Tofauti Muhimu – Bechi dhidi ya Uchachushaji Unaoendelea
Tofauti kuu kati ya Kundi na uchachushaji unaoendelea ni kwamba katika uchachushaji wa bechi, uchachushaji hufanywa kwa kufuata kundi moja baada ya jingine huku katika uchachushaji unaoendelea, mchakato wa uchachushaji haukomi katikati na hudumu kwa muda mrefu zaidi. pamoja na ulishaji wa vyombo vya habari vilivyo na virutubishi na bidhaa za kuvuna mara kwa mara.
Uchachushaji ni mchakato wa kuvunja kemikali chini ya hali ya anaerobic na vijidudu kama vile bakteria, chachu, kuvu, n.k. Kwa maneno mengine, uchachishaji hufafanuliwa kama ubadilishaji wa molekuli za kikaboni kuwa asidi, gesi, au pombe katika ukosefu wa oksijeni au mnyororo wa usafirishaji wa elektroni kama matokeo ya michakato ya metabolic ya vijidudu. Matumizi ya uwezo huu wa vijidudu kutengeneza bidhaa muhimu katika kiwango cha viwandani huitwa Fermentation ya viwandani. Kundi na uchachushaji unaoendelea ni aina mbili za michakato ya uchachushaji viwandani ambayo ilitumika kupata pesa katika kutengeneza bidhaa muhimu.
Uchachushaji wa Bechi ni nini?
Uchachushaji wa bechi ni aina mojawapo ya uchachushaji wa viwandani ambapo bidhaa huvunwa kwa kufuatana na kusimamisha mchakato mwishoni mwa kila kundi. Katika fermentation ya kundi, mwanzoni, virutubisho na microorganisms huongezwa na kuendesha mchakato. Ni mfumo uliofungwa na kiasi kikubwa cha fermenter hutumiwa. Ukuaji wa vijidudu hutokea kupitia awamu ya kuchelewa, awamu ya logi, na awamu ya kusimama. Mara tu mchakato wa kuchachisha ukamilika, mchakato unasimamishwa na bidhaa huvunwa. Kabla ya kundi linalofuata, kichungio husafishwa na kundi la pili huanzishwa upya.
Kielelezo 01: Sekta ya Uchachuaji
Kiwango cha ubadilishaji ni cha chini katika uchachushaji wa bechi kwani virutubisho huongezwa mara moja na hali ya mazingira haiko karibu na asili. Hata hivyo, uchachushaji wa bechi hutumika sana katika viwanda kwa vile unafaa zaidi kwa ajili ya utengenezaji wa metabolites za pili kama vile viuavijasumu, n.k.
Uchachushaji Unaoendelea ni nini?
Uchachushaji unaoendelea ni aina nyingine ya mchakato wa uchachushaji viwandani ambapo uchachushaji hufanyika kwa muda mrefu huku ukiongeza virutubishi mwanzoni na kati ya mchakato na kuvuna mara kwa mara. Fermentation inayoendelea hufanya katika fermentor ndogo na inafaa kwa ajili ya kuzalisha metabolites ya msingi ya microorganisms. Ndani ya fermenter, ukuaji wa kielelezo wa microorganisms hudumishwa kwa kutoa na kubadilisha hali na virutubisho.
Je, Kundi la Kundi Linalingana Gani na Uchachushaji Unaoendelea?
- Zote Kundi na Uchachushaji Unaoendelea ni michakato miwili ya uchachushaji viwandani.
- Katika uchachushaji zote mbili, midia mpya hutumiwa kutoa virutubisho.
- Katika zote mbili, kichujio cha viwandani kinatumika.
- Katika Kundi na Uchachushaji Unaoendelea, vijidudu vyenye faida hutumiwa.
- Uchachushaji wote huzalisha bidhaa muhimu au majani kutokana na mchakato wa uchachishaji.
- Katika zote mbili, hali ya ukuaji hutolewa kwa vijidudu.
- Katika zote mbili, pH, halijoto, na uingizaji hewa hudumishwa.
- Zote mbili zinatumika kwa uzalishaji mkubwa katika viwanda.
Kuna tofauti gani kati ya Kundi na Uchachushaji Unaoendelea?
