Tofauti Muhimu – Pita vs Mkate Bapa
Mkate bapa ni mkate tambarare, mwembamba ambao hutumiwa kama chakula kikuu katika tamaduni nyingi. Pita ni mkate laini uliotiwa chachu kidogo ambao hutumiwa katika vyakula vya Mediterania, Balkan na Mashariki ya Kati. Tofauti kuu kati ya pita na mkate bapa ni kwamba mikate bapa mara nyingi haina chachu ilhali pita hutiwa chachu kidogo. Kwa hivyo, chachu au wakala mwingine wa chachu inahitajika kutengeneza pita.
Breadbread ni nini?
Mikate ya bapa huliwa kama chakula kikuu katika tamaduni nyingi. Wao hufanywa kwa unga, chumvi na maji. Unga uliotengenezwa kutoka kwa viungo hivi umewekwa vizuri na rolling. Mikate bapa nyingi hutengenezwa bila mawakala wa chachu kama vile chachu. Walakini, mikate bapa kama vile pita hutiwa chachu kidogo. Viungo vingi vya hiari na viungo kama vile unga wa pilipili, pilipili, na unga wa kari vinaweza pia kutumika katika mikate bapa. Mafuta yanaweza pia kuongezwa. Unene wa mikate bapa unaweza kuanzia milimita moja hadi milimita chache.
Kama ilivyoelezwa hapo juu, mikate bapa inatumika katika vyakula kote ulimwenguni. Vyakula vinavyotokana na unga kama vile pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, n.k. zote ni aina za mikate bapa. Mikate bapa inaweza kuliwa pamoja na michuzi, majosho, mchuzi au inaweza kutumika kama sandwichi.
Pita ni nini?
Pita, pia inajulikana kama mkate wa Lebanon/Syria au Kiarabu, ni mkate laini uliotiwa chachu kidogo uliookwa kutoka kwenye unga wa ngano. Mkate wa Pita hutumiwa sana katika vyakula vya Mediterania na Mashariki ya Kati.
Unga wa pita umetengenezwa kwa miduara iliyosawazishwa na unga unanuka kwa kasi kutokana na halijoto ya juu (takriban 450 °F). Tabaka za unga uliooka ambao hubaki ndani ya pita iliyochapwa huruhusu mkate kufunguliwa kuunda mfuko. Pita wakati mwingine pia huokwa bila mifuko na aina hii ya pita inaitwa pita isiyo na mfuko.
Pita inaweza kutumika kufunga kebab, falafel au gyros au kuokota michuzi au majosho kama vile taramosalata na hummus. Pita pia inaweza kukatwa na kuoka katika chips crispy.
Pita iliyojaa artichoke hummus na kondoo
Kuna tofauti gani kati ya Pita na Mkate Bapa?
Mahusiano:
Pita ni aina ya mkate bapa.
Mikate ya bapa inajumuisha vyakula vingi tofauti kama roti, naan, paratha, tortilla, pita, n.k.
Kuondoka:
Pita imetiwa chachu kidogo.
Mkate wa bapa mara nyingi huwa hauchachu.
Aina ya Vyakula:
Pita mara nyingi hutumika katika vyakula vya Mediterania na Mashariki ya Kati.
Mkate wa bapa hutumika katika aina mbalimbali za vyakula.
Viungo:
Pita imetengenezwa kwa unga, maji, chumvi na chachu.
Mkate wa bapa umetengenezwa kwa unga, maji na chumvi.
Unga:
Pita imetengenezwa kwa unga wa matumizi yote.
Mkate wa bapa unaweza kutengenezwa kwa aina mbalimbali za unga.
