Karatasi ya Ngozi dhidi ya Karatasi ya Kuoka
Jambo moja linalozungumzwa sana katika kuoka kama mayai, unga, sukari, siagi na unga ni karatasi ya kuoka. Hii ni karatasi ambayo hutumika kuweka kando ya sufuria wakati wa kuoka keki ili kuzuia keki kushikamana na sufuria. Pia ni karatasi ambayo hutumiwa sana kukunja vidakuzi na keki kwa kuwa ni sugu ya unyevu na sugu ya grisi. Kuna neno lingine linalotumiwa kwa bidhaa kama hiyo inayoitwa karatasi ya ngozi ambayo inachanganya wengi ambao ni wapya kwa sanaa ya kuoka. Nakala hii inajaribu kujua tofauti kati ya karatasi ya ngozi na karatasi ya kuoka ikiwa kuna yoyote.
Baking Paper ni nini?
Karatasi ya kuoka ni karatasi maalum yenye msongamano mkubwa ambayo inaonekana uwazi nusu na asilia isiyoshikamana. Inatibiwa kwa kemikali na asidi ili kuifanya iwe na nguvu na sugu kwa maji na mafuta. Katika baadhi ya matukio, karatasi ya kuoka pia inatibiwa kwa silikoni au mipako yoyote ambayo ni ya mafuta.
Karatasi ya Ngozi ni nini ?
Karatasi ya ngozi ni karatasi ambayo hutumika kuoka kwa matumizi mbalimbali. Ni muhimu ili kuzuia keki kushikamana kwenye uso wa sufuria ambayo hupikwa kwani hutoa uso usio na fimbo. Hii ni karatasi ya kutupwa inayotumika kutengenezea keki na vidakuzi kwani pia haistahimili greisi na haileti tatizo lolote katika ladha na ladha ya bidhaa iliyookwa.
Kuna tofauti gani kati ya Baking Paper na Parchment Paper?
• Hakuna tofauti kati ya karatasi ya ngozi na karatasi ya kuoka, na maneno haya mawili yanaweza kubadilishana.
• Wapishi wengi hupendelea kuita karatasi inayotumika kuokea kama karatasi ya ngozi huku wengine wakipendelea kuiita karatasi ya kuoka.
• Karatasi hizi zote mbili zimetengenezwa bila fimbo kwa kupaka silikoni au bidhaa nyingine yoyote sawa.
