Pika vs Mpishi
Tofauti kati ya mpishi na mpishi ni katika majukumu wanayocheza jikoni. Sasa, ukimuuliza mtu wa kawaida mtaani ana maoni gani juu ya maneno mpishi na mpishi, anaweza kushangaa kwa muda, lakini atakuambia kuwa ni visawe vya kutumiwa kwa kubadilishana mtu anayefanya kazi jikoni. anapuuza shughuli au anahusika kikamilifu katika kutengeneza mapishi mwenyewe. Walakini, kwa wale walio katika tasnia ya hoteli au uwanja wa upishi, maneno haya mawili mpishi na mpishi ni tofauti kabisa na mtu mwingine, na yanaashiria watu walio katika taaluma moja, ingawa wana majukumu na majukumu tofauti. Hii ni mbali na kuwa na tofauti katika sifa za elimu. Makala haya yanajaribu kuangazia tofauti kati ya mpishi na mpishi ili kuondoa shaka zote akilini mwa wasomaji.
Kwa wengine, inaweza kuonekana kuwa ya ajabu kwamba nyadhifa muhimu kama hizi katika upishi hazijaainishwa waziwazi, au kuainishwa kwa njia ifaayo. Hakuna hata shule zinazotoa digrii au diploma zinazotofautisha mpishi na mpishi.
Mpikaji ni nani?
Ikiwa umefunzwa chini ya mpishi anayejulikana na tangu wakati huo umepanda daraja, unazingatiwa na kutambulishwa kama mpishi. Wapishi wenyewe hutofautiana katika safu zao. Kuna wapishi wakuu, wapishi wa sous, wapishi wa vyama, na kadhalika. Mpishi ana digrii ya upishi ya miaka 2-4. Yeye ni mtu ambaye amefunzwa chini ya mpishi aliye na uzoefu na malengo ya kupata elimu ya upishi, ambayo ni sawa na digrii. Baada ya kukamilika kwa mafunzo, jukumu kuu la mpishi linahusu jukumu la usimamizi. Ni mtu ambaye ana uwezo wa kuunda na kutekeleza menyu katika mkahawa na anachukuliwa kuwa anatekeleza jukumu la usimamizi jikoni.
Mpikaji ni nani?
Kwa upande mwingine, ikiwa wewe ni mtu anayependa kupika na unapenda upishi wako, unaitwa mpishi unapoanza kazi yako katika mkahawa. Kuna shule ya mawazo ambayo inasema kwamba mpishi ni duni kwa mpishi. Hiyo ina maana kwamba wanaamini mpishi ana cheo cha chini kuliko mpishi.
Mpikaji ni mtu anayetayarisha chakula katika mpangilio kila siku. Anafanya kazi mbalimbali jikoni inapohitajika. Anasafisha na kuosha jikoni. Anatumia mapishi na kufuata miongozo ya wengine.
Katika vituo vya mafunzo ya upishi na hoteli, mpishi huchukuliwa kuwa chini ya mpishi katika hadhi, malipo na ukuzaji wa taaluma. Hata hivyo, kuna matukio ambapo wapishi wameongezeka zaidi kuliko wapishi wa wataalam. Wapo wapishi ambao wana vipaji vya ajabu na ujuzi wao unawazidi wa mpishi wenzao.
Kuna tofauti gani kati ya Mpishi na Mpishi?
Ufafanuzi wa Mpishi na Mpishi:
• Mpishi ni mtu anayepika chakula kila siku kama taaluma. Mpishi pia anaweza kuelezewa kama mtu ambaye bado anajifunza jinsi ya kupika.
• Mpishi ni mpishi mwenye shahada na uzoefu wa upishi. Mpishi amepita hatua ya kujifunza kuwa mpishi hupitia na yuko katika umbo la meneja zaidi.
Sifa:
• Mpishi bado yuko katika harakati za kupata digrii au hana digrii.
• Mpishi ana shahada ya chuo katika sanaa ya upishi, na pia ana uzoefu.
Majukumu jikoni:
• Mpishi hufanya kila kazi anayopewa. Zaidi ya kupika vyombo ambavyo ameagizwa kupika, hata huosha na kusafisha.
• Mpishi ni mtu anayesimamia jikoni. Haogi wala haoshi.
Aina:
• Hakuna aina za wapishi.
• Kuna aina tofauti za wapishi. Wapishi Watendaji hupanga menyu na kuelekeza shughuli za jikoni. Sous Chef ni wa pili kwa amri ya mpishi mkuu. Saucier ni mpishi ambaye amebobea katika kutengeneza michuzi. Mpishi wa keki hutengeneza bidhaa za vyakula vilivyookwa.
Mshahara:
• Kwa kawaida, mpishi hupokea mshahara mkubwa kuliko mpishi.
Kwa kuwa sasa umepitia kila muhula, lazima uwe na wazo kuhusu tofauti kati ya mpishi na mpishi.
