Brandy vs Whisky
Kwa muuzaji pombe, hakuna tofauti kati ya brandi na whisky. Hii ni kwa sababu, kwake, vyote viwili ni vileo vilivyokusudiwa kuuchangamsha ubongo wake na kumlewesha. Walakini, kuainisha brandy na whisky kama hiyo itakuwa dhuluma sio kwa wajuzi tu, bali pia kwa watu wa kawaida ambao wanapenda vileo. Makala haya yanajaribu kuweka wazi tofauti halisi kati ya brandi na whisky ambayo huanza kutoka kwa viungo vinavyotumika hadi jinsi au mchakato, pamoja na, bidhaa zinazoongezwa kwenye kinywaji safi kabla ya kunywa.
Whisky
Whisky ni kinywaji kimoja cha kileo ambacho kinaweza kutengenezwa kwa nafaka nyingi tofauti na shayiri ni mojawapo. Bidhaa hiyo hutiwa mafuta baada ya kuongeza maji ili kuosha na baada ya kuchanganya chachu nayo. Pombe hutenganishwa kupitia kunereka, na vitu vingine pia hutolewa kutoka kwa mchanganyiko. Whisky hivyo huwekwa ndani ya vibebe vya mbao kwa ajili ya kuzeeka ambavyo inaaminika kuongeza ladha na ladha kwa whisky. Pia kuna lahaja inayoitwa whisky ya m alt ambayo hutumia mmea ambapo uotaji hufanyika kupitia shayiri yenye unyevunyevu, ambayo hutawanywa kwenye whisky na huchukua wiki 2-3. Katika kipindi hiki, shayiri inapaswa kugeuzwa kwa mikono mara kwa mara ili kuhakikisha kuota. Kunyunyizia whisky hufanywa tu baada ya kuota kamili. Inafurahisha kutambua kwamba kuna tahajia mbili za whisky; moja ambayo haitumii E ni bidhaa ambayo haijatengenezwa Scotland, ambayo ni mahali ambapo whisky inaaminika kuwa ilitoka. Whisky ya Scotland pia inajulikana kama scotch ambapo whisky inayozalishwa popote pengine ulimwenguni ni whisky tu. Hii ni sawa na champagne inayozalishwa katika eneo la champagne la Ufaransa.
Brandy
Brandy ni neno linalotokana na neno la Kiholanzi linalomaanisha divai iliyoteketezwa. Brandy inatengenezwa kwa kutumia divai nyeupe na zabibu ingawa kitaalamu inaweza kutengenezwa kwa kutumia tunda lolote linaloweza kutoa msingi wa sukari. Juisi ya matunda huchachushwa kwa muda wa siku 4-5 baada ya hapo hutiwa maji na kuwekwa kwenye mitungi ili kukuza ladha ambayo brandy ni maarufu sana duniani kote. Hata brandy inapotengenezwa kutokana na juisi ya zabibu, kuna aina nyingi tofauti za zabibu ili kuleta mabadiliko katika bidhaa ya mwisho. Baadhi ya aina muhimu za zabibu zinazotumika kutengeneza brandi ni folle blanche, colombelle na ugni blanc.
Kuna tofauti gani kati ya Brandy na Whisky?
• Brandy kwa kawaida hutengenezwa kutokana na divai na matunda (hasa zabibu) huku whisky ikitengenezwa kwa nafaka tofauti (zaidi shayiri)
• Uchachushaji ni mchakato wa kisayansi wa kutengeneza brandi wakati ni kunereka kwa whisky
• Brandy na whisky zimezeeka kwenye mikebe ya mbao (mwaloni), lakini maelezo ya kuzeeka ni tofauti. Whisky hutaja kwa urahisi miaka ya kuzeeka, ilhali brandi hutumia herufi kama vile VOP na VSOP kumfahamisha mteja ni muda gani umezeeka.
• Unapokunywa, ni kawaida kuongeza maji au soda kwenye whisky. Hata hivyo, maji hayaongezi kamwe kwa brandi, na huchukuliwa peke yake.
• Whisky daima ni kinywaji cha kijamii huku chapa inachukuliwa baada ya chakula cha jioni ili kwenda na kikombe cha kahawa. Brandy pia inaaminika kuwa na sifa za dawa.
