Maji Yaliyosafishwa dhidi ya Maji ya Kuchemshwa
Maji Yaliyosafishwa na Maji ya Kuchemshwa ni njia mbili za kufanya maji kuwa salama kwa kunywa. Maji ni kitu kimoja katika sayari yetu ambacho kinapatikana kwa wingi na karibu theluthi mbili ya dunia imefunikwa na maji. Ni kioevu kisicho na ladha, kisicho na rangi na kisicho na harufu ambacho pia kipo katika miili yetu. Katika hali ya asili, maji hupatikana katika hali ya kimiminiko ingawa pia hupatikana katika hali ngumu (barafu) na vile vile ya gesi (mvuke na mvuke wa maji). Asilimia 55-78 ya miili yetu imeundwa na maji jambo linaloashiria umuhimu wa maji katika maisha yetu ya kila siku. Sio tu kwa matumizi, inatumika kwa madhumuni mengine tofauti pia. Dutu zingine huyeyuka kwa urahisi katika maji na kuifanya kuwa najisi kwa matumizi ya binadamu. Wanadamu wanahitaji kunywa kiasi cha kutosha cha maji kila siku ili kubaki na afya njema na fiti inapofanya kazi na kusaidia katika utendaji kazi mwingi wa mwili. Maji yanayotolewa kwa nyumba zetu huja kwetu baada ya kuchujwa lakini bado yana uchafu mwingi ambao tunahitaji kuondoa ama kwa kunereka au kuchemsha. Taratibu hizi zote mbili hutoa maji safi. Hebu tuelewe tofauti kati ya maji yaliyochemshwa na maji yaliyochemshwa ili kujua sifa zao na kuamua ni lipi tunapaswa kujaribu kujitengenezea.
Maji ya kuchemsha
Maji yanayochemka ni njia bora ya kuyafanya kuwa salama kuyanywa. Katika dharura na wakati hakuna njia nyingine ya kufanya maji kuwa safi, kuchemsha ni njia rahisi na ya haraka zaidi ya kufanya maji kuwa safi. Moja ya sifa za kimwili za maji ni kwamba huchemka kwa nyuzi 100 za sentigredi. Bakteria wengi waliopo ndani ya maji hufa maji yanapopashwa moto ili kuyafikisha kwenye kiwango cha kuchemka. Vimelea vingine na virusi ambavyo vinaweza kuwa ndani ya maji na vinaweza kusababisha magonjwa yanayotokana na maji kama vile kuhara pia huuawa kwa kuchemsha. Kitu pekee cha kukumbuka ni kuendelea kuchemsha maji kwa dakika baada ya kufikia kiwango cha kuchemsha. Poza maji ya kunywa.
Maji yaliyochujwa
Uyeyushaji ni mchakato wa kina zaidi ingawa huanza kwa kuchemsha. Hapa, maji ambayo huwa mvuke yanafupishwa na kupozwa, na kukusanywa kwenye chombo. Maji haya yaliyosafishwa hayana uchafu na yanafaa kwa kunywa. Kuchemka sio tu kuua bakteria, virusi na vijidudu kwa sababu ya kuchemsha, pia huondoa uchafu mwingine ambao hauonekani kwa macho ya uchi kama vile metali nzito, chumvi na kemikali zingine ambazo ni hatari kwa afya. Wakati mwingine, maji yaliyosafishwa hutiwa tena ili kuhakikisha kuwa ni safi kabisa na salama. Kwa kuwa mvuke hubebwa hadi kwenye chombo kingine ambapo hupozwa na kuwa maji tena, uchafu na mashapo yote hubakia kwenye chombo cha kwanza ambamo joto linawekwa.
Ni wazi kutokana na ulinganisho ulio hapo juu kwamba kunereka kwa hakika ni njia bora ya kuhakikisha maji safi kabisa. Hata hivyo, ni mchakato mgumu ambao si rahisi kutekeleza majumbani na mara nyingi hufanywa katika maabara. Kuchemsha ni rahisi na katika dharura, njia bora ya kuhakikisha usalama wa wale wanaokunywa. Maji yaliyochujwa, ingawa ni safi, yanakosa baadhi ya vipengele muhimu ambavyo miili yetu inahitaji kwa kiasi kidogo kama vile sodiamu, kalsiamu na potasiamu. Fluorine, ambayo ni muhimu kwa meno yetu, huondolewa kwa njia ya kunereka. Maji yaliyochemshwa na yaliyochemshwa yana ladha isiyo na ladha kwani madini mengi ya ladha ya maji huondolewa.
Muhtasari
• Kuchemsha na kuchemsha ni njia mbili za kutengeneza maji ya kunywa.
• Kuchemsha ni njia ya haraka ya kuhakikisha maji salama katika dharura.
• Uchemshaji huchukuliwa kuwa bora kuliko kuchemsha kwani huondoa aina zote za uchafu kwenye maji jambo ambalo haliwezekani kwa kuchemsha.
• Utaratibu wa kunereka unatumia muda mwingi na kwa kawaida hauwezi kubebwa nyumbani.
• Maji yaliyochemshwa yasitumike kupikia kwani yanapunguza virutubishi vya mboga mboga na hata samaki.
• Maji yaliyochujwa hupoteza baadhi ya madini muhimu ambayo miili yetu inahitaji.
