Brandy vs Cognac
Ikiwa wewe ni mjuzi, au ukitumia vileo, unaweza kupata tofauti kati ya brandi na konjaki kwa urahisi. Lakini, ikiwa wewe ni mfanyabiashara wa pombe, maneno ya brandy na cognac labda hayana maana yoyote kwako. Walakini, kwa kusema kitaalam, cognac ni aina ya brandy yenyewe. Kuna wengi ambao wamechanganyikiwa kwa sababu brandy cognac imekuwa maarufu sana ambayo inatishia kutambuliwa yenyewe mbali na brandy, ambayo ni. Hii ni sawa na kesi ya Hoover nchini Marekani, ambapo imekuwa maarufu sana kwamba brand imekuwa kisawe kwa vacuum cleaner. Hebu tujue tofauti, ikiwa ipo, kati ya brandy na cognac.
Brandy ni nini?
Brandy ni divai iliyoyeyushwa. Kabla ya kuelezea maelezo ya brandi, inaleta hadithi ya kuvutia kujua kidogo kuhusu brandi. Katika karne ya 16, kulikuwa na biashara ya mvinyo inayovuma kati ya Ufaransa na Uholanzi. Hata hivyo, ilikuwa ghali sana kwani kulikuwa na nafasi ndogo kwenye meli za mizigo kwani nyingi zilikuwa meli za kivita. Kutuma viriba vya mvinyo kuligharimu sana wafanyabiashara. Msimamizi mmoja wa meli Mholanzi alipata wazo zuri sana. Aliichoma mvinyo na kuifanya ikolee kwa kuondoa maji mengi. Nafsi hii ya divai ilimruhusu kusafirisha zaidi katika nafasi sawa. Kwa kushangaza, watu wa Uholanzi walipenda ladha ya divai hii iliyochomwa sana hivi kwamba walimsisitiza asirudishe maji ndani yake. Hivi ndivyo kinywaji hicho kilipata umaarufu, na baadaye kikajulikana kama brandi au divai ya kuteketezwa.
Ingawa chapa pia inatengenezwa katika maeneo ya nje ya konjaki, inayotayarishwa nje inajulikana kama brandi na wala si Cognac. Brandy huja katika matoleo tofauti. Aina zingine za brandy zimezeeka kwa muda mrefu na ni ghali. Wakati huo huo, kuna aina za chapa ambazo ni ghali kwa vile hazijazeeka kwa muda mrefu.
Konjaki ni nini?
Konjaki ni aina ya chapa, ambayo ni jina la kawaida la divai iliyoteketezwa. Cognac ni eneo nchini Ufaransa ambapo brandi hii hutengenezwa na imekuwa maarufu katika sehemu zote za dunia kwa sababu ya ladha yake tajiri na harufu nzuri. Labda, inahusiana na udongo wenye rutuba wa eneo hilo au njia ya usindikaji wa brandy. Cognac kimsingi ni roho ambayo hutolewa kutoka kwa divai na kuzeeka kwenye mikebe ya mbao kwa muda usiopungua miaka miwili. Aina hii ya brandy hufuata mchakato maalum wa kutengeneza. Mvinyo iliyopatikana kutoka kwa zabibu hutiwa ndani ya sufuria za shaba mara mbili. Kisha kioevu hicho kinaruhusiwa hadi umri wa miaka miwili katika mapipa ya mwaloni. Hujakosea ukiita Cognac kuwa ni brandi, lakini unapaswa kukumbuka kuwa si brandi yote ni Cognac, na ile tu inayozalishwa katika eneo la Ufaransa la Cognac inajulikana kama Cognac.
Kuna tofauti gani kati ya Brandy na Cognac?
Asili ya Maneno:
• Brandy ni neno potovu linalotoka kwa Kiholanzi brandjiwin ambalo maana yake halisi ni divai iliyoteketezwa.
• Konjaki ni eneo nchini Ufaransa, ambalo ni maarufu kwa chapa yake ambayo pia huitwa Cognac.
Muunganisho kwa Mvinyo:
• Brandy inatengenezwa kwa kutengenezea mvinyo.
• Konjaki ni aina maalum ya chapa kwani pia hutengenezwa kwa kutengenezea divai.
Kutaja:
• Brandy inayozalishwa popote duniani inajulikana kama brandy.
• Jina la Cognac hupewa chapa ambayo inazalishwa katika eneo la Cognac pekee nchini Ufaransa.
Mchakato wa kusaga:
• Brandy hutengenezwa kwa kupasha joto divai na kukamua pombe hiyo kwenye divai.
• Konjaki hutiwa divai mara mbili kwenye sufuria za shaba.
Kuzeeka:
• Brandy anaweza kuzeeka miaka mingi unavyotaka. Unaweza kuitumia bila kuzeeka pia.
• Cognac kwa kawaida huwa na umri wa angalau miaka miwili kabla ya matumizi.
Bei:
• Unaweza kuwa na toleo la bei nafuu la brandi au toleo la bei ghali. Bei inategemea kuzeeka.
• Konjaki kwa ujumla ni ghali zaidi kuliko brandi kwa kuwa ni aina ya pombe inayodhibitiwa.
Kwa hivyo, brandi ni divai iliyoyeyushwa. Cognac ni aina ya brandy inayotoka eneo la Cognac nchini Ufaransa. Kwa ujumla, kutokana na kuwa aina ya pombe inayodhibitiwa, Cognac ni ghali zaidi kuliko brandi.
