Mafuta dhidi ya Mafuta
Mafuta na mafuta ni muhimu kwa miili yetu. Kwa hiyo, wanapaswa kuwa sehemu kuu katika mlo wetu. Hata hivyo, kuna aina nyingine za mafuta ambayo yana matumizi mengine na hayafai kuliwa.
Mafuta
Mafuta ni neno la jumla linalotumika kuashiria mafuta ya mboga, mafuta ya petrokemikali, mafuta muhimu na mafuta ya sintetiki. Mafuta ni dutu ya kioevu ambayo ina msimamo mzito kuliko maji. Haina kufuta katika maji, lakini inaweza kufuta katika mafuta mengine au vimumunyisho vya kikaboni. Mafuta yana wiani mdogo kuliko maji; kwa hiyo, huelea juu ya maji. Mafuta hutolewa na wanyama na mimea kupitia michakato yao ya metabolic. Mafuta ya mboga hutengenezwa kwa kuchimba mafuta haya yanayozalishwa na kimetaboliki kwenye mimea.
Mafuta muhimu ni vimiminika vinavyotolewa kutoka sehemu mbalimbali za mmea. Distillation mara nyingi hutumiwa kwa kusudi hili. Maua, majani, gome, mbegu, mizizi, na vipengele vingine vya mimea fulani huwa na misombo muhimu, ambayo inaweza kutolewa kama kioevu. Dondoo hizi hazina rangi au zina rangi iliyofifia kidogo na zimekolea sana. Kwa hiyo, wanapaswa kupunguzwa kabla ya kutumia katika programu. Zinatumika kwa madhumuni ya dawa, kupikia, kwa vipodozi na manukato nk. Kuvuta pumzi au kupaka mafuta muhimu kwenye ngozi hutoa faida mbalimbali za kiakili na kimwili. Antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, anti-mzio, antiseptic, analgesic, diuretic ni baadhi ya mali muhimu ya mafuta kati ya mamia yao. Jasmine, mdalasini, limau, waridi, karafuu, pilipili nyeusi, tangawizi ni baadhi ya mimea inayotumika sana kuchimba mafuta muhimu.
Mafuta ya kunukia ni mchanganyiko wa vitu vya sanisi, au wakati mwingine inaweza kuwa mchanganyiko wa mafuta muhimu na dutu sanisi. Wakati mwingine hutengenezwa kunusa kama kitu cha asili, na wakati mwingine huundwa ili kuunda harufu mpya.
Mafuta ya petrochemical ni mchanganyiko wa hidrokaboni ambayo inaweza kupatikana kama kioevu kwenye joto la kawaida. Mafuta yanaweza kuwa ya aina nyingi kama vile mafuta ya madini, mafuta yasiyosafishwa, n.k. Isipokuwa sehemu ya gesi kwenye petroli, mchanganyiko uliobaki unajulikana kama mafuta yasiyosafishwa. Ni kioevu, na alkanes, cycloalkanes, hidrokaboni zenye kunukia hupatikana zaidi kwenye mafuta ghafi.
Mafuta hutumika kwa matumizi mbalimbali. Hutumika sana katika vipodozi, upakaji rangi, mafuta, mafuta, kupikia na kama viambato vya bidhaa nyingine nyingi.
Mafuta
Mafuta ni molekuli za kikaboni. Kuna aina tofauti za mafuta. Zinatokana na asidi ya mafuta na glycerol. Asidi tofauti za mafuta zina kiasi tofauti cha atomi za kaboni. Kulingana na aina ya asidi ya mafuta, muundo wa kemikali wa mafuta hutofautiana. Pia, mali ya mafuta yoyote hutofautiana na asidi ya mafuta. Molekuli za mafuta ni trimesters ya glycerol ambayo inajulikana kama triglycerides. Kwa hiyo, mafuta yana vifungo vya ester.
Mafuta yanaweza kugawanywa katika makundi mawili kama mafuta yaliyoshiba na yasiyojaa. Katika mafuta yaliyojaa, asidi zote za mafuta zina idadi kubwa ya atomi za hidrojeni, ambazo zimeunganishwa na atomi za kaboni. Katika mafuta yasiyotumiwa, asidi ya mafuta yana vifungo viwili. Mafuta huyeyuka katika vimumunyisho vya kikaboni, lakini haiyeyuki katika maji.
Mafuta ni muhimu katika miili yetu, kwa sababu yanasaidia kunyonya vitamini A, D, E na K ambavyo vinayeyushwa na mafuta. Hutumika kama hifadhi ya nishati katika miili yetu na muhimu kwa kudumisha afya ya nywele na ngozi.
Mafuta dhidi ya Mafuta
