Kebab vs Kabob
Kebabs ni vipande vya nyama vilivyochomwa kwenye mshikaki au mate kwenye mwali ulio wazi au chanzo kingine chochote cha joto. Kebabs ni aina maarufu ya vitafunio katika nchi nyingi haswa Mashariki ya Kati, nchi za Kiarabu, Asia ya Kusini na Kati, na sehemu zingine za Uropa. Wanachukuliwa kuwa ladha na watu wengi wa magharibi ambao huita kabobs. Kuna mkanganyiko mwingi katika akili za wengi kama kebab na kabob zinarejelea utamu sawa au la. Hii pia ni kwa sababu ya aina nyingi za nyama choma zinazouzwa katika mikahawa, kwa jina la kebab na kababu huko Amerika Kaskazini na Uingereza. Hebu tuangalie kwa karibu.
Kuna migahawa mingi ya Kihindi na Kipakistani huko Amerika Kaskazini na pia Uingereza ambapo mtu anaweza kupata mapishi tofauti chini ya kategoria ya wasiokula mboga. Kebab hutawala menyu hizi kwa majina kama vile Kakori kebabs, Boti Kebabs, Shammi kebab, Tangri kebab, Galauti kebab, Chicken tikka n.k. kuwa huko kunachanganya watu. Kisha kuna baadhi ya mikahawa inayotumia tahajia ya kabob kwa mapishi yale yale ambayo yameandikwa kama kebab na mikahawa mingine. Pengine hii ni kwa sababu ya tafsiri ya neno la Kiarabu kwa kebab na Wazungu. Waliiandika kebab wakisikiliza sauti inayotumiwa na Waarabu, lakini wengine pia hutumia tahajia ya kabob ambayo imekwama.
Mtu akitafuta kamusi ili kupata maana ya kabob, atapata kwamba imefafanuliwa kuwa vipande vya nyama ambavyo vimekolezwa pamoja na mboga zilizotiwa nyuzi kwenye mshikaki na kuchomwa kwenye moto. Hata hivyo, ufafanuzi huo unapatikana kwa kebabs na kuifanya kuwa ya kuchanganya zaidi. Miongoni mwa nchi zote ambapo kebab huliwa, tahajia hii ndiyo inatumika na Afghanistan pekee ndiyo inaonekana kuwa nchi ambapo matamshi ya nyama kitamu iliyochomwa juu ya mishikaki inaonekana kuwa ya lahaja nyingine ya tahajia ambayo ni kabob. Kwa hivyo, tuna chapli kabob, shammi kabob, na kabob e chopan
Kebab vs Kabob
• Maneno kabob na kebab hurejelea kitamu kile kile ambacho hutayarishwa kwa vipande vya nyama iliyochomwa kwenye mshikaki.
• Kabob ya tahajia hutumiwa zaidi na Waamerika Kaskazini wanapojaribu kutafsiri sauti ya sahani inayotengenezwa kwa nyama choma katika nchi za Kiarabu. Wanajaribu kutafsiri sauti ya Kiarabu hadi Kiingereza na kutumia tofauti mbili yaani kebab na kabob.
• Kituruki shish kebab inaitwa shish kabob na Wamarekani na wanaitengeneza kwa kuunganisha mipira ya nyama kwenye mshikaki pamoja na mboga na nyanya na kula nyama iliyopikwa moja kwa moja kutoka kwenye kijiti.
