Tofauti Muhimu – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortilla, chakula kikuu katika vyakula vya Meksiko, hufanya kama msingi bora wa kujaza aina mbalimbali. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita, na Taco ni sahani maarufu za Mexican au Mex-Tex ambazo zinaweza kutayarishwa kwa tortilla. Tofauti kuu kati ya Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita, na Taco iko katika kujaza, aina ya tortilla inayotumiwa na njia ya maandalizi. Burritos na Chimichangas hutengenezwa kwa tortilla za ngano ambapo enchiladas hutengenezwa na tortilla ya mahindi. Tacos zinaweza kutengenezwa kwa ngano na tortilla za mahindi ilhali fajita inarejelea kipande cha nyama inayoliwa na tortilla.
Burrito ni nini?
Burrito ni tortilla kubwa ya unga wa ngano iliyojazwa. Tortilla kawaida imefungwa karibu na kujaza, katika sura ya silinda iliyofungwa. Wakati mwingine huchomwa kwa mvuke kidogo au kuchomwa ili kuifanya nyororo na kubebeka, hivyo kuiruhusu kushikana nayo yenyewe inapokunjwa.
Kidesturi, kujaza burrito huwa na nyama na maharagwe ya kukaanga pekee, lakini siku hizi burritos inaweza kujumuisha idadi ya viungo kama vile wali wa mtindo wa Meksiko au wali wa kawaida, maharagwe/maharagwe yaliyokaushwa, salsa, lettuce, jibini, nyama, guacamole, cream ya sour na mboga mbalimbali. Burrito huja kwa ukubwa tofauti pia.
Chimichanga ni nini?
Chimichanga ni burrito iliyokaangwa sana ambayo ni maarufu katika vyakula vya Tex-Mex. Inafanywa kwa kujaza tortilla na viungo mbalimbali, kuifunga kwenye mfuko wa mstatili na kukaanga kwa kina. Vijazo vya Chimichanga mara nyingi huwa na wali, jibini, adobada (nyama iliyotiwa mafuta), machaca (nyama iliyokaushwa), carne seca, au kuku aliyesagwa. Inaweza kuambatanishwa na guacamole, salsa, sour cream na/au jibini.
Enchilada ni nini?
Enchilada ni tortilla ya mahindi iliyoviringishwa na kufunikwa na mchuzi wa pilipili. Kujazwa kwa enchilada kunaweza kujumuisha viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na nyama, maharagwe, viazi, jibini, mboga mboga au mchanganyiko wake.
Fajita ni nini?
Fajita ni mlo maarufu katika vyakula vya Tex-Mex. Fajita kwa kawaida hurejelea nyama yoyote iliyochomwa ambayo kwa kawaida hutolewa kwa taco kwenye unga au tortilla ya mahindi. Tofauti kati ya fajita na sahani zingine zinazojadiliwa hapa ni kwamba fajita inahusu nyama, sio kanga.
Neno hili awali lilitumika kurejelea kipande cha nyama ya ng'ombe. Kwa kuwa kupunguzwa kwa nyama ya ng'ombe hakukuwa laini sana, walitiwa kwenye michuzi iliyotiwa viungo, kuoka na kutumiwa na michuzi ya moto. Leo fajita inahusu kuku, kondoo, bandari, kamba, na nyama nyingine. Katika migahawa, fajita hupikwa na pilipili hoho na vitunguu. Siki cream, jibini, nyanya, lettusi iliyosagwa, guacamole, salsa, na pico de gallo ni baadhi ya vitoweo maarufu.
Taco ni nini?
Taco ni tortilla ya mahindi au ngano iliyokunjwa karibu na kujaza. Kujaza kunaweza kujumuisha viungo anuwai ikiwa ni pamoja na kuku, nyama ya ng'ombe, nguruwe, dagaa, mboga mboga na jibini. Inaweza kuambatana na mapambo kama vile salsa, guacamole, nyanya, vitunguu, cilantro (coriander) na lettuce. Kuna aina nyingi za taco.
Kuna tofauti gani kati ya Burrito Chimichanga Enchilada Fajita na Taco?
Maelezo:
Burrito ni tortilla kubwa ya unga wa ngano iliyozungushiwa kujaza.
Chimichanga ni burrito iliyokaanga sana.
Enchilada ni tortilla ya mahindi iliyoviringishwa na kufunikwa na mchuzi wa pilipili
Fajita inarejelea nyama yoyote iliyochomwa ambayo kwa kawaida hutolewa na tortilla.
Taco ni tortilla ya mahindi au ngano iliyokunjwa karibu na kujaza.
Aina ya Tortilla:
Burrito imetengenezwa kwa tortilla ya ngano.
Chimichanga imetengenezwa kwa tortilla za ngano.
Enchiladas zimetengenezwa kwa tortilla za mahindi.
Fajita inaweza kuliwa kwa tortilla.
Tacos zimetengenezwa kwa tortilla za mahindi au ngano.
Picha kwa Hisani: “Burritos ya Kiamsha kinywa” Na jeffreyw – Mmm… kifungua kinywa kinatolewa- Imepakiwa na Fe (CC BY 2.0) kupitia Commons Wikimedia “Mmm… nyama ya nguruwe iliyokaanga na cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) kupitia Flickr “Vegan Enchiladas (4023917617)” Na Kari Sullivan kutoka Austin, TX – Enchiladas kwa kiamsha kinywa (CC BY 2.0) kupitia Commons Wikimedia “Beef Fajitas Costa Rica” Na Eric T Gunther – Kazi mwenyewe (CC BY-SA 3.)0) kupitia Commons Wikimedia “001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” Na Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) kupitia Commons Wikimedia
