Entree vs Appetizer
Appetizer ni neno linalotumika kwa aina mbalimbali za vyakula ambavyo mtu anaweza kula kabla ya kozi kuu katika mlo. Kuna neno entree lingine linalowachanganya wengi kwani ni neno linalotumika kurejelea vyakula vinavyotolewa kabla ya kozi kuu. Ni neno la asili ya Kifaransa ambalo linamaanisha mwanzo au kuingia, na kwa maneno ya upishi, sio kozi kuu, lakini kozi ya kwanza iliyotumiwa wakati wa chakula. Wamarekani hupenda kutumia neno entrée ambapo linaweza kupatikana likiwa limetajwa kwenye kadi za menyu. Watu wanabaki kuchanganyikiwa kati ya entree na appetizer. Nakala hii inajaribu kuangazia tofauti zao ili kutumia neno sahihi wakati wa kula.
Ingiza
Kifaransa hutumia neno entrée kurejelea kozi ya kwanza inayotolewa wakati wa chakula. Walakini, sio kozi kuu. Neno hilo, lilipoonekana kwa mara ya kwanza katika jamii ya Wafaransa, kwa kweli lilikuwa entrée de table, ambapo chakula cha kwanza kilichotolewa kabla ya kozi kuu kililetwa mezani kwa sauti ya tarumbeta na shangwe nyingi wakati wa chakula cha jioni cha kupendeza. Kwa kweli, supu zilikuwa za pili kuingizwa wakati zilichomwa baada ya supu. Hatimaye, kozi kuu ilitolewa. Kadiri muda ulivyopita, maana ya neno hilo ilibadilika kwa kiasi fulani na entree kuwa sahani yoyote ya moto ambayo ilitolewa baada ya supu wakati wa chakula. Ilikuwa katika karne ya 20 ambapo neno entree lilikuja kumaanisha chakula ambacho kilijumuisha njia nyepesi kabla ya kozi kuu.
Hata hivyo, nchini Marekani, neno "entree" ni neno linalosemwa kwa sauti sawa na mtu angezungumza kuhusu kozi kuu. Kwa kweli, hadi WW I, Marekani, Uingereza, na hata Ufaransa, neno entree lilikuja kurejelea chakula cha moto kilichotolewa baada ya supu na kabla ya kuchomwa. Hata hivyo, kuna watu wengi wa Uingereza na Marekani ambao wanapendelea kufananisha entree na kianzilishi au appetizer.
Appetizer
Jina la neno appetizer linatoa maana yake kwani ni chakula ambacho kinakusudiwa kuamsha au kuongeza hamu ya kula. Kwa hivyo, hutolewa kabla ya kozi kuu, na inaweza kuchukua umbo la supu, chipsi, au vyakula vingine vidogo ambavyo kwa kawaida hushirikiwa na wageni kwenye karamu kabla hawajashuka kula chakula kikuu kinachotolewa wakati wa chakula. Vitafunio ni vyakula vya ukubwa mdogo ambavyo hupata juisi inayotiririka ndani ya tumbo. Katika maeneo mengine, vitafunio ni vyakula vidogo ambavyo hutolewa kabla ya supu au kuingizwa. Wakiwa kwenye mkahawa, watu huagiza vitafunio wanapokuwa na njaa lakini kabla ya kupewa mlo mkuu.
Kuna tofauti gani kati ya Entree na Appetizer?
• Entree ni neno lenye asili ya Kifaransa na lilitumiwa hapo awali, huko Ufaransa, kurejelea kozi ya kwanza iliyoandaliwa kwa shangwe nyingi kabla ya supu, choma, au kozi kuu kutolewa.
• Appetizer ni neno linalojulikana duniani kote kwa vyakula vidogo vidogo vinavyotolewa kabla ya chakula ili kuongeza hamu ya kula kwa watu.
• Nchini Marekani, entree mara nyingi hutumiwa kuonyesha sehemu ya chakula kikuu katika mlo.
• Ikiwa uko katika hali ya kuchanganyikiwa, ni bora kutumia neno appetizer au kozi kuu badala ya entree.
