Roll vs Hand Roll
Roll and hand roll ni maneno ambayo hutumiwa kwa kushirikiana na mojawapo ya vyakula maarufu zaidi kutoka Japani, Sushi. Kuna njia nyingi tofauti za kutengeneza roli ili kutumikia sahani hii ya wali huko Japani. Ingawa kuna tofauti katika viungo na toppings, kiungo kawaida katika sushi wote bado mchele. Roli la mkono linaonekana kama koni wakati roli ni ndogo kwa saizi na hukatwa wakati wa kutengeneza sushi katika vipande 6-8 tofauti. Kuna wengi ambao wanabaki kuchanganyikiwa kati ya roll na roll ya mkono. Nakala hii inaangalia kwa karibu njia mbili tofauti za kutumikia sushi ili kuleta tofauti zao.
Pindisha
Roll inaitwa Maki nchini Japani, na ni mojawapo ya aina kadhaa za sushi rolls. Wakati mchele uliochemshwa wenye dagaa umefungwa ndani ya mwani, hukatwa vipande kadhaa na kila kipande kinachojulikana kuwa roll. Jambo la kukumbuka na roll ni kwamba hukatwa vipande vipande kadhaa baada ya kutengeneza silinda kwa kuifunga.
Hand Roll
Rose ya mikono ni mfumo wa kukunja sushi ambao unakusudiwa kuwa mtu mmoja anayehudumia. Katika mfumo huu, badala ya kutengeneza bomba au silinda ndefu, mchele na samaki hufungwa ndani ya mwani ili kutengeneza koni. Ikiwa una njaa na hutaki kushiriki sushi yako, ni bora kuchagua roll ya mkono. Huko Japan, aina hii au roll ya mkono inaitwa Sushi ya Tamaki. Mwani unaotumika kutengeneza Tamaki unaitwa nori.
Kuna tofauti gani kati ya Roll na Hand Roll?
• Tofauti kati ya roll na roll ya mkono sio kubwa kama katika viungo kama ilivyo kwa umbo. Roli ni silinda au tubular huku roll ya mkono ikitengenezwa maalum kuwa koni.
• Roll inaitwa Maki nchini Japani huku roll inaitwa Tamaki.
• Roll ni ndogo kwa ukubwa kuliko roll ya mkono.
• Roll ya mkono ni bora zaidi unapotaka kiasi kikubwa cha sushi na hutaki kuishiriki na wengine.
