Tofauti kuu kati ya vimeng'enya vya amiloliti ya proteoliti na lipolytic ni kwamba vimeng'enya vya amiloliti hutenda kazi kwenye wanga huku vimeng'enya vya proteolytic huathiri protini, na vimeng'enya vya lipolytic hufanya kazi kwenye lipids.
Aina tofauti za biomolecules huchanganyika ili kutoa maumbo yao rahisi, ambayo yanaweza kufyonzwa zaidi au kutumika kwa michakato ya chini ya mkondo. Vimeng'enya vina jukumu muhimu katika kudhoofisha chembechembe hizi za kibayolojia katika viumbe.
Vimeng'enya vya Amylolytic ni nini?
Enzymes za amylolytic ni kundi la vimeng'enya ambavyo huharibu wanga kupitia hidrolisisi ya enzymatic. Enzymes za amylase zina jukumu muhimu katika amylolysis. Vimeng'enya vya amilolitiki vinaweza kufanya kazi kwa nasibu kwenye wanga ili kuvunja miunganisho ya glyosidi au vitatenda tu kwenye ncha zisizopunguza za wanga ili kuvunja wanga. Vimeng'enya vya amylolitiki vitasababisha amilosi, amilopektini, m altosi, m altotrioses, na mabaki ya glukosi baada ya amilolisisi kamili. Enzymes za amylolytic ziko katika wanyama, mimea, kuvu na bakteria. Kuna aina tatu kuu za enzymes za amylolytic kwa namna ya amylases: α - amylase, β - amylase, na γ - amylase. Zinatofautiana kimsingi katika namna ya kuhairisha molekuli ya wanga.
Enzymes za amylolytic hucheza jukumu muhimu katika tasnia, haswa katika tasnia kama vile kiwanda cha kutengeneza bia, nguo na ngozi. Vimeng'enya hivi vinatengenezwa kibiashara kwa kutumia teknolojia ya uchachushaji wa vijidudu ili kutimiza mahitaji ya vimeng'enya vya amiloliti katika tasnia. Zaidi ya hayo, enzymes za amylolytic pia zinahitajika katika digestion. Kwa hivyo, viumbe ambavyo huchukua wanga kama sehemu ya chakula huhitaji enzymes za amylolytic ili kuhakikisha usagaji wa wanga.
Vimeng'enya vya Proteolytic ni nini?
Enzymes za proteolytic ni kundi la vimeng'enya ambavyo hushiriki katika mgawanyiko wa protini. Protini ni macromolecules na huunda polima. Imeundwa na asidi ya amino inayounda muundo wa 3D. Protini zinapotolewa hidrolisisi, hubadilika kuwa polipeptidi fupi, dipeptidi, na hatimaye kuwa asidi ya amino. Proteolysis inawezeshwa kwa kuvunja vifungo vya peptidi vilivyopo kati ya amino asidi. Vimeng'enya vya proteolytic vipo katika wanyama, mimea, kuvu na bakteria. Mifano ya vimeng'enya vya proteolytic au proteases ni pamoja na trypsin, pepsin, chymotrypsin, na papain. Inahitajika katika mchakato wa digestion katika wanyama wa ngazi ya juu. Viumbe vidogo hutoa vimeng'enya hivi kwa nje, ambapo usagaji chakula kutoka kwa seli hutokea kupitia mgawanyiko wa protini.
Kielelezo 01: Utaratibu wa Vimeng'enya vya Proteolytic
Enzymes za proteolytic huchukua jukumu muhimu katika tasnia mbalimbali. Ni muhimu kwa kuvunja protini kubwa katika tasnia kama vile ngozi, nguo, usindikaji wa chakula, dawa na uokaji mikate.
Enzymes za Lipolytic ni nini?
