Tofauti Muhimu – Chungwa dhidi ya Clementine
Kutambua aina mbalimbali za machungwa inaweza kuwa changamoto. Clementine ni ya familia ya machungwa, na ni ngumu zaidi kutofautisha kutoka kwa machungwa mengine matamu kwa sababu yanafanana kwa kila mmoja. Hata hivyo, licha ya kufanana kwao nyingi, kuna tofauti muhimu kati ya machungwa mengine na clementine. Kwa lishe, machungwa yote yanafanana na yana vitamini C nyingi, antioxidants na nyuzi za lishe. Clementine na machungwa mengine hutoa kiasi kidogo cha chuma, magnesiamu, kalsiamu, asidi ya foliki, na vitamini E. Hata hivyo, ukubwa na utasa wa tunda hilo ndizo tofauti kuu kati ya chungwa tamu na clementine. Chungwa tamu ni tunda la jamii ya machungwa ambayo ni ya familia ya Rutaceae. Clementine ni aina ya mseto. Ni chungwa lisilo na mbegu na saizi ndogo ikilinganishwa na saizi ya kawaida ya machungwa. Pia, machungwa yana vitamini A kwa wingi ikilinganishwa na clementine. Madhumuni ya makala haya ni kuangazia tofauti kati ya tunda la chungwa na clementine.
Ukweli kuhusu Chungwa
Machungwa ni aina mseto kati ya pomelo (Citrus maxima) na mandarin (Citrus reticulata). Chungwa linahusiana hasa na chungwa tamu (Citrus sinensis L.). Mti huu ni mmea wa kudumu, wa maua, na urefu wa kawaida wa 9-10 m. Ilianzia Uchina na, mnamo 2012, machungwa matamu yalichukua takriban 70% ya uzalishaji wa machungwa. Rangi ya chungwa inaonekana katika ukubwa tofauti na maumbo tofauti kutoka kwa duara hadi mviringo na ina ngozi ya kokoto. Ikilinganishwa na machungwa mengine, machungwa matamu ni rahisi kumenya na kujitenga kwa urahisi katika sehemu za kibinafsi. Imevuliwa na kuliwa kwa fomu safi, au matunda mapya pia hutumiwa katika marmalade, saladi, desserts na sahani kuu za kuwahudumia. Zaidi ya hayo, juisi safi na mkusanyiko wa juisi waliohifadhiwa pia huandaliwa kwa kutumia machungwa. Matunda ya machungwa mapya yanayouzwa kibiashara yana mbegu na idadi ya mbegu katika kila sehemu inatofautiana sana.
Ukweli kuhusu Clementine?
Clementines ni aina tofauti ya machungwa ambayo huiva karibu na msimu wa Krismasi. Huko Merika, clementines hupatikana mnamo Novemba hadi Januari. Clementines zinazokuzwa kibiashara huwa hazina mbegu. Clementines ni matunda au vitafunio kamili kwa watoto wadogo kwa sababu ya ukosefu wake wa mbegu. Sawa na Mandarin, huwa ni rahisi kumenya. Ganda ni la chungwa iliyokolea na mwonekano nyororo, unaometa na linaweza kugawanywa katika sehemu 7 hadi 14. Zina juisi na tamu kiasili, na zina asidi kidogo kuliko machungwa mengine.
Kuna tofauti gani kati ya Chungwa na Clementine?
Asili:
Machungwa asili yake ni Uchina.
Clementine iliundwa na mmishonari Mfaransa anayejulikana kama Marie-Clement Rodier nchini Algeria zaidi ya miaka 100 iliyopita.
Nchi Zinazokua:
Brazil na Marekani ndio wapandaji wakuu wa machungwa duniani.
Clementine inakuzwa nchini Algeria, Tunisia, Uhispania, Ureno, Morocco, Ugiriki, Italia, Israel, Lebanon, Iran na Uturuki.
Mseto:
Machungwa ni aina mseto ya pomelo (Citrus maxima) na mandarin (Citrus reticulata). Jeni zake takriban hutoka 25% pomelo na 75% mandarin.
Clementine ni mseto kati ya machungwa ya Mediterania na chungwa tamu.
Maudhui ya Mbegu:
Machungwa yana mbegu, na sehemu moja ina hadi mbegu sita.
Clementine ni chungwa lisilo na mbegu.
Onja:
Machungwa yana ladha tamu, na asidi yake ni ya chini kwa kiasi ikilinganishwa na machungwa mengine ya kawaida.
Clementine ina tart, tangy na ladha tamu.
Maudhui ya Vitamini A:
Machungwa yana vitamini A nyingi zaidi kuliko clementines.
Clementine ina kiasi kidogo/kidogo cha vitamini A.
Aina:
Valencia orange, Hamlin cultivar, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange ni aina za machungwa.
Clementine ya Uhispania na Nadorcott ni aina za Clementine. Nadorcott aina ya Nadorcott ni maarufu kwa rangi yake nyekundu-machungwa, ganda jembamba, na si tamu na nyororo zaidi na chungu kuliko Clemenules/Spanish Clementine.
Matumizi:
Machungwa hutumika kwa ajili ya juisi safi, mkusanyiko wa juisi iliyogandishwa, kuweka kwenye mikebe, marmalade na maandalizi ya saladi za matunda. Hata hivyo, kutokana na sukari iliyoongezwa katika machungwa ya makopo bidhaa huongeza maudhui ya kalori na hupunguza thamani ya lishe ya matunda. Mbali na tunda hilo, ganda hilo hutumika kama kitoweo kwa kupikia, kuoka, vinywaji au peremende pamoja na dawa za kienyeji za Kichina.
Clementine hutumiwa hasa kama vitafunio/matunda baada ya mlo mkuu.
Umuhimu wa Kitamaduni:
Machungwa huchukuliwa kuwa alama za kitamaduni za wingi na bahati njema wakati wa sherehe za wiki mbili hasa wakati wa msimu wa Mwaka Mpya wa China. Kwa hivyo, machungwa haya kwa kawaida huwasilishwa kama mapambo na kutolewa kama zawadi kwa marafiki na jamaa.
Clementines zinahitaji sana wakati wa msimu wa Krismasi na pia hujulikana kama machungwa ya Krismasi. Wakati mwingine hutumika kama desturi ya Krismasi huko Japani, Kanada, Marekani na Urusi.
Majina Mbadala:
Machungwa yanajulikana kama Tango, machungwa matamu, tufaha za Kichina, Naranjito.
Clementine inajulikana kama clementine ya Morocco, tangerines zisizo na mbegu, machungwa ya Krismasi, Machungwa ya Shukrani, na Cantra nchini India.
Kwa kumalizia, machungwa na Clementine ni wa jamii ya machungwa na ni sawa na machungwa ya kitamaduni, lakini kila moja lina sifa tofauti za hisi na kimwili. Hata hivyo, Clementine si rahisi kila wakati kutofautisha na aina za machungwa matamu.
