana ya glycosidic ni tofauti. Tunaweza kuchanganya kiwanja hiki kuwa glukosi kwa njia ya enzymatic au kwa njia za kemikali kwa kutumia asidi.
Unapozingatia muundo wa cellobiose, kuna vikundi vinane vya pombe visivyolipishwa pamoja na kikundi cha asetali na kikundi cha hemiacetal. Vikundi hivi huipa molekuli uwezo wa kuunda vifungo vikali vya intermolecular hidrojeni.
Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali ya Cellobiose
Tunaweza kupata cellobiose kutoka kwa selulosi au nyenzo zenye selulosi kama vile karatasi, pamba, n.k. Hapa, tunahitaji hidrolisisi ya enzymatic au tindikali ya nyenzo hizi ili kupata cellobiose kutoka kwa nyenzo hizi. Mchanganyiko huu pia ni muhimu katika kugundua ugonjwa wa Crohn, kama kiashirio cha wanga.
Selulosi ni nini?
Selulosi ni wanga ambayo tunaweza kuainisha kama polisaccharide na ina fomula ya kemikali (C6H10O 5)n. Inaweza kuwa na mamia kwa maelfu ya vitengo vya D-glucose, vilivyounganishwa kupitia vifungo vya beta 1-4 vya glycosidic. Ikiwa tutaizalisha au kuitenga kutoka kwa chanzo, inaonekana kama unga mweupe. Cellulose iko kama kitengo muhimu cha kimuundo cha kuta za seli katika mimea na mwani. Wakati mwingine, baadhi ya spishi za bakteria pia hutoa selulosi kuunda biofilms. Kwa hivyo, tunaweza kusema kwamba selulosi ndio nyenzo nyingi zaidi za polima Duniani.
Kielelezo 02: Muundo wa Kemikali ya Selulosi
Selulosi ni mchanganyiko usio na harufu na usio na rangi. Haina mumunyifu katika maji na vimumunyisho vingi vya kikaboni. Zaidi ya hayo, ni kiwanja cha chiral, na kinaweza kuharibika pia. Tunaweza kugawanya selulosi katika vitengo vya glukosi kwa kuongeza asidi ya madini iliyokolea sana kwa joto la juu. Ikilinganishwa na wanga, mchanganyiko huu una fuwele nyingi, na pia unaweza kubadilishwa kutoka kwa fuwele hadi muundo wa amofasi inapokanzwa.
Unapozingatia utumizi wa selulosi, hutumika zaidi katika utengenezaji wa karatasi na ubao wa karatasi. Tunaweza pia kutumia kwa ajili ya uzalishaji wa cellophane na rayon. Kando na haya, kuna tafiti za utafiti zinazochunguza ubadilishaji wa selulosi kuwa nishati ya mimea.
Nini Tofauti Kati ya Cellobiose na Cellulose?
Masharti cellobiose na selulosi yanapatikana katika nyanja ya biokemia. Hizi ni misombo ya wanga. Tofauti kuu kati ya cellobiose na selulosi ni kwamba cellobiose ni disaccharide, ambapo selulosi ni s polysaccharide. Zaidi ya hayo, cellobiose ni sukari inayopunguza ilhali selulosi ni sukari isiyopunguza.
Hapo chini ya infographic huweka jedwali la tofauti kati ya cellobiose na selulosi.
Muhtasari – Cellobiose dhidi ya Cellulose
Cellobiose na selulosi ni misombo ya wanga. Tofauti kuu kati ya cellobiose na selulosi ni kwamba cellobiose ni disaccharide, ambapo selulosi ni s polysaccharide. Zaidi ya hayo, cellobiose ni sukari inayopunguza ilhali selulosi ni sukari isiyopunguza.
