Fiber vs Dietary Fiber
Tafadhali usichanganye kati ya nyuzi ambazo hutumiwa kutengeneza nguo zetu au nyuzi za macho au bidhaa nyingine yoyote ambapo neno nyuzi linatumika kwani makala haya yanalenga kuangazia nyuzi na nyuzi lishe ambazo huchukuliwa kuwa za manufaa kwa miili yetu. Kuna faida nyingi kiafya za nyuzinyuzi ambazo zitatumika katika makala haya.
Kuna aina zote za vyakula ambavyo ni sehemu ya ulaji wetu wa chakula na hii ni pamoja na vitu ambavyo haviwezi kugawanywa katika vipande vidogo ili kumeng'enywa kabisa na mfumo wetu wa usagaji chakula. Vyakula hivi vina kile kinachojulikana kama nyuzi. Kuna nyuzi ambazo haziyeyuki kwa urahisi katika maji na huchukuliwa kuwa nyuzi ngumu. Kuna nyuzi ambazo huyeyuka katika maji kama vile ute, ufizi na pectin. Aina zote mbili za nyuzi kwa pamoja huitwa nyuzi za lishe. Kuna maneno mengine ya kutatanisha yanayohusiana na nyuzi pia ambayo yanatatiza jambo hilo. Kuna nyuzinyuzi ghafi, ambayo ndiyo kipimo cha maabara huja nacho wakati wa kupima bidhaa ya chakula. Hatimaye kuna nyuzinyuzi zinazofanya kazi ambazo ni neno linalotumiwa kurejelea sio nyuzi za lishe tu bali pia nyuzi zingine zilizotengenezwa kiholela katika maabara. Nyuzi bandia huongezwa kwa vyakula vilivyopakiwa ili kuboresha viwango vyake vya lishe na watengenezaji.
Kinyume na imani kwamba ni mwili wetu unaofanya kazi kwenye nyuzi hizi, ni bakteria rafiki wanaoishi kwenye njia yetu ya utumbo ambao huvunja nyuzinyuzi kwenye lishe. Baadhi ya bidhaa za nje hutolewa kwenye mkondo wetu wa damu kama matokeo ya mgawanyiko huu wa nyuzi. Kuna faida nyingi za kiafya za nyuzi kwenye lishe yetu. Wanasaidia katika kuzuia na kudhibiti kuvimbiwa, kupunguza viwango vya cholesterol, matibabu ya hemorrhoids na diverticulosis. Mimea, matunda, karanga na baadhi ya nafaka ni vyanzo vingi vya nyuzinyuzi kwa binadamu.
Fiber isiyoyeyuka huchukua maji na hurahisisha upitishaji wa kinyesi. Hivyo inachukuliwa kuwa msaada mkubwa katika kuzuia kuvimbiwa. Kuvimba kwa kuta za matumbo, inayoitwa diverticulosis, inaweza kuzuiwa na lishe ya juu ya nyuzi. Nyuzinyuzi pia hufunga kolesteroli ndani yake na kuzipeleka mbali na miili yetu hivyo kupunguza hatari ya shinikizo la damu. Pectin na ufizi zimepatikana kuwa na ufanisi zaidi katika kupunguza viwango vya damu ya cholesterol. Pia kuna madai kwamba nyuzi husaidia katika kupunguza saratani. Hii imekuwa kweli hasa kuhusu saratani ya utumbo mpana.
Athari moja muhimu ya ulaji mwingi wa nyuzi lishe ni udhibiti wa uzito. Wakati mtu mwenye uzito mkubwa anapoongeza ulaji wa nyuzi za chakula, anahisi kushiba kwa muda mrefu hivyo kuepuka vyakula. Hii husaidia katika kupunguza uzito wake ndiyo maana madaktari wanashauri kuongeza ulaji wa nyuzinyuzi kwenye lishe ili kupunguza uzito. Tufaha lina nyuzi lakini juisi ya tufaha ina kalori tu na haina nyuzinyuzi. Hivyo kwa mtu mnene ni bora kula tufaha kuliko kunywa juisi ya tufaha.
Kwa kifupi:
Fiber vs Dietary Fiber
• Vyakula ambavyo haviwezi kusaga kwa urahisi na miili yetu huitwa nyuzinyuzi
• Nyuzi zinaweza kuwa ngumu kama zile ambazo haziyeyuki ndani ya maji ingawa kuna nyuzi ambazo huyeyuka kwa urahisi katika maji kama vile pectin, gum na mucilage.
• Kwa pamoja aina zote mbili za nyuzi huitwa nyuzinyuzi za lishe.
• Nyuzinyuzi huchukuliwa kuwa na manufaa kwetu kwani husaidia kupata kinyesi kwa urahisi hivyo kuzuia kuvimbiwa na bawasiri.
• Nyuzinyuzi za lishe pia husaidia katika kupunguza viwango vya kolesteroli katika damu yetu.
