Sodium carbonate (Na2CO3), inayojulikana sana kama soda ya kuosha au soda ash, ni chumvi ya sodiamu ya asidi kaboniki. ambapo, sodium bicarbonate (NaHCO3), inayojulikana kama baking soda, ni chumvi nyingine ya sodiamu. Tofauti kuu kati ya sodium carbonate na sodium bicarbonate ni kwamba sodium carbonate ina atomi za sodiamu, kaboni na oksijeni ilhali bicarbonate ya sodiamu ina atomi za sodiamu, kaboni, oksijeni pamoja na atomi ya hidrojeni.
Sodium Carbonate na Sodium Bicarbonate ni chumvi mbili za sodiamu ambazo hupatikana katika bidhaa nyingi tunazotumia majumbani. Sodiamu ni kipengele cha metali kinachowakilishwa na ishara Na. Ni laini, nyeupe katika rangi, chuma tendaji ambacho haipatikani kwa kawaida na hupatikana zaidi kwa namna ya oksidi zake. Hutengeneza oksidi inapogusana na hewa na pia humenyuka haraka na maji. Sodiamu ya kipengele ni muhimu kwa viumbe vyote na ni muhimu katika kupinga ioni za potasiamu. Inaruhusu upitishaji wa msukumo wa neva na kwa hivyo tunaiona kama muhimu kwa wanadamu. Sodiamu inatumika sana na hutengeneza misombo mbalimbali kama vile chumvi ya kawaida (NaCl), Baking Soda (NaHCO3), soda ash (Na2CO 3), caustic soda (NaOH) n.k.
Makala haya yananuia kupata tofauti kati ya sodium carbonate na sodium bicarbonate.
Sodium Carbonate ni nini?
Sodium carbonate, inayojulikana kwa kawaida kama soda ya kuosha au soda ash, ni chumvi ya sodiamu ya asidi ya kaboniki. Watu huikumbuka kama dawa ya kulainisha maji kwani mara nyingi hutumika majumbani. Ina ladha ya alkali (pamoja na hisia ya baridi). Tunaweza kutoa Na2CO3 kutoka kwenye majivu ya mimea mingi. Inapohitajika kwa kiasi kikubwa, tunaweza kuifanya kutoka kwa chumvi ya kawaida ya meza (NaCl) kupitia mchakato unaoitwa mchakato wa Solvay. Miongoni mwa matumizi yake mengi ya viwandani, Na2CO3 ni muhimu katika utengenezaji wa glasi. Tunapopasha joto silika na kalsiamu kabonati pamoja na kaboni ya sodiamu na kupozwa ghafla, hutengeneza glasi. Hii ni aina maalum ya kioo kwa usahihi; tunaiita kama glasi ya chokaa ya soda.
Matumizi
Kwa vile sodium carbonate ni besi kali, ni muhimu katika mabwawa ya kuogelea ili kupunguza athari ya klorini. Ni muhimu pia kama wakala wa uwongo katika kutengeneza safu za lye. Wakati wa kuandaa sahani, tunatumia kaboni ya sodiamu kubadilisha pH ya uso wa chakula na kuipa rangi ya kahawia. Katika masomo ya kibiolojia, tunaweza kuongeza kaboni ya sodiamu kwa maji yanayochemka ili kuosha mafuvu na sehemu za mifupa za miili ili kuondoa nyama kutoka kwa mifupa. Kabonati ya sodiamu ni muhimu kama elektroliti katika kemia kwa sababu ni kondakta mzuri sana na inasaidia katika mchakato wa uchanganuzi wa umeme. Titrations ya msingi wa asidi pia hutumia sana sodium carbonate.
Kielelezo 01: Sodium Carbonate
Kama ilivyoelezwa awali, majumbani tunaitumia kama kilainisha maji. Maji magumu yana ioni za magnesiamu na kalsiamu ambayo huongeza kwenye sabuni inayozuia uundaji wa lather. Kabonati ya sodiamu huloweka ioni hizi na kufanya maji kuwa laini na bora kwa kufulia nguo. Aidha, tunaiita soda ya kuosha kwa sababu ya uwezo wake wa kuondoa madoa, mafuta na madoa ya grisi kwenye nguo.
