Roast vs Steak
Hakuna mwanaume anayefaa kuruhusiwa kuwa Rais ambaye haelewi nguruwe. Hivi ndivyo Rais wa 33 wa Marekani, Henry S. Truman alisema. Hii inatosha kutafakari umuhimu wa nyama ya nguruwe nchini. Pia kuna nyama ya ng'ombe ambayo inapendwa sawa na watu. Kuchoma na nyama ya nyama ni maneno maarufu ya kurejelea nyama ya ng'ombe ambayo hutumiwa na watu baada ya kupika kwa kuoka, kuchoma au kuoka. Watu wengi hubakia kuchanganyikiwa kati ya kuchoma na nyama ya nyama kwani wanaonekana kurejelea nyama sawa ya mnyama au nguruwe. Makala haya yanajaribu kuondoa hali ya kuchanganyikiwa kwa kuangazia tofauti kati ya kuchoma na nyama ya nyama.
Nyama
Nyama ni kipande kinene cha nyama kilichokatwa kwenye misuli. Inaweza kuwa na au bila mifupa. Ni kipande cha ubora wa juu kama vile ubavu mkuu, jicho la mbavu au sirloin ambacho hupikwa haraka kwenye grill kwenye joto kali. Nyama ya nyama ni neno ambalo limehifadhiwa kwa ajili ya nyama ya ng'ombe ingawa linaweza pia kutumika kwa nyama inayopatikana kutoka kwa kondoo au nguruwe. Nchini Marekani na Ulaya, watu hufikiria tu nyama ya ng'ombe wanapozungumza kuhusu nyama ya nyama.
Choma
Roast ni kipande chochote kikubwa kutoka kwa mnyama kinachotolewa baada ya kuchomwa kwa takriban 350°F na kutumiwa na watu kadhaa. Ni kupikwa kwa ujumla na kugawanywa katika vipande kadhaa, kutumikia watu wengi. Roasts hutengenezwa kwa kupaka joto kavu la oveni ambalo linahitaji vipande laini kwani nyama ngumu haiwezi kupikwa vizuri kwenye moto kavu.
Kuna tofauti gani kati ya Roast na Steak?
• Choma ni kipande chochote kikubwa cha nyama kinachokusudiwa kupikwa kwa ujumla kwenye joto kavu la oveni, ili kuhudumiwa kwa watu wengi.
• Nyama ni vipande vinene vya nyama vilivyokatwa vya kutosha, kwenye misuli, ili kutoa nyama laini na kupikwa haraka kwenye ori yenye moto mwingi.
