White Wheat vs Wheat Whole
Ngano nyeupe na ngano ni aina mbili za ngano ambayo ina virutubisho mbalimbali ambavyo ni bora kwa mwili wa binadamu. Zina protini (zinazoshtakiwa kurekebisha seli na tishu zilizoharibika mwilini), wanga (zinazoupa mwili nguvu) na nyuzinyuzi (husaidia usagaji chakula wa chakula).
Ngano Nyeupe
Ngano nyeupe ina rangi nyeupe hadi dhahabu na iliyo na protini nyingi sana. Ina aina mbili ambazo ni: Ngano nyeupe laini au SWW (inayokuzwa kwa kawaida huko Montana, Idaho, na California) na ngano nyeupe ngumu au HWW (ambayo huongezwa sokoni karibu 1990). Kwa upande wa maudhui ya protini, HWW ina protini nyingi ikilinganishwa na SWW. Kwa ujumla, ngano nyeupe ina ladha dhaifu na ina ladha tamu ikilinganishwa na zingine.
Ngano Nzima
Ngano nzima kwa kawaida ni malighafi inayotumika kutengenezea mikate, keki, muffins, pasta, crackers na kadhalika. Bidhaa za ngano nzima zinaweza kupatikana zaidi Amerika Kaskazini na nchi zingine pia. Kikombe cha ngano nzima kina maudhui ya juu ya manganese, nyuzinyuzi ambazo ni nzuri kwa chakula, trytophan, na kiasi kidogo cha magnesiamu na kalori. Kula bidhaa za ngano nzima kunaweza kupunguza hatari za kupata magonjwa ya kimetaboliki.
Tofauti kati ya Ngano Nyeupe na Ngano Nzima
Ngano nyeupe na ngano nzima hutoka kwenye nyasi za ngano. Ngano nyeupe ina aina mbili ambazo ni SWW (soft white wheat) na HWW (hard white Wheat) wakati ngano nzima ni ngano nzima peke yake. Ngano nyeupe hukuzwa zaidi katika Pasifiki ya Kaskazini-magharibi ambapo ngano nzima hukuzwa zaidi Amerika Kaskazini. Ingawa ni aina moja ya ngano, zinatofautiana katika suala la maudhui ya virutubisho kwa sababu ngano nyeupe ina protini nyingi na wanga. Ngano nzima kwa upande mwingine ina manganese nyingi na nyuzinyuzi ambazo zote ni nzuri kwa mwili wa binadamu. Ngano nyeupe ina ladha dhaifu na ina ladha tamu ikilinganishwa na nyinginezo.
Tofauti kati ya Ngano Nyeupe na Ngano Nzima inategemea thamani yake ya lishe. Ingawa ngano ni chanzo kizuri cha wanga ambayo huupa mwili kiwango kinachofaa cha nishati inayohitajika kufanya kazi kila siku, ngano nzima kwa upande mwingine ina nyuzinyuzi nyingi ambazo ni nzuri kwa lishe na kupunguza hatari ya kupata magonjwa yoyote ya kimetaboliki.
Kwa kifupi:
• Ngano nyeupe ni maarufu karibu na Pasifiki Kaskazini Magharibi huku ngano nzima ni maarufu Amerika Kaskazini.
• Ngano nyeupe ina protini na wanga nyingi ambapo ngano nzima ina nyuzinyuzi nyingi na manganese.
• Ngano nyeupe ina ladha dhaifu na ina ladha tamu ikilinganishwa na nyinginezo.
