Kijiko cha chai vs Kijiko
Kijiko cha chai na kijiko ni viwili kati ya aina kadhaa za vijiko vinavyotumika katika kukata. Wale wanaotumia kata hii wanajua tofauti ya ukubwa wao vizuri, lakini kuna wengi ambao hubaki wamechanganyikiwa kati ya vijiko hivi viwili vinavyotumiwa katika kukata. Katika vitabu vya upishi na maonyesho ya upishi, mapishi yanaelezewa zaidi kwa msaada wa vijiko viwili kama viungo vinavyopimwa navyo. Kando na tofauti ya ukubwa, pia kuna tofauti zinazohusiana na matumizi yake ambayo yatazungumziwa katika makala haya.
Kijiko cha chai
Kwa nini kijiko kitaitwa kijiko cha chai? Mwanzoni mwa karne ya 17, chai huko Uropa ilipendwa sana lakini ilikuwa ghali sana na kulazimisha ukubwa wa kikombe cha chai kuwa kidogo sana. Hii ilihitaji saizi ya kijiko cha kutumika kuchochea sukari ndani kuwa ndogo pia. Ilikuwa wakati chai ikawa nafuu kwamba ukubwa wa vikombe vya chai na kijiko kiliongezeka. Kijiko cha chai kimetengenezwa kwa fedha au chuma cha pua na hutumiwa hasa kwa kuongeza sukari kwenye chai na kukoroga viungo kwenye vikombe vya chai.
Kijiko cha chai, kilichofupishwa kama tsp, pia ni kipimo wakati wa kuongeza viungo katika mapishi tofauti. Kijiko cha chai ni kijiko kidogo ambacho hupima takriban 1/8 ya wakia ya maji (1/6 fl. oz au kikombe 1/48 nchini Marekani). Katika vipimo vya upishi, nchini Marekani, huchukuliwa kama kijiko 1/3 au takriban 5ml, lakini katika baadhi ya nchi kama vile Australia, huchukuliwa kama kijiko cha 1/4.
Kijiko kikubwa
Kwenye kata, kijiko ni kijiko kikubwa ambacho kina ukubwa zaidi ya kijiko cha chai. Kwa kweli, nchini Marekani na Kanada, kijiko ni kijiko kikubwa zaidi ambacho hutumiwa kula au kunywa kutoka sahani au bakuli. Nchini Uingereza, kijiko kikubwa pia kinajulikana kama kijiko cha kuhudumia.
Kijiko, kilichofupishwa kama tbs au tbsp, pia hutumika kama kipimo cha wingi au ujazo na hutumika sana kuongeza viungo katika mapishi. Kijiko cha mezani nchini Marekani ni takriban 15ml (1/2 fl oz) na huchukuliwa kuwa na takriban mara tatu ya nyenzo ngumu kuliko kijiko cha chai ilhali, katika baadhi ya nchi kama Australia, kina uwezo wa kuhifadhi maji ya 20ml na uwezo wa kijiko mara nne wa kijiko.
Kijiko cha chai vs Kijiko
• Vijiko vyote viwili ni vya kukata, lakini kijiko cha chai ni kidogo zaidi kuliko kijiko.
• Katika nchi nyingi, kijiko cha chakula cha kawaida kina nyenzo mara tatu ya kijiko cha chai.
• Kijiko cha chai hutumika kuongeza sukari kwenye chai au kahawa na pia kukoroga viungo kwenye kikombe cha chai.
• Kijiko cha chakula hutumika kula au kunywa kutoka kwenye bakuli.
• Kwa vipimo vya upishi, nchini Marekani na nchi nyingine nyingi, kijiko cha mezani=vijiko 3 vya chai=14.8 mL=1/16 Kombe la Marekani
• Nchini Australia, mimi kijiko=vijiko 4 vya chai
