Tofauti kuu kati ya ukaushaji na upungufu wa maji mwilini ni kwamba ukaushaji unarejelea uondoaji wa kiyeyusho kutoka kwenye kigumu, nusu-imara au kioevu ambapo upungufu wa maji mwilini unarejelea kuondolewa kwa maji kutoka kwa kiwanja chenye maji.
Masharti yote mawili, kukausha na kutokomeza maji mwilini hurejelea uondoaji wa kiyeyushi kwenye myeyusho, hivyo basi kuacha tu kiyeyushio. Kwa hiyo, taratibu hizi zote mbili ni michakato ya uhamisho wa wingi. Zaidi ya hayo, michakato hii itaacha mabaki thabiti mwishoni.
Kukausha ni nini?
Kukausha ni mchakato wa uondoaji wa kiyeyusho kutoka kwenye kigumu, nusu-imara au kioevu. Kwa hivyo, ni mchakato wa uhamishaji wa wingi kwa sababu molekuli ya kutengenezea kwenye myeyusho husogea kutoka kwenye suluhisho hadi angahewa kupitia kukaushwa. Hapa, kutengenezea kunaweza kuwa maji au kutengenezea nyingine yoyote kama vile vimumunyisho vya kikaboni. Pia, uhamisho huu wa wingi hutokea kupitia uvukizi. Mara nyingi, sisi hutumia mchakato huu kama hatua ya mwisho kabla ya ufungaji wa baadhi ya bidhaa. Bidhaa ya mwisho ya mchakato wa kukausha daima ni imara. Inaweza kuwa katika umbo la laha mfululizo, katika vipande virefu, chembe chembe au kama unga.
Kwa kawaida, tunatumia nishati ya joto kwa uvukizi na kwa kukausha, tunahitaji kikali inayoweza kuondoa mvuke wa kutengenezea unaozalishwa kutokana na uvukizi. Ukaushaji, kwa upande mwingine, ni kisawe cha ukaushaji, lakini wakati mwingine tunauchukulia kama ukaushaji uliokithiri.
Kielelezo 01: Ukaushaji wa Samaki nchini Sri Lanka
Baadhi ya njia tunazotumia kukausha ni kama ifuatavyo:
- Matumizi ya hewa moto
- Kukausha kwa njia isiyo ya moja kwa moja au kwa mguso (k., kukaushia ngoma, kukaushia utupu)
- Kukausha kwa kutumia dielectric (k., microwave)
- Kausha kugandisha
- Ukaushaji muhimu sana
- Matumizi ya hewa asilia
Aidha, matumizi ya mchakato wa kukausha ni katika sekta ya chakula, sekta ya dawa, nk tunaweza kukausha bidhaa za chakula ili kuzuia ukuaji wa microbial na hivyo kuhifadhi chakula. Zaidi ya hayo, pia hupunguza kiasi na wingi wa bidhaa. Zaidi ya hayo, tunakausha vitu visivyo vya chakula kama vile mbao, karatasi, unga wa kufulia n.k.
Upungufu wa maji mwilini ni nini?
Upungufu wa maji mwilini ni uondoaji wa maji kutoka kwa kiwanja chenye maji. Kiwanja hiki kinaweza kuwa mmumunyo wa maji, kigumu, n.k. Mwishoni mwa mchakato wa kutokomeza maji mwilini, maji huunda kama bidhaa muhimu. Bidhaa ya mwisho ya mchakato daima ni imara. Zaidi ya hayo, tofauti na mchakato wa kukausha, tunatumia michakato maalum na hali ya joto iliyodhibitiwa na unyevu. Kinyume chake, uwekaji maji ni uongezaji wa molekuli za maji kwenye mchanganyiko.
Kuna tofauti gani kati ya Kukausha na Kupunguza maji mwilini?
Kukausha ni mchakato wa uondoaji wa kiyeyusho kutoka kwenye kigumu, nusu-imara au kioevu ambapo upungufu wa maji mwilini ni uondoaji wa maji kutoka kwa kiwanja kilicho na maji. Kwa hiyo, hii ndiyo tofauti ya msingi kati ya kukausha na kutokomeza maji mwilini. Tofauti nyingine muhimu kati ya kukausha na upungufu wa maji mwilini ni kwamba mchakato wa kukausha hutoa maji au kutengenezea nyingine yoyote kama byproduct wakati upungufu wa maji mwilini hutoa maji kama byproduct muhimu. Kando na hayo, tunaweza kutumia hali nyepesi bila udhibiti wowote kwa madhumuni ya kukausha. Lakini tunapaswa kudhibiti hali kama vile unyevunyevu na halijoto kwa ajili ya kupunguza maji mwilini.
Infografia iliyo hapa chini inawasilisha maelezo kamili ya tofauti kati ya kukausha na upungufu wa maji mwilini katika muundo wa jedwali.
Muhtasari – Kukausha dhidi ya upungufu wa maji mwilini
Michakato yote ya kukausha na kumaliza maji mwilini ni michakato ya kuhamisha watu kwa wingi. Wanahusisha katika kuondolewa kwa kutengenezea kutoka kwa kiwanja. Wanatofautiana kutoka kwa kila mmoja kulingana na "nini" watakachoondoa. Kwa hivyo, tofauti kuu kati ya kukausha na upungufu wa maji mwilini ni kwamba ukaushaji unarejelea uondoaji wa kutengenezea kutoka kwa kigumu, nusu-imara au kioevu ambapo upungufu wa maji mwilini unarejelea kuondolewa kwa maji kutoka kwa kiwanja chenye maji.
