Nini Tofauti Kati ya Cellobiose na M altose

2024 Mwandishi: Alex Aldridge | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:51

Tofauti kuu kati ya cellobiose na m altose ni kwamba cellobiose ina beta 1, bondi ya glycosidic 4, ambapo m altose ina bondi ya alpha 1, 4-glycosidic.

Cellobiose na m altose ni misombo ya wanga. Zina mabaki ya glukosi ambayo huunda miundo yao ya kemikali. Lakini wana tofauti katika muundo wao wa kemikali na tukio. Aina zote hizi mbili ni za kupunguza sukari.

Cellobiose ni nini?

Cellobiose inaweza kufafanuliwa kuwa kabohaidreti yenye fomula ya kemikali C₁₂H₂₂O_{11Inaweza kuainishwa kama disaccharide. Ni sukari inayopunguza. Hiyo inamaanisha cellobiose inaweza kufanya kama wakala wa kupunguza kwa sababu ina kikundi cha ketoni cha bure katika muundo wake. Cellobiose ina molekuli mbili za glukosi ya beta zilizounganishwa kupitia uhusiano wa beta 1-4 wa glycosidic. Walakini, ni tofauti na m altose kwa sababu usanidi kwenye dhamana ya glycosidic ni tofauti. Tunaweza kuchanganya kiwanja hiki kuwa glukosi kwa njia ya enzymatic au kwa njia za kemikali kwa kutumia asidi.}

Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali wa Cellobiose

Unapozingatia muundo wa cellobiose, kuna vikundi vinane vya pombe visivyolipishwa pamoja na kikundi cha asetali na kikundi cha hemiacetal. Vikundi hivi huipa molekuli uwezo wa kuunda vifungo vikali vya kati ya molekuli ya hidrojeni.

Tunaweza kupata cellobiose kutoka kwa selulosi au nyenzo zenye selulosi kama vile karatasi, pamba, n.k. Hapa, tunahitaji hidrolisisi ya enzymatic au tindikali ya nyenzo hizi ili kupata cellobiose kutoka kwa nyenzo hizi. Mchanganyiko huu pia ni muhimu katika kugundua ugonjwa wa Crohn kama kiashirio cha wanga.

M altose ni nini?

M altose inaweza kufafanuliwa kuwa disaccharide iliyo na vitengo viwili vya glukosi vya alpha vilivyounganishwa kupitia muunganisho wa alpha 1-4. Zaidi ya hayo, molekuli hii huunda wakati wa kuvunjika kwa wanga na beta-amylase; huondoa kitengo cha glukosi kwa wakati mmoja, na kutengeneza molekuli ya m altose. Ni sukari inayopunguza, tofauti na molekuli zingine za disaccharide. Hii ni hasa kwa sababu muundo wa pete wa mojawapo ya molekuli mbili za glukosi unaweza kufunguka ili kuwasilisha kundi lisilolipishwa la aldehyde, ilhali kitengo kingine cha glukosi hakiwezi kufunguka hivyo kwa sababu ya asili ya kifungo cha glycosidic.

Kielelezo 02: Muundo wa Kemikali ya M altose

Glucose ni hexose, kumaanisha kuwa ina atomi sita za kaboni kwenye pete ya pyranose. Katika hili, atomi ya kwanza ya kaboni ya molekuli moja ya glukosi inaunganishwa na atomi ya nne ya kaboni ya molekuli nyingine ya glukosi ili kuunda dhamana ya glycosidic 1-4. Kimeng'enya m altase kinaweza kuvunja muundo wa m altose kupitia kuchochea hidrolisisi ya dhamana ya glycosidi. Sukari hii hutokea kama sehemu ya kimea na pia inapatikana katika viwango vinavyobadilika-badilika sana katika bidhaa za wanga zilizo na hidrolisisi. Kwa mfano: m altodextrin, sharubati ya mahindi, n.k.

Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Cellobiose na M altose?

1. Cellobiose na m altose ni wanga.
2. Zote mbili zinapunguza sukari.
3. Miunganisho hii ina vitengo vya glukosi.
4. Zote zina bondi za glycosidic.

Nini Tofauti Kati ya Cellobiose na M altose?

Cellobiose ni wanga yenye fomula ya kemikali C₁₂H₂₂O_{11,huku m altose ni disaccharide iliyo na vitengo viwili vya glukosi vya alpha vilivyounganishwa kupitia muunganisho wa alpha 1-4. Tofauti kuu kati ya cellobiose na m altose ni kwamba cellobiose ina vifungo vya beta 1, 4-glycosidic, ambapo m altose ina vifungo vya alpha 1, 4-glycosidic.}

Infografia iliyo hapa chini inaorodhesha tofauti kati ya cellobiose na m altose katika umbo la jedwali kwa ulinganisho wa ubavu.

Muhtasari – Cellobiose dhidi ya M altose

Cellobiose na m altose ni misombo ya wanga. Zina mabaki ya glukosi ambayo huunda miundo yao ya kemikali. Tofauti kuu kati ya cellobiose na m altose ni kwamba cellobiose ina vifungo vya beta 1, 4-glycosidic, ambapo m altose ina vifungo vya alpha 1, 4-glycosidic.