Mumunyifu dhidi ya isiyoyeyuka
Umumunyifu na kutoyeyuka kwa nyenzo katika kutengenezea ni muhimu sana. Hata ni jambo la msingi kwa kizazi cha maisha duniani na kuendelea kwake. Lazima kuwe na mwingiliano mbalimbali wa kemikali na kimwili ili dutu iweze kuyeyushwa na kutoyeyuka. Hapa, tutazingatia maneno haya mawili katika mtazamo mpana zaidi.
Mumunyifu
Kiyeyusho ni dutu yenye uwezo wa kuyeyusha, hivyo inaweza kuyeyusha dutu nyingine. Vimumunyisho vinaweza kuwa katika hali ya kioevu, gesi au imara. Kimumunyisho ni dutu ambayo huyeyuka katika kutengenezea ili kutengeneza myeyusho. Vimumunyisho vinaweza kuwa katika awamu ya kioevu, gesi au imara. Kwa hivyo, umumunyifu/umumunyifu ni uwezo wa kiyeyushi kuyeyusha katika kiyeyushi. Kiwango cha umumunyifu hutegemea vipengele mbalimbali kama vile aina ya kiyeyusho na kiyeyusho, halijoto, shinikizo, kasi ya kukoroga, kiwango cha kueneza kwa kimumunyisho, n.k. Dutu huyeyuka katika kila kimoja iwapo tu zinafanana (“zinazopenda kufuta penda”). Kwa mfano, vitu vya polar huyeyuka katika vimumunyisho vya polar lakini si katika vimumunyisho visivyo vya polar. Molekuli za sukari zina mwingiliano dhaifu kati ya molekuli kati yao. Wakati kufutwa kwa maji, mwingiliano huu utavunjika, na molekuli zitakuwa tofauti. Kuvunjika kwa dhamana kunahitaji nishati. Nishati hii itatolewa na uundaji wa vifungo vya hidrojeni na molekuli za maji. Kwa sababu ya mchakato huu, sukari ni vizuri mumunyifu katika maji. Vile vile, chumvi kama kloridi ya sodiamu inapoyeyuka katika maji, ioni za sodiamu na kloridi hutolewa, na zitaingiliana na molekuli za maji ya polar. Hitimisho tunaloweza kufikia kutoka kwa mifano hiyo miwili hapo juu ni kwamba, vimumunyisho vitatoa chembe zao za kimsingi baada ya kuyeyuka katika umumunyifu. Wakati dutu inapoongezwa kwanza kwenye kutengenezea, kwanza itayeyuka haraka. Baada ya muda fulani, mmenyuko wa kugeuka huanzisha, na kiwango cha kufuta kitapungua. Mara tu kiwango cha kuyeyusha na kiwango cha mvua ni sawa, suluhu inasemekana kuwa katika usawa wa umumunyifu. Aina hii ya suluhu inajulikana kama suluhu iliyojaa.
Haiyeyuki
Isiyoyeyuka inamaanisha ambayo haiwezi kuyeyushwa. Ni kinyume cha mumunyifu. Kama ilivyoelezwa hapo juu, dutu hutengana ikiwa "zinapenda" kila mmoja. Wakati "hawapendi" kila mmoja wao hawana mumunyifu. Kwa maneno mengine, ikiwa dutu mbili haziwezi kuingiliana, haziwezi kuyeyuka. Kwa mfano, vitu vya polar na vitu visivyo vya polar hazipendi kila mmoja; kwa hivyo, hakuna mwingiliano wowote kati yao. Kwa hivyo, solute isiyo ya polar haitakuwa mumunyifu katika kutengenezea polar. Kwa mfano, kipande cha mpira hakiyeyuki katika maji. Vinginevyo sukari haina mumunyifu katika mafuta. Nyenzo zisizo na maji zinaweza kutenganishwa kwa urahisi na njia ya kuchuja. Kwa vile kuna vitu ambavyo haviwezi kuyeyushwa kabisa, kunaweza kuwa na baadhi ambayo kwa kiasi huyeyuka. Iwapo kiyeyushi na kiyeyushi vinaweza kufanya mwingiliano kwa kiwango fulani, huwa mumunyifu kwa kiasi.
Kuna tofauti gani kati ya Mumunyifu na Isiyoyeyuka?
• Mumunyifu maana yake ni uwezo wa kuyeyushwa katika kiyeyusho ilhali kisichoyeyuka humaanisha kutokuwa na uwezo wa kuyeyuka kwenye kiyeyushi.
• Dutu za polar na zisizo za polar huyeyushwa katika viyeyusho vya polar na zisizo za polar mtawalia, ilhali dutu za polar na zisizo za polar haziyeyushi zinapochanganywa.
• Kimumunyisho kikiyeyuka kwenye kiyeyushi kinaweza kutengeneza mchanganyiko wa homojeni, lakini kama haziwezi kuyeyushwa haziwezi kuyeyushwa.
• Kutenganisha vijenzi visivyoyeyushwa katika mchanganyiko ni rahisi kuliko kutenganisha viambajengo vinavyoweza kuyeyuka.
