Machungwa vs Mandarin
Machungwa ni tunda moja la machungwa duniani ambalo linapendwa na watu katika sehemu zote za dunia. Inaliwa mbichi na vile vile katika mfumo wa juisi yake. Katika tamaduni nyingi, machungwa hutumiwa kutengeneza aina nyingi za mapishi na desserts. Hata hivyo, sio juu kudhani kuwa machungwa ni matunda ya monolithic iliyoanzishwa katika aina moja tu. Kuna aina nyingi za aina zinazopatikana katika sehemu mbalimbali za dunia na mandarin ni aina moja ambayo ni maarufu Kusini Mashariki mwa China na baadhi ya nchi nyingine. Ulimwengu wa magharibi unajua hasa machungwa kwani yanakuzwa huko na hawana ujuzi mwingi kuhusu mandarins. Kuna baadhi ya kufanana kati ya matunda haya mawili, ingawa pia kuna tofauti ambazo zitazungumzwa katika makala hii.
Mandarin chungwa, ingawa ni aina moja tu ya machungwa inayopatikana Kusini Mashariki mwa Uchina, yenyewe ni familia kubwa yenye aina nyingi tofauti za machungwa kama vile tangerines, Satsuma, Clementine, Tangor, na Owari iliyojumuishwa kwenye machungwa ya Mandarin. Matunda ya Mandarin yanaweza kuchunwa kwa urahisi kwa kugusa kwa kidole gumba kwenye mshuko wa juu huku tunda likigawanyika sawasawa katika sehemu nyingi. Ndiyo maana ni rahisi kula bila hitaji la kuweka bakuli au sahani karibu nawe unapokula machungwa ya Mandarin. Mandarin inapatikana pia kama makopo, ambapo shimo nyeupe huondolewa kabla ya kuwekwa kwenye makopo ambayo inaweza kufanya matunda kuwa machungu. Machungwa ya Mandarin inachukuliwa kuwa ishara ya wingi na ni mascot ya bahati. Machungwa haya mara nyingi hupewa marafiki na jamaa kama zawadi kwani yanachukuliwa kuleta bahati nzuri.
Machungwa kwa upande mwingine, pia hujulikana kama chungwa tamu na ni tunda la machungwa linalokuzwa katika hali ya hewa ya tropiki na tropiki. Jina la bionomia la chungwa ni machungwa sinensis, ambapo mandarin ina jina la kibiolojia la machungwa reticulata. Machungwa yanapendwa nchini Marekani na Brazili huku watu wakila yakiwa mabichi na pia kuyanywa yakiwa katika hali ya juisi.
Michungwa ya Mandarin yanalimwa nchini Uchina kwa miaka 3000 iliyopita, lakini awali yalichukuliwa kuwa yanafaa kwa matumizi ya wakuu pekee. Kwa sababu viongozi wa juu wa umma walivaa mavazi ya machungwa katika Uchina wa kale na rangi ya ngozi ya machungwa ya Mandarin ni ya machungwa, matunda yalitengwa kwa ajili ya wakuu na hii inaelezea jina la matunda pia. Tunda hili lilifika Marekani na ulimwengu wa magharibi kwa ujumla katika karne ya 19 pekee.
Kuna tofauti gani kati ya Chungwa na Mandarin?
• Machungwa yana umbo la duara zaidi, ilhali mandarini ni bapa kwa ncha zake.
• Mandarin ni rahisi kumenya kuliko machungwa.
• Mandarin ina ladha bora kuliko machungwa.
• Mandarin asili yake ni kusini mashariki mwa Uchina, ilhali michungwa hukuzwa katika hali ya hewa ya tropiki na ya kitropiki kote ulimwenguni.
