Tofauti kuu kati ya esterase na lipase ni kwamba esterase ni kimeng'enya ambacho husafisha hidrolisisi ya mnyororo fupi wa acyl esta ilhali lipase ni kimeng'enya ambacho huchangamsha mnyororo mrefu wa triacylglycerols usio na maji.
Hydrolases ni vimeng'enya ambavyo huchochea kimsingi, hidrolisisi ya misombo ya kikaboni. Katika uwanja wa lipids na digestion ya mafuta na hidrolisisi, kuna aina mbili kuu za hydrolases zinazohusika. Wao ni esterases na lipases. Esterase ni kimeng'enya ambacho huchochea hidrolisisi ya misombo ya esta. Kwa kulinganisha, lipase ni ya sehemu ndogo ya esterase. Inachochea hidrolisisi ya lipids, hasa wakati wa digestion. Esterasi ni dutu mumunyifu katika maji ilhali lipasi haziyeyuki na maji na hukusanywa kwa wingi katika maji.
Esterase ni nini?
Esterase ni aina ya hydrolase inayoweza kujichana na kutengeneza bondi za esta. Kwa hivyo, esterase inaweza kuvunja dhamana ya esta na kusababisha pombe na asidi chini ya hali ya maji. Hasa esterases hidrolize asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi. Ni vimeng'enya maalum vya stereospecific na substrate maalum. Zaidi ya hayo, wanahusika zaidi katika njia za catabolic na utakaso wa juu wa misombo ya pekee ya lipid. Ipasavyo, esterases hupatikana kwa kawaida katika wanyama, mimea na vijidudu. Majina ya esterase hufanyika kulingana na substrates zao. Kwa mfano, asetilikolini esterase itaweka hidrolisisi asetilikolini pekee na si substrate nyingine yoyote.
Kielelezo 01: Esterase
Zaidi ya hayo, esterase ni mumunyifu katika maji na huyeyuka kidogo katika vimumunyisho vya kikaboni. Kwa hivyo, esterases zina asidi nyingi za amino za polar katika shirika lao la kimuundo. Kwa hivyo, hazifanyi kazi dhidi ya asidi ya mafuta ya mlolongo mrefu kama vile triacylglycerols. Kwa hivyo, hidrolisisi ya asidi ya mafuta ya mlolongo mrefu huhitaji kimeng'enya mbadala kama vile lipase.
Lipase ni nini?
Lipase ni kimeng'enya cha lipid hidrolitiki ambacho hakiyeyuki na maji. Kwa hivyo, lipase huunda katika suluhisho la maji. Ni kimeng'enya cha kawaida cha lipid hidrolitiki katika viumbe vyote. Katika kiwango cha juu cha yukariyoti, lipase inapatikana kama lipase ya mate, lipase ya tumbo, na lipase ya utumbo.
Kielelezo 02: Lipase
Aidha, lipasi ni sehemu ndogo ya esterasi. Hata hivyo, tofauti na esterase, lipase ni mumunyifu katika vimumunyisho vya kikaboni. Kwa hivyo, huguswa kwa urahisi na minyororo mikubwa ya asidi ya mafuta isiyo ya polar na kuibadilisha hidrolisisi. Vivyo hivyo, triglycerides za mnyororo mrefu hupitia hidrolisisi kupitia lipases. Hata hivyo, kimeng'enya cha lipase ni cha jumla zaidi na hakijabainishwa kidogo. Zaidi ya hayo, zina asidi ya amino haidrofobi zaidi ambayo huzifanya kuwa zisizo za polar zaidi katika asili.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Esterase na Lipase?
- Esterase na lipase zipo katika falme zote ikiwa ni pamoja na wanyama, mimea na viumbe vidogo.
- Zote zina umaalum mpana wa substrate.
- Pia, esterase na lipase huathiri asidi ya mafuta.
- Aidha, wote wawili hushiriki katika miitikio ya hidrolisisi.
- Mbali na hilo, ni protini na huenda zikawa na au zisiwe na mfuatano wa protini au vikoa vya protini vinavyopishana.
Nini Tofauti Kati ya Esterase na Lipase?
Esterase na lipase ni vimeng'enya viwili ambavyo ni muhimu katika lipid hidrolisisi na usagaji chakula. Kwa kweli, lipase ni enzyme ambayo ni ya sehemu ndogo ya esterases. Tofauti kuu kati ya esterase na lipase ni kwamba esterase huchochea hidrolisisi ya asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi wakati lipase huchochea hidrolisisi ya asidi ya mafuta ya mlolongo mrefu. Zaidi ya hayo, esterase huathiri sehemu ndogo mumunyifu katika maji ilhali lipase huathiri sehemu ndogo zisizo na maji. Kwa hivyo, hii pia ni tofauti kati ya esterase na lipase.
Pia, tofauti zaidi kati ya esterase na lipase ni kwamba esterase ina idadi ndogo ya asidi ya amino haidrofobu huku lipase ina idadi ya asidi haidrofobiki ya amino. Kwa hivyo, esterasis huyeyuka kwa maji ilhali lipasi haziwezi kuyeyuka katika maji. Kando na hayo, esterasi huonyesha umaalum wa juu wa substrate na utapeli wa hali ya juu ikilinganishwa na lipasi. Kwa hivyo, ni tofauti nyingine kati ya esterase na lipase.
Mchoro hapa chini kuhusu tofauti kati ya esterase na lipase inaonyesha maelezo zaidi kuhusu tofauti hizi.
Muhtasari – Esterase dhidi ya Lipase
Esterase na lipase zote mbili ni za familia ya hydrolase, na huweka asidi ya mafuta hidrolisisi. Tofauti kuu kati ya esterase na lipase inategemea umumunyifu wao na aina ya asidi ya mafuta ambayo hubadilisha hidrolisisi. Esterase ni mumunyifu katika maji. Kwa kulinganisha, lipase haina mumunyifu katika maji. Zaidi ya hayo, esterase husafisha asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi, ambapo lipase husafisha mlolongo mrefu wa asidi ya mafuta. Enzymes zote mbili zipo katika viumbe vyote na ni muhimu katika mchakato wa digestion ya lipids. Kwa hivyo, huu ni muhtasari wa tofauti kati ya esterase na lipase.