Enzymes za lipolytic ni vimeng'enya vinavyochochea hidrolisisi ya lipid. Lipids ni biomolecules ambayo inaundwa na asidi ya mafuta. Enzymes za lipolytic huvunja lipids kwa hidrolisisi ili kutoa asidi ya mafuta ya bure. Asidi ya mafuta ya bure inaweza kuwa asidi ya mafuta iliyojaa au asidi ya mafuta isiyojaa. Enzymes za lipolytic pia huitwa lipases na huchukua jukumu muhimu katika digestion ya lipid. Enzymes za lipolytic ziko katika wanyama, mimea, kuvu na bakteria. Hata hivyo, vimeng'enya tofauti vina uwezo wa kutengeneza lipids tofauti hidrolisisi kulingana na urefu wa minyororo ya asidi ya mafuta ambayo wanaweza kufanya hidrolisisi. Kwa hivyo, hidrolisisi ya lipid na enzymes ya lipolytic haijawezeshwa kwa usawa katika spishi zote.
Kielelezo 02: Lipase
Lipases pia huchukua jukumu muhimu katika tasnia, mbali na jukumu lao katika usagaji chakula. Enzymes za lipolytic hutumiwa sana katika tasnia ya kuua viini, dawa, usindikaji wa chakula, viwanda vya nguo, na ngozi ili kuyeyusha lipids kwa kiwango cha kibiashara. Mara nyingi, teknolojia ya uchachishaji wa vijidudu hutumika kutengeneza vimeng'enya vya lipolytic vinavyohitajika kwa tasnia.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya vimeng'enya vya Amylolytic Proteolytic na Lipolytic?
- Zote ni protini.
- Enzymes zote tatu husaidia katika usagaji wa chembechembe za kibayolojia katika viumbe.
- Katika vijidudu, vimeng'enya vyote vitatu hurahisisha usagaji chakula nje ya seli.
- Taratibu za vimeng'enya vyote vitatu hupatanishwa kupitia hidrolisisi.
- Zinazalisha biomolecules ndogo na rahisi kutoka kwa molekuli changamano kubwa.
- Vimengenya vyote vitatu vina jukumu muhimu katika tasnia kama vile nguo, ngozi na chakula.
- Aidha, kwa sasa, uchachushaji wa vijidudu hutumika kutengeneza vimeng'enya hivi katika utayarishaji wa wingi.
Nini Tofauti Kati ya Amylolytic Proteolytic na Lipolytic Enzymes?
Molekuli tofauti za kibayolojia hupitia hidrolisisi kwa kuathiriwa na vimeng'enya tofauti. Tofauti kuu kati ya vimeng'enya vya amylolytic proteolytic na lipolytic ni substrate wanayotumia. Wanga huvunjwa na vimeng'enya vya amyloliti huku protini vikivunjwa na vimeng'enya vya proteolytic, na lipids huvunjwa na vimeng'enya vya lipolytic. Kwa kuongeza, kila kimeng'enya kitatambua aina tofauti za vifungo ili kung'olewa kwenye hidrolisisi. Vimeng'enya vya amilolitiki hupasua wanga kwenye vifungo vya glyosidi, huku vimeng'enya vya proteolytic hujitenganisha kwenye vifungo vya peptidi, na vimeng'enya vya lipolytic hujitenga na vifungo vya haidrojeni.
Infografia iliyo hapa chini inawasilisha tofauti kati ya vimeng'enya vya amylolitiki proteoliti na lipolytic katika umbo la jedwali kwa ulinganishi wa ubavu.
Muhtasari – Amylolytic Proteolytic vs Lipolytic Enzymes
Enzymes huchukua jukumu muhimu katika uchanganuzi wa chembechembe za kibayolojia. Dhana hii ya kuvunja biomolecules hutumiwa katika muktadha wa kisaikolojia wakati wa mchakato wa kusaga. Kwa kuongezea, vimeng'enya hivi pia vina jukumu katika tasnia zinazohitaji kuvunjika kwa biomolecules ngumu, kubwa. Enzymes za amylolytic au amylases ni enzymes zinazovunja wanga. Enzymes za proteolytic huvunja protini za polymeric ndani ya amino asidi au peptidi. Enzymes za lipolytic huvunja lipids zinazozalisha asidi ya mafuta. Enzymes hizi hupatikana katika viumbe vyote vilivyo hai. Hata hivyo, kulingana na mageuzi, ukubwa na asili ya protini inaweza kutofautiana. Kwa hivyo, hii ni muhtasari wa tofauti kati ya vimeng'enya vya amiloliti ya proteoliti na lipolytic.
