Tofauti kuu kati ya njia ya Anthrone na DNSA ni kwamba kipimo cha Anthrone ni kipimo cha jumla cha kugundua aina zote za wanga huku njia ya DNSA ni mbinu ya kiidadi ya kugundua sukari inayopunguza.
Kupunguza sukari ni aina ya sukari yenye uwezo wa kupunguza mchanganyiko mwingine. Kwa hivyo, inaweza kufanya kama wakala wa kupunguza. Wakati kupunguza kiwanja kingine, kupunguza sukari hupitia oxidation. Kimuundo, kupunguza sukari kuna aldehyde ya bure au kikundi cha ketone. Monosaccharides zote ni kupunguza sukari. Baadhi ya disaccharides, baadhi ya oligosaccharides na baadhi ya polysaccharides pia hupunguza sukari. Glucose, galactose na fructose hujulikana kwa kawaida kupunguza sukari. Kuna vipimo kadhaa vya kugundua uwepo wa kupunguza sukari. 3, 5-dinitrosalicylic acid (mbinu ya DNSA) ni mbinu ya kiasi na kipimo cha Antrone ni majaribio mawili kama hayo.
Njia ya Anthrone ni nini?
Mbinu ya Anthrone ni kipimo cha jumla cha wanga. Anthrone ni ketoni yenye harufu ya tricyclic. Reagent ya anthrone ni reagent kuu katika asidi ya sulfuriki iliyokolea. Mara tu kitendanishi cha anthrone kinapoongezwa kwenye sampuli, kabohaidreti kwenye sampuli huondoa maji mwilini na kuunda Furfural na kisha kubana na anthrone kuunda rangi ya kijani kibichi. Mchanganyiko huu wa rangi ya kijani unaweza kupimwa kwa rangi kwa nm 620 ili kubaini kabohaidreti iliyopo kwenye sampuli.
Kielelezo 01: Kiti cha enzi
Njia ya DNSA ni nini?
Mbinu ya DNSA ni mbinu ya kiasi ya kutambua kupunguza sukari katika sampuli. Kwa kweli, hupima uwepo wa kikundi cha bure cha kabonili (C=O) cha kupunguza sukari. Katika njia ya DNSA, reagent ya mtihani ni 3, 5-dinitrosalicylic acid. 3, 5-dinitrosalicylic asidi humenyuka kwa kupunguza sukari na kuunda 3-amino-5-nitrosalicylic asidi (changamani ya rangi nyekundu-kahawia). Asidi 3-amino-5-nitrosalicylic inaweza kupimwa kwa spectrophotometry katika 540 nm ili kukadiria kiasi cha kupunguza sukari kilichopo kwenye sampuli.
Kielelezo 02: 3, 5-Dinitrosalicylic Acid
Msururu wa miyeyusho ya kawaida ya sukari inayojulikana ya kupunguza inahitajika ili kukadiria jumla ya sukari ya kupunguza iliyopo kwenye sampuli. Njia hii hutumiwa sana katika biokemia kwa makadirio ya kupunguza sukari. Ilianzishwa na Miller mwaka wa 1959.
Je, Ni Nini Zinazofanana Kati ya Anthrone na Mbinu ya DNSA?
- Mbinu zote mbili za Anthrone na DNSA zinaweza kutambua kupunguza sukari.
- Njia hizi hutumika sana katika biokemia.
Kuna tofauti gani kati ya Njia ya Athrone na DNSA?
Njia ya Anthrone ni kipimo cha jumla ambacho hutambua aina zote za wanga katika sampuli ilhali mbinu ya DNSA ni mbinu inayotambua jumla ya kiasi cha kupunguza sukari katika sampuli. Kwa hivyo, hii ndio tofauti kuu kati ya njia ya Anthrone na DNSA. Kitendanishi cha Anthrone ndicho kitendanishi kikuu katika mbinu ya Anthrone huku kitendanishi cha DNS ndicho kitendanishi kikuu katika mbinu ya DNSA. Zaidi ya hayo, mbinu ya anthrone hutoa rangi ya samawati-kijani changamani huku mbinu ya DNSA inatokeza changamano cha rangi nyekundu-kahawia. Kwa ujumla, mbinu ya Anthorne ni mbinu ya ubora huku mbinu ya DNSA ni ya kiasi.
Infographic ifuatayo inaweka jedwali la tofauti kati ya mbinu ya Anthrone na DNSA kwa undani zaidi.
Muhtasari – Njia ya Anthrone dhidi ya DNSA
Njia ya Anthrone ni jaribio la jumla la kutambua kuwepo kwa wanga katika sampuli. Kwa uwepo wa wanga, reagent ya anthrone inatoa tata ya rangi ya kijani ambayo inaweza kupimwa kwa colourimetry kwa 620 nm. Njia ya DNSA (3, 5-dinitrosalicylic acid) ni kipimo cha kiasi cha kupunguza sukari. DNSA humenyuka pamoja na kupunguza sukari na hupungua hadi 3- amino- 5-nitrosalicylic acid (changamani ya rangi nyekundu-kahawia) ambayo inaweza kupimika kwa spectrophotometer katika 540 nm. Kwa hivyo, hii inatoa muhtasari wa tofauti kati ya mbinu ya Anthrone na DNSA.
