Egg Roll vs Spring Roll
Iwe spring roll au egg roll, unapendezwa na vitafunio hivi vinavyouzwa kwenye migahawa ya Kichina kwa vile vina ladha tamu. Pia zinaonekana sawa kuwa silinda kwa umbo na kanga crispy na kujaza ndani. Ndiyo sababu watu wengi wanaona vigumu kutofautisha kati ya roll ya yai na roll ya spring. Ni pale tu mtu anapoweza kuona aina zote mbili kando ndipo anapoweza kutambua tofauti hizo. Makala haya yanajaribu kuangazia tofauti ndogo kati ya vyakula viwili vya kiamsha kinywa kitamu.
Egg Roll
Egg roll ni bidhaa ya chakula ambayo imekuwa sehemu muhimu ya menyu ya migahawa yote ya Kiasia kote nchini. Ni roll ya cylindrical iliyotengenezwa kwa unga ambayo baadaye huingizwa kwenye mayai yaliyopigwa. Kanga hii imekaangwa ili iwe crunchy. Ndani ya roll ni kamili ya kabichi, mboga za kusaga au nyama, karoti, na viungo vingine vichache. Wakati mwingine noodles hujazwa ndani kama kujaza mayai. Kwa kweli, kuna tofauti nyingi za roll ya yai, na nchini India, yai la kukaanga huwekwa ndani ya paratha (mkate wa Kihindi) na watu huitaja kama roll ya yai. Vitunguu vibichi, pilipili, na mchuzi huongezwa kwenye ukanda huu wa mayai, ili kuifanya kuwa kitamu. Hata hivyo, duniani kote, ni kujazwa kwa kabichi, karoti na mboga mboga au nyama ambayo hutawala mayai.
Spring Roll
Spring roll ni appetizer inayoweza kukaangwa na pia kuokwa. Spring roll ina crispy nje ambayo imevingirwa ili kuifanya kuwa sura ya cylindrical. Roli ya chemchemi inaweza kuwa na aina mbalimbali za kujazwa kwa namna ya nyama na mboga mboga na noodles zimejaa zaidi ndani ya safu za masika. Vipande vya mboga au nyama ambazo hupatikana katika rolls za spring hupikwa tofauti na kuwekwa ndani ya kanga kabla ya kuchomwa au kutumiwa baridi badala yake. Kuna tofauti nyingi za safu za majira ya kuchipua kote Asia, lakini zinaaminika kuwa asili ya Kichina kwani jina linatokana na chun juan ya Kichina ambayo maana yake halisi ni rolls za spring. Wakati wa Tamasha la Majira ya kuchipua nchini Uchina, roli za spring huliwa kwa furaha.
Kuna tofauti gani kati ya Egg Roll na Spring Roll?
• Vifungashio vya rolls za spring ni nyembamba na mara nyingi hung'aa, ilhali kanga za mayai ni nene.
• Spring rolls zinaweza kutolewa zikiwa moto na pia baridi, ilhali egg rolls hutolewa zikiwa moto kila wakati.
• Miti ya chemchemi inaweza kukaangwa au kuchomwa kwa mvuke, ilhali mayai hukaangwa kila wakati.
• Egg roll ni kubwa kwa ukubwa kuliko spring roll.
• Kimsingi inategemea ni sehemu gani ya dunia unayorejelea chakula kama spring roll au mayai. Nchini Marekani, egg roll ni jina la kawaida la roli zilizotengenezwa kwa unga na kujazwa kwa kabichi, mboga mboga au nyama ya kusaga ndani.
