Nyuzi mumunyifu vs Insoluble Fiber
Unyuzi mumunyifu na nyuzi zisizoyeyuka ni aina mbili za msingi za nyuzinyuzi. Ili kuelewa tofauti kati ya nyuzi mumunyifu na isiyoyeyuka, tunahitaji kujua nyuzi ni nini. Matunda na mboga tunazokula zina seli za mimea. Kuta za seli za seli hizi za mimea huitwa nyuzi zinazoingia ndani ya miili yetu tunapokula chakula. Fiber hizi ni za manufaa sana kwa afya zetu. Kwa kweli nyuzi hizi ni muhimu kwa afya zetu kwa sababu ya kazi zinazofanya zikiwa ndani ya tumbo.
Fibers huchukua muda mrefu kusagwa na miili yetu na kuna baadhi ya aina ambazo haziwezi kusaga kabisa na hivyo kutolewa nje na mwili. Kazi moja muhimu ya nyuzi ni kutolewa polepole kwa sukari kwenye damu. Kwa hivyo badala ya kuongezeka kwa viwango vya sukari au kushuka kwa viwango vya insulini, tuna kiwango thabiti cha sukari. Madaktari wanapopendekeza mgonjwa awe na roughage nyingi, kimsingi wanarejelea mboga na matunda haya. Kadiri vyakula vyenye nyuzinyuzi vikichukua muda mrefu kusagwa na mwili, tunahisi kushiba na hivyo kupunguza ulaji wetu wa kalori kila siku. Hii ina maana kwamba nyuzi hutuzuia kuweka uzito. Madaktari wanasema kwamba mtu mzima wa wastani anapaswa kutumia gramu 25-38 za nyuzi kila siku na kiasi hiki kinapaswa kuwa na nyuzi zisizoyeyuka na mumunyifu kwa uwiano wa 3:1.
Kama majina yao yanavyomaanisha, nyuzinyuzi mumunyifu huyeyushwa kwa urahisi ndani ya maji na hivyo kufyonzwa na miili yetu. Kwa upande mwingine, nyuzi zisizo na maji ni zile ambazo hazipatikani katika maji. Kwa hivyo, hufanya kazi muhimu sana ya kuzuia chochote kinachoweza kuzuia njia ya utumbo. Badala yake, wao loweka ndani ya maji na kupanua kwa kiasi kufunika njia nzima ya utumbo. Wanaharakisha mchakato wa kusonga kwa wingi kupitia njia ya kuweka kuta za ndani za njia ya utumbo safi. Mboga za kijani ni chanzo kikubwa cha nyuzi zisizo na maji na tunapaswa kutumia mboga nyingi za kijani kila siku. Nyuzi zisizoyeyuka huzuia saratani ya utumbo, koloni na puru. Pia husaidia katika kuzuia magonjwa kama vile kuvimbiwa na hemorrhoids. Nyuzi zisizoyeyuka pia hudumisha viwango vya pH ndani ya miili yetu ambavyo huzuia vijidudu kueneza kansa ndani ya miili. Selulosi na lignin ni aina za nyuzi zisizoyeyuka.
nyuzi mumunyifu huyeyuka kwa urahisi katika miili yetu, na hivyo kudumisha viwango vya sukari kwenye damu. Mara nyingi hupatikana katika matunda. Wanachukua fomu ya gel na kuweka kiwango cha chakula kupitia njia ya utumbo katika viwango vinavyofaa. Kutoruhusu kupitisha chakula haraka. Hii husaidia mwili kunyonya virutubishi mwilini kwa njia bora. Nyuzi hizi pia hudumisha viwango vya cholesterol vyenye afya ambavyo ni nzuri kwa afya ya moyo wetu. Kunde za kijani, mbaazi, dengu na maharagwe pia ni vyanzo vingi vya nyuzi mumunyifu.
Kudumisha uwiano thabiti kati ya nyuzi mumunyifu na zisizoyeyuka katika miili yetu husaidia katika ufyonzwaji bora wa virutubisho na vitamini, na pia husaidia kuepuka magonjwa ya kawaida.