Bechi dhidi ya Uchachuaji unaoendelea |
|
| Uchachushaji wa bechi ni aina mojawapo ya uchachuaji wa viwandani ambapo bidhaa huvunwa kwa kufuatana na kusimamisha mchakato mwishoni mwa kila bechi. | Uchachuaji unaoendelea ni aina nyingine ya mchakato wa uchachushaji viwandani ambapo uchachushaji hufanyika kwa muda mrefu huku ukiongeza virutubishi mwanzoni na kati ya mchakato na kuvuna kwa vipindi vya kawaida. |
| Midia Safi | |
| Katika uchachushaji wa bechi, mwanzoni, chachu safi huongezwa. | Katika uchachishaji unaoendelea, midia mpya huongezwa mara kwa mara. |
| Uvunaji wa Bidhaa | |
| Katika uchachushaji wa bechi, uchachushaji unapokamilika, bidhaa huvunwa. | Katika uchachushaji unaoendelea, bidhaa na majani huvunwa mara kwa mara mara kadhaa mchakato ukiendelea. |
| Kukomesha Mchakato | |
| Katika uchachushaji wa bechi, kundi likiwa tayari, mchakato hukatizwa. | Katika uchachushaji unaoendelea, mchakato hudumu kwa muda mrefu hadi kuvuna kunafanyika mara kadhaa. |
| Mipangilio ya Uchachuaji | |
| Mipangilio ya Kuchacha kwa Bechi haibadilishwa kutoka nje mara inapoanzishwa. | Mipangilio ya Uchachushaji Endelevu inaweza kubadilishwa wakati wa mchakato wa uchachishaji. |
| Masharti ya Ukuaji ndani ya Fermenter | |
| Katika uchachushaji wa bechi, hali haitabaki thabiti. | Katika uchachushaji unaoendelea, hali huwekwa sawa. |
| Kiwango cha mauzo | |
| Katika uchachushaji wa bechi, kiwango cha mauzo ni cha chini. | Katika uchachushaji unaoendelea, kiwango cha mauzo ni cha juu. |
| Matumizi ya Virutubisho kwenye Fermenter | |
| Katika uchachushaji wa bechi, virutubisho hutumiwa na vijidudu kwa kasi ya polepole. | Katika uchachushaji unaoendelea, virutubishi hutumiwa kwa haraka na vijidudu. |
| Ukuaji wa Microbial | |
| Katika uchachushaji wa bechi, ukuaji wa vijiumbe huonekana katika awamu za kuchelewa, logi na zisizosimama. | Katika uchachushaji unaoendelea, ukuaji wa vijiumbe hutokea katika awamu ya kipeo kila wakati. |
| Aina ya Mfumo | |
| Uchachushaji Unaoendelea ni mfumo wazi. | Uchachushaji wa Bechi ni mfumo uliofungwa. |
| Usafishaji wa Fermenter | |
| Fermenter husafishwa baada ya kuvunwa kwa kundi katika uchachushaji wa bechi. | Fermenter haihitajiki kusafisha kwa kuwa uongezaji na uvunaji unaoendelea hufanywa. |
| Ukubwa wa Fermenter | |
| Vichachushio vya ukubwa mkubwa zaidi hutumika kwa uchachushaji wa bechi. | Vichachushio vya ukubwa mdogo hutumika kwa uchachushaji unaoendelea. |
| Masharti ya Mazingira ndani ya Fermenter | |
| Katika uchachushaji wa bechi, hali ya mazingira iko karibu kidogo na mazingira asilia. | Katika uchachushaji unaoendelea, hali huwa karibu na mazingira asilia. |
| Kufaa | |
| Kuchacha kwa bechi kunafaa kwa utengenezaji wa metabolite za pili. | Uchachu unaoendelea unafaa kwa ajili ya utengenezaji wa metabolites msingi. |
| Uwezekano wa Uchafuzi | |
| Uwezekano wa uchafuzi ni mdogo katika uchachushaji wa bechi. | Uwezekano wa uchafuzi ni mwingi katika uchachushaji unaoendelea. |
| Gharama ya Awali | |
| Gharama ya awali itakuwa ndogo kwa usanidi wa bechi wa uchachishaji. | Gharama ya awali itakuwa kubwa kwa usanidi unaoendelea wa uchachushaji. |
Muhtasari – Bechi dhidi ya Uchachushaji Kuendelea
Bechi na uchachushaji unaoendelea ni michakato miwili ya uchachishaji iliyopitishwa kiviwanda ili kutoa bidhaa muhimu kutoka kwa vijidudu. Uchachushaji wa kundi unafanywa kwa hekima ya kundi. Uchachushaji unaoendelea unafanywa kwa kuendelea huku kulisha virutubisho na bidhaa za kuvuna kwa vipindi vya kawaida. Hii ndio tofauti kati ya bechi na uchachushaji unaoendelea.