Sodium carbonate ni muhimu kama kiongeza cha chakula katika tasnia ya chakula kwa kiwango kikubwa kama kidhibiti cha asidi. Katika tasnia ya matofali, hufanya kama wakala wa unyevu na katika tasnia ya utupaji, hufanya kama wakala wa kuunganisha. Ni muhimu katika aina za dawa ya meno kufanya kazi kama wakala wa kutoa povu. Inatumika hata kusafisha vyombo vya fedha.
Sodium Bicarbonate ni nini?
Sodium bicarbonate ni chumvi nyingine ya sodiamu inayojulikana kama baking soda. Hii ni sodiamu hidrojeni kabonati kwani kuna atomi ya hidrojeni yenye ukosefu wa ioni moja ya sodiamu. Bicarbonate ya sodiamu ni kingo nyeupe lakini mara nyingi hupatikana kama poda. Ina ladha sawa ya alkali ya carbonate ya sodiamu na huyeyuka sana katika maji, ndiyo sababu hupatikana kwa kawaida katika maji ya chemchemi. Watu mara nyingi huitumia kwa majina kama vile sodium bicarb au hata carbu pekee.
Kielelezo 01: Sodium Bicarbonate
Matumizi ya kimsingi ya bikaboneti ya sodiamu ni katika kupika kama kikali cha chachu. Humenyuka pamoja na vitu vingine kusababisha kutolewa kwa CO2 ambayo husaidia kutengeneza unga kwa urahisi. Ndiyo maana tunaiita mkate soda. Kwa kweli, tunaweza kutumia bicarbonate ya sodiamu mahali pa unga wa kuoka ikiwa vitendanishi vya tindikali vinaongezwa. Hapo awali, watu walitumia sodium bicarbonate kupikia kwani ilifanya mboga kuwa nyororo lakini sasa haitumiki kwani inaharibu vitamini na asidi nyingi ambazo zina manufaa kwetu.
Sodium bicarbonate ni wakala bora wa kuchubua na kwa hivyo ni muhimu sana kwa kusafisha. Ni kawaida kutumika katika sabuni na midomo. Kwa hivyo, huzuia uundaji wa asidi mdomoni na kuzuia meno na ufizi kuoza.
Kuna Tofauti Gani Kati Ya Sodium Carbonate na Sodium Bicarbonate?
Sodium carbonate ni chumvi ya sodiamu ya asidi ya kaboniki ambapo sodium bicarbonate (au baking soda) ni chumvi nyingine ya sodiamu. Kabonati ya sodiamu ina atomi za sodiamu, kaboni na oksijeni ambapo bicarbonate ya sodiamu ina atomi za sodiamu, kaboni, oksijeni pamoja na atomi ya hidrojeni. Hii ndio tofauti kuu kati ya kaboni ya sodiamu na bicarbonate ya sodiamu. Pia, sodiamu kabonati ina fomula ya kemikali Na2CO3 na molekuli ya molar ni 105.98 g/mol. Kwa upande mwingine, sodium bicarbonate ina fomula ya kemikali NaHCO3 na molekuli ya molar ni 84 g/mol.
Tofauti kati ya kaboni ya sodiamu na bicarbonate ya sodiamu inaweza kuangaziwa kulingana na matumizi pia. Matumizi ya kabonati ya sodiamu ni pamoja na kuitumia kama kilainisha maji kwa kufulia, katika kupaka rangi kwa rangi zenye nyuzinyuzi, kwa utengenezaji wa glasi, karatasi, rayoni, sabuni na sabuni. Matumizi ya bicarbonate ya sodiamu ni pamoja na kama kichocheo cha kupikia, kwa ajili ya utengenezaji wa unga wa kuoka, kama wakala wa kudhibiti wadudu, kwa alkali ni udongo, n.k.
Infographic hapa chini inawasilisha tofauti kati ya sodium carbonate na sodium bicarbonate katika umbo la jedwali kwa marejeleo ya haraka.
Muhtasari – Kabonati ya Sodiamu dhidi ya Bicarbonate ya Sodiamu
Kabonati ya sodiamu na bicarbonate ya sodiamu zina takriban miundo ya kemikali inayofanana yenye tofauti kidogo. Tofauti kati ya kaboni ya sodiamu na bicarbonate ya sodiamu ni kwamba kabonati ya sodiamu ina atomi za sodiamu, kaboni na oksijeni ambapo bicarbonate ya sodiamu ina atomi za sodiamu, kaboni, oksijeni pamoja na atomi ya hidrojeni.
